“煲”证好吃的沙锅饭

番茄猪^o^

一个人的时候，恐怕最难对付的就是吃饭的问题了。自己做，不知道要吃什么才好。这个时候你也可能很矛盾，对付吧，总不能天天都这样，泡面更是提起来就没有胃口，就算是下了决心自己做一顿丰盛的餐饭，恐怕剩下的那些要比你吃掉的多得多。<br />         这里推荐的煲仔饭，是最合适一个人享用的了，不需要很多材料，制作工序非常简单。更主要的是，煲仔饭里有菜有饭，味道浓香，这样的煲仔饭稍作变化美味万千，而且几乎所有的食材都可以和米饭搭配。它既能满足你的口味，犒劳你的胃，更能提供你所需要的营养。<br /><br /><br /><u><span style='color:red'><b>乳香洋芋鸡粒饭</b></span></u><br />材料：白米200克，洋芋一个（去皮），鸡腿肉160克，蘑菇两朵，洋葱半颗。水和鲜牛奶各120CC<br />调味料：盐、胡椒粉适量。<br />做法：1、白米洗净浸泡30分钟，鸡腿肉、蘑菇、洋葱、洋芋切丁。用腌料将鸡腿肉腌过。将洋芋丁用油炸成金黄。<br />2、用油将鸡肉、洋葱、白米炒香，放入水和鲜奶，加入盐和少许胡椒煮到水干。<br />3、加入鸡肉丁及洋丁在沙锅中，小火焖煮10分钟即可。<br /><span style='color:red'><u><b>枸杞山药牛肉饭</b></u></span><br />材料：白米200克，牛肉绞肉160克，去皮山药80克，枸杞20克，青葱一棵，鸡蛋一个。<br />腌料：盐、太白粉、胡椒适量，蛋清一个、清水一大勺、糖少许。<br />拌饭料：葱油一小勺、黑酱油一大勺。<br />做法：1、山药切丁，葱切碎；枸杞用水浸泡开，牛肉绞肉加入腌料拌匀，腌10分钟。<br />2、白米洗净后用240克水先浸泡30分钟，用电饭煲或沙锅煮到水分收干。<br />3、将山药、枸杞加入腌牛肉铺在白饭上，继续焖煮约15分钟到熟。<br />4、打入生鸡蛋，撒上葱花即可。（可以加上拌饭料一齐享用）<br /><br /><span style='color:red'><u><b>腊肠三宝</b></u></span><br />材料：白米200克，腊肠、肝肠、腊肉、包芯生菜各适量。<br />酱料：葱、蒜、红葱头、酱油、糖各适量。<br />做法：1、将白米洗净以清水浸泡约30分钟后沥干备用。<br />2、将葱、蒜、红葱头剁碎后，与酱油、糖拌匀成特制酱料。<br />3、包芯生菜切成条状备用。<br />4、取生米加入适量水放入沙锅中，以大火熬煮3-4分钟。<br />5、将腊肠、肝肠、腊肉加入后，加盖烧煮，并且持续以大火烤沙锅的八个角度，至飘散出米饭的焦香。<br />6、最后放入特制酱料及包芯生菜，加盖再烤一下即可。<br /><span style='color:red'><u><b><br />瑶柱冬菇青菜饭</b></u></span><br />材料：白米200克、瑶柱2粒（大型超市副食部都可以买到）冬菇2朵、虾米20克、红葱头一粒、青菜120克<br />调味料：盐、葱油、胡椒粉各适量。<br />做法：1、瑶柱用热水泡软切丝；冬菇泡软切小丁；虾米切碎；红葱头切片；青菜切碎。<br />2、白米洗净，用少许葱油炒香虾米、红葱头、白米；加入瑶柱、冬菇；再加入240CC清水及腌料煮熟。<br />3、青菜烫熟加入饭中拌匀，加入沙锅或电饭煲中焖5分钟即可。<br /><br /><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><b>沙锅注意事项： </b></span>1、新锅使用的时候，可以先用洗米水泡过，或者直接煮一锅粥，让沙锅的细孔全部吸收，可以增加它的使用寿命。<br />2、沙锅最忌干烧，也不可以将冷锅放在猛火上，或者将高温的沙锅放在冷的地板和有水的地方，以防龟裂。

whirly_80

腊肠三宝不错 <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /><!--endemo--> <br />但是哪有沙锅<br />

番茄猪^o^

一般亚洲店里就有小沙锅卖，也不是很贵~

frost

哪里有卖山药呢？

superjade

是吗是吗？我都没看见有卖<br />一般小沙锅多少银子呀

流浪在黑白森林

偶 要 吃 你 煲 的 。 。 。 。 。

唐都

偶来偷吃点~~

番茄猪^o^

山药我看见亚店有卖的，不过可能要看城市.<br /><br />沙锅嘛不会超过20块,要看你买多大的,就算不做沙锅饭用来做个茄子堡,鸭子堡什么的也不错,绝对实惠~