小晚餐

superjade

请问面是怎么蒸的?

coffeecai

那个就比较复杂了。。。<br /><br />先炒菜（豆角，羊肉，西红柿），把菜基本炒熟后多加点水。。。<br /><br />然后把挂面（最好是手擀面）均匀铺在菜上面，然后盖上锅盖闷着。。。<br /><br />让菜汁在烧干的过程中，把面蒸熟。<br /><br />中途可以根据面的熟度适当加水。<br /><br />最后，面熟透了后，就翻锅翻到汤汁收干，这里要小心粘锅。。。。<br /><br />最后就享受吧~~~~

superjade

<!--QuoteBegin-coffeecai+26.07.2006, 07:40 --><div class='quotetop'>QUOTE(coffeecai @ 26.07.2006, 07:40 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->那个就比较复杂了。。。<br /><br />先炒菜（豆角，羊肉，西红柿），把菜基本炒熟后多加点水。。。<br /><br />然后把挂面（最好是手擀面）均匀铺在菜上面，然后盖上锅盖闷着。。。<br /><br />让菜汁在烧干的过程中，把面蒸熟。<br /><br />中途可以根据面的熟度适当加水。<br /><br />最后，面熟透了后，就翻锅翻到汤汁收干，这里要小心粘锅。。。。<br /><br />最后就享受吧~~~~<br />[right][snapback]1068579[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />还是真够麻烦的了，问问：直接放在蒸锅里还是放在盘子上再放蒸屉上呢<br />谢谢哈

一片青草地

不是蒸啊。。。<br /><br />就是用炒锅，把面直接铺在锅里的菜上。。。。。

金鱼

跨菜～～～～<br /><br />鱼鱼好好鲜鲜。赞一个！！！<br /><br />羊羊好好香香。顶一个！！！

一片青草地

<!--QuoteBegin-一片青草地+26.07.2006, 16:14 --><div class='quotetop'>QUOTE(一片青草地 @ 26.07.2006, 16:14 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->不是蒸啊。。。<br /><br />就是用炒锅，把面直接铺在锅里的菜上。。。。。<br />[right][snapback]1068984[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br /><br /><br />把面平滩在菜上，那也是蒸啊！！ 菜相当于蒸屉了嘛！不蒸怎么叫蒸面啊。。。。。<br /><br />到处盗用人家的id，还说的都是错话。。。。。。<br /><br />我这辈子的声誉啊！！！！！ <!--emo&:wacko:--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/wacko.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wacko.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&:wacko:--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/wacko.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wacko.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&:wacko:--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/wacko.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wacko.gif' /><!--endemo-->

coffeecai

。。。。。。。。。。<br /><br />哦。。。。。。