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星空下的浪漫晚餐

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发表于 26.6.2004 20:35:17 | 只看该作者
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如果可以换一种角度看熟悉的城市,熟悉的景致里也能发现不一样的美丽来。“望星空”就是这样一家可以让人一心两用的餐厅。它占据着上海大剧院的顶楼,在这里,可以仰望上海的星空,当然,也可俯瞰星空下的风景。作为大剧院的一部分,餐厅有着非常特别的空间设计,外观如船形、拱形的穹顶、巨大的落地玻璃窗。更有11间私密的包房,其中包括3间可以俯瞰上海外景的景观房。原来听到以宴会为主的餐厅,难免给人菜肴不精致的感觉,但“望星空”的却给人很多惊喜之处。这里的厨师长曾近有着多年五星级酒店的从业经历,这恐怕也是原因之一吧

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 楼主| 发表于 26.6.2004 20:36:05 | 只看该作者
这里以川菜和本帮菜为主,兼顾粤菜、潮州菜。根据客人的需要,也可以做中西式的自助餐。“干烧”和“红烧”类的菜肴是特色之一。<br><br><br>  “干烧野明虾”属于比较难忘的一道。除了熟悉的川式配料之外,居然还加入了酒酿,微微的辣意中带着淡淡的酒香,虽然是川式烧法,但是口感却相当温和,一派江南的婉约。“大剧院一品肉”,应该是非常正宗的本帮红烧肉做法,五花肉放在特制罐子里焖酥而成。据说这道菜刚出来的时候,差一点上不了正式的菜单,没想到一经推出大获好评,成为“望星空”的看家菜肴之一。这个红烧肉确实称得上一绝,肥而不腻,汁浓味厚,非常下饭。如果要评选上海最好吃的红烧肉,这道菜可以入围。<br><br><br><br>美味的海鲜  

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3#
 楼主| 发表于 26.6.2004 20:36:37 | 只看该作者
<br><br>  “望星空”的蟹粉类菜是比较有名的。正值夏天,这里主推的一道菜肴是“蟹粉瑶柱冬瓜脯”。很有讲究,冬瓜先用高汤煨制,然后再和蟹粉一起熬制。蟹粉类的菜肴有时会给人油腻之感,但是这道菜的口感非常清爽,冬瓜的味道尤其鲜美多汁,当然这都是拜蟹粉所赐。还有蟹粉小笼,蟹粉和汤汁的分量都很足。这样的菜色和环境,请客做酒席或者是商务宴请,自然是好地方。<br><br>精致的蟹粉小笼  

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4#
 楼主| 发表于 26.6.2004 20:36:51 | 只看该作者
{餐厅点评}<br><br>  望星空人均消费:RMB150<br><br>  美味:★★★★☆<br><br>  环境:★★★★☆<br><br>  服务:★★★★☆<br><br>  特色:★★★☆☆ <br><br>
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发表于 27.6.2004 12:10:26 | 只看该作者
最近狂思念中国美食,每天都要念叨一遍自己吃过的好吃滴!<br>好没出息哦!  <!--emo&:$--><img src='http://www.kaiyuan.de/modules/ipboard/html/emoticons/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' /><!--endemo-->  
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 楼主| 发表于 27.6.2004 13:04:45 | 只看该作者
<!--QuoteBegin-daijuhuadelvcha+Jun 27 2004, 12:10 --></div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> (daijuhuadelvcha @ Jun 27 2004, 12:10 )</td></tr><tr><td id='QUOTE'><!--QuoteEBegin--> 最近狂思念中国美食,每天都要念叨一遍自己吃过的好吃滴!<br>好没出息哦!  <!--emo&:$--><img src='http://www.kaiyuan.de/modules/ipboard/html/emoticons/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' /><!--endemo--> <!--QuoteEnd--> </td></tr></table><div class='postcolor'> <!--QuoteEEnd--><br> 有出息滴!!!<br><br>喜欢吃是个好事情呀!哈哈!!!<br><br>有机会回家,好好吃吧!<!--emo&^_^--><img src='http://www.kaiyuan.de/modules/ipboard/html/emoticons/happy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='happy.gif' /><!--endemo-->!
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