德国鸡肉抗菌素超标

gretezhang

德国华商报讯，由于抗生素失效，每年在欧洲有成千上万人死亡。现在的一项研究发现，欧盟生产的大部分家禽肉被多重耐药病原体污染。研究人员在一家德国公司的禽肉上发现了数量最多的细菌。

根据环保组织“德国观察”的一项研究，欧盟三个最大的家禽养殖场中的每两只鸡里就有一只受到了抗药性病原体的污染。正如“德国观察”宣布的那样，接受检查的肉类样本中有51％显示出“同时对一种甚至几种抗生素具有抗药性”。每三个样本中发现对备用抗生素的抗药性。“德国观察”呼吁欧盟禁止在畜牧业中使用这些紧急抗生素。

该组织对欧盟三大家禽公司中的165种鸡肉样品进行了检测，它们是来自德国PHW集团下的Wiesenhof品牌，法国的LDC和荷兰的Plukon。根据“德国观察”的报道，这些鸡肉是在德国，法国，荷兰，波兰和西班牙购买的。



来自德国PHW公司的样品被污染最严重，污染率为59％。LDC的样品污染率为57%，荷兰 Plukon公司的样本中有36％受到污染。

对储备抗生素的抗药性在德国组的样品中特别常见：污染率为45％。“来自工业化农场的家禽肉被污染可能导致即使最后一种有效的抗生素也失效的状况越来越频繁的事实，”，“德国观察”的Reinhild Benning解释说。欧盟必须禁止在肉类加工中使用备用抗菌素，这对人类特别重要。

当常规抗生素由于耐药性而不再在人体中起作用时，应使用备用抗生素。“德国观察”解释说，除了医院感染和药物使用不当外，“大量使用抗生素，特别是在工业畜牧业中”是造成这种耐药性增加的原因。据此，由于抗生素无效，整个欧洲每年有33,000人死亡。

吃鸡肉要小心了。