久违的羊肉汤~

qinpeng

前段时间一直很想喝羊肉汤，可是鉴于羊肉太贵，一直没有如愿。周五，real的羊排打折，啊哈哈，买了2kg，回家做了羊肉汤~好爽啊~尤其是这几天天气冷，喝羊汤，太合适了~

雪樱漫天

我也想吃啊~~~
哈~我今天也作了相当美味的疙瘩汤~

猪头山

好想好想............
你在哪里？我现在就开过来

嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡

qinpeng,写一下做法，我也想喝～

qinpeng

我在小镇上~呼呼~那块羊排让我炖了一大锅汤，准备明天做饼，吃羊肉泡馍~啊哈哈~

蓝帝狮

原帖由 qinpeng 于 1.11.2008 21:07 发表
我在小镇上~呼呼~那块羊排让我炖了一大锅汤，准备明天做饼，吃羊肉泡馍~啊哈哈~

你。。。让我好饿

猪头山

你老是搞得我口水直流....

笑对人生

那个媳妇嫁他是福气.

鲤鱼山上的熊

昨天刚做了清炖羊排汤，加了胡萝卜和洋葱
喝了后力大无穷

qinpeng

原帖由 嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡 于 1.11.2008 21:05 发表
qinpeng,写一下做法，我也想喝～

很简单的。买回来羊排之后，泡几小时，把血水泡掉。然后把羊排放在锅里，如果锅小的话，就把羊排切小块。然后放入八角，桂皮，葱，姜，我还放了枸杞。大火炖直至水开，然后开小火煲。直到羊汤变微奶白色，加盐，味精，搅匀，关火。这里解释下，一块羊排可以炖很多次，一般第一次炖，不会出奶白色的汤，仅仅是浅浅的，所以我叫它微奶白色。一般到了第二，三次有可能出奶白色的。我们在国内喝羊汤，是奶白色，因为他们做的时候，放了米包进去。
喝得时候，切些葱末放在碗里，然后将汤盛入碗里就好了，根据个人口味加辣椒油，胡椒粉，醋等调料。
大家试着做吧，很简单的。同样，高汤也是这么做~