[Robin's Kitchen]S1EP02 上海小吃-锅贴

melodyboy

在上海,锅贴和生煎一样受欢迎.
今天周末,决定做锅贴.逛街回来买了北极虾,馋死了,做之前先吃点北极虾.

6 x# @6 c5 C4 E+ D8 o0 _* U* X2 E. G然后开始包锅贴啊,其实和饺子一样,区别就是锅贴要有点花边.
' w) ?0 K) I# t包完放在撒过面粉的盘子上.
/ K5 G* e! i' Z7 x: [( I6 W! w, K. B

, B+ a+ \% z4 z4 b; n. r然后就开始煎啦,油烟机火力全开.
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" a5 {! w, v  b/ z5 P8 R出锅前一样撒葱花芝麻,今天葱花少了.
" k5 |" `" C) P* I, l" m" W" X然后今天出锅前又加了次水煎,因为包得肉多,怕里面没熟.

( [& _9 i  l% M' U然后水煎干,就好啦,出锅吃了.
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今天买了新的擀面杖,皮比较薄,所以底部煎得脆脆的,上面蒸得软软的,真好吃.



- l- i# \% T6 M7 W9 J& cHelp yourself like at home.Love ya!
+ b' d$ P% Q0 @6 G1 J6 ^1 ^% LXOXO.Robin;)

雨龙

你还有这手艺，
% x( o% A$ A+ B那天得拜访一下，

俗俗

有点嫩
& N7 I( t( o  n: a+ |% r感觉可以再煎老一点

coalwang

哇，高手！什么时候请我们顶贴的人吃一顿，哈哈

lang

感觉下次做，可以放小葱，芝麻少点均匀点，形状还可以环抱一点，边褶子不要这么多，二三下就可以了

非常好，手艺不错！很馋！