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其实我告诉你一种焦糖豆花，自己试过，味道相当NB啊～～！！, S, \' q0 B; k! O a2 Y' M
1 B0 w, K" d7 d- f& s
材料：
1 c3 ~0 W ^! l$ ^ V6 I# T; e4 p* Y" |5 f+ s
普通砂糖，日本嫩豆腐（或者拍碎的普通豆腐，但是味道不要太酸）
1 Y$ ^' v. U/ }/ x; S7 C
1 [$ R6 N: R- R& Z6 T0 a( \做法：5 y# Y' C& K9 B# g+ o5 }" t
1 g* {, f* A. C
一个很干燥的锅，放入砂糖，1.5档火，一直到砂糖变成暗红色为止，在此等待过程中请准备好一锅开水。等砂糖熬到暗红色，用勺子一点一点的加入开水（防止飞溅），到不飞溅的时候放入豆腐，稍微翻一下，，让豆腐沾匀叫焦糖水，然后再加入一杯开水，略微翻滚一下即可出锅 |
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狗仔卡
发表于 20.2.2009 15:31:03
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