俺的慕尼黑吃鱼指南（17.11.2011更新）

大长今

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staywind

我家附近有个鱼塘，里面有活鱼卖的，上周买了条两公斤的青鱼吃酸菜鱼，啧啧。。

QMM

mark

du980301

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gongjiang

murphy_wu 发表于 12.9.2009 11:11
$ o2 C2 y7 i1 k# J  ~+ q不知道慕尼黑周边有几处卖活鱼的鱼塘？有没有那位大侠有地址？

1 t/ X  m, S1 d. K) cQuellwasserfischerei Chzitl
Fischzucht-Speisefisch
Besatzfische

Fichtenstraße 25
85570 Herdweg
; w8 h3 Y/ c: F5 j8 U5 }. q- X! Cbei Markt Schwaben

0 M6 J5 K8 F2 h; \Tel. 08121 3773
: u5 L# _" `  Q- [Fax: 08121 45451

那裡有很多品種生猛活魚﹕如鯇魚﹐ 鱱魚 ﹐ 念魚﹐ 鱔魚﹐鱘魚﹐則魚等等 。有興趣就去看看啦﹐自己打撈都可以﹗

ridge

买一点吞拿鱼和三文鱼直接切片蘸芥末也不错。

亚超里面的鲶鱼可以化开切片做水煮鱼，没刺。

) ?1 x! K. K, U; ]) D本地的小快鱼，不知道名字，身上有斑点的，豆豉蒸了也还不错。

/ E: ?6 |$ Y0 g& Q; S3 M9 l鱼头豆腐的豆腐最好用BIO店的，结实，极其耐炖。
0 h% g  x7 N' j8 Q5 g, {
6 [; z1 W: o6 B. W( h) }

jiubao

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jinghongyj

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