香蕉蛋糕

syf

<span style='color:#990099'><br /><!--Image http://qq.up.topzj.com/data/qq/36/40/0/a/07/06/10/20070610_bc3850b34abbad7c2dfeUS6Dvi1XWS82.jpg--><div class='bbimg'><img src='http://qq.up.topzj.com/data/qq/36/40/0/a/07/06/10/20070610_bc3850b34abbad7c2dfeUS6Dvi1XWS82.jpg' border='0'></div><!--End Image--><br /></span><br /> <br /><span style='color:#990099'>那天做胡萝卜蛋糕的时候，还同时有做香蕉蛋糕，因为是后做得，搞得满家里的香蕉味道萦绕了好久。刚一出炉，就跟室友围着烤盘迫不及待的吃了起来。嘎嘎，那叫一个香啊~~~~~</span><br /> <br /><span style='color:#990099'>香蕉蛋糕</span><br /> <br /><span style='color:#990099'>烤箱预热至210度<br /> <br />材料：<br />细砂糖120g，黄油 130g，鸡蛋2个，盐1g，低筋面粉120g，自发粉80g，牛奶50ml，香蕉1根（碾成香蕉泥），香蕉精1滴。<br /> <br />制作：<br />1、将黄油和糖打到奶油状，颜色发白，加鸡蛋，打到蛋和糖油融合在一起。<br />2、加面粉和盐搅拌均匀（可以用机器打，也可以用手动的搅蛋棒拌匀）。然后加牛奶，搅拌均匀。<br />3、用小勺把香蕉碾成香蕉泥，加进打好的面糊中，搅拌均匀即可。<br />4、把面糊用挤花袋挤入模具。把马芬模具垫上小花纸杯，然后把面糊用挤花袋挤入其中（挤花袋不用装花嘴，直接挤。没有挤花袋的用小勺子舀到模具中也是可以的）。至于挤完后出现的面糊尖，不用管它。烤完后自然就会平坦。更何况，这是懒人版本，不用抹平那么麻烦！入烤箱烘烤15分钟即可出炉。出炉后从模具中取出来，放在烤架上晾凉。凉后可以撒些糖霜在表面做装饰。我没骗你吧，即使不抹平，蛋糕表层也一样光滑漂亮。</span><br /> <br /><!--Image http://qq.up.topzj.com/data/qq/36/40/0/a/07/06/10/20070610_2800a421321d5d0b5523U0Zs7aKtf3hz.jpg--><div class='bbimg'><img src='http://qq.up.topzj.com/data/qq/36/40/0/a/07/06/10/20070610_2800a421321d5d0b5523U0Zs7aKtf3hz.jpg' border='0'></div><!--End Image--><br /><!--Image http://qq.up.topzj.com/data/qq/36/40/0/a/07/06/10/20070610_845dc77bf2d4381228e9SCnvAoresInj.jpg--><div class='bbimg'><img src='http://qq.up.topzj.com/data/qq/36/40/0/a/07/06/10/20070610_845dc77bf2d4381228e9SCnvAoresInj.jpg' border='0'></div><!--End Image--><br /> <br /><span style='color:#0000cc'>说明：<br />1、此配方如果去掉香蕉就是基础的小蛋糕——黄油蛋糕。<br />2、此配方是典型的西式版本，重油，重糖，所以可以根据自己的口味，适当减少糖和油的用量。<br />3、加入香蕉精是为了增加香蕉的香味。因为即使选用如我图片中所用的香蕉都是不够熟的，味道仍然不够浓郁。最好用表皮都已经开始发黑的香蕉，才会有香蕉的香味。香蕉精同香草精属于同一类添加剂，有很浓郁的香蕉味道。如果没有可以不加，也可以加入一滴香草精代替。<br />4、此款蛋糕对打发要求不高，除了第一步需要把油和糖打到乳白色，第二步要把蛋打到和油糖充分混合外，剩余步骤都是略打，搅拌均匀即可。操作上要求不是很高。容易成功。</span><br /> <br /><!--Image http://qq.up.topzj.com/data/qq/36/40/0/a/07/06/10/20070610_80a539c8ab084dc2bc0fikuOrr7m9Uoz.jpg--><div class='bbimg'><img src='http://qq.up.topzj.com/data/qq/36/40/0/a/07/06/10/20070610_80a539c8ab084dc2bc0fikuOrr7m9Uoz.jpg' border='0'></div><!--End Image--><br /> <br /><span style='color:#339999'>小凡PS：</span><br /><span style='color:#339999'>1、看看家里3个都熟得快要烂掉的香蕉，狠下心一股脑儿都用搅拌器打了，混进面糊里。室友担心的问，方子里只有一个，你放这么多，会不会不成比例啊？感觉上这种小蛋糕对配方比例的要求不是很严格，权当是加重香蕉的味道了。当然戚风蛋糕可不敢这么玩儿的</span><br /><!--Image http://blog.sina.com.cn/images/face/005.gif--><div class='bbimg'><img src='http://blog.sina.com.cn/images/face/005.gif' border='0'></div><!--End Image--><br /><span style='color:#339999'>事实证明还是没有问题的，除了香蕉的味道格外浓郁，整个蛋糕的口感也便得格外粘糯柔软，很嫩的样子，还是很成功滴~~~~~</span><br /><span style='color:#339999'>2、我没有自发粉，就自己用200g低粉，加了15g的泡打粉，没尝过用自发粉出来口感，不过看样子跟师父的差不错。</span><br /><span style='color:#339999'>3、之所以说它是万能蛋糕，就像师父说的，去掉香蕉就变成最基础的黄油小蛋糕，把香蕉换成你喜欢的任何水果、坚果、果脯，就可以变幻出无数风味的小蛋糕，赶紧试试吧~~~~~</span><br /> <br /><!--Image http://qq.up.topzj.com/data/qq/36/40/0/a/07/06/10/20070610_999dd15052e546cdffd6trUoIDvjmHlX.jpg--><div class='bbimg'><img src='http://qq.up.topzj.com/data/qq/36/40/0/a/07/06/10/20070610_999dd15052e546cdffd6trUoIDvjmHlX.jpg' border='0'></div><!--End Image--><br /><br />忘记说了，用师父的方子，加3根香蕉，我做了两盘（24个）！

Just me

哎呀。。不小心把口水掉下去了。。<br /><br />那。。那。。就把那几块有口水的。。送我吧？<br /><br />S：MM，好久不见 啊。。。

syf

确实是很久没心思做好吃的了，每天都不知道在瞎忙些什么，呵呵~~~

Just me

瞎忙。。还是忙啊。。。。。<br /><br />我都只瞎不忙的。。。。。。<br /><br />

baerin

<!--QuoteBegin-syf+13.06.2007, 17:35 --><div class='quotetop'>QUOTE(syf @ 13.06.2007, 17:35 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->确实是很久没心思做好吃的了，每天都不知道在瞎忙些什么，呵呵~~~<br />[right][snapback]1338795[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br />你今年暑假不回家吧?~<br /><br />我去找你玩哈~  <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /><!--endemo-->

syf

不回家的，不过8月中旬就要去实习了，jj要早来哦~~~~<!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' /><!--endemo-->

果果0

一定很好吃，不过这个形状应该是Muffins（麦芬）吧～呵呵～

流浪在黑白森林

介个有创意～～～ <!--emo&(y)--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&(y)--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' /><!--endemo-->

七月猫猫

为什么看不到PP哦。。好想看看，流个口水，我一直都不敢做蛋糕。因为麻烦，又怕失败。。呵。。

linn

流口水...一定要试一下~