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现在,街头小吃是一个流行趋势:越来越多的小吃车和摊位出现在各个角落为我们提供美食。这种小吃的质量可以和昂贵的餐厅抗衡,最近英国航空公司easyjet做出了欧洲街头最好吃小吃的评比,为了这份名单,他们专门询问了专家和美食博主。& [& t, }5 C, L
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) `% K3 n; D# L# L6 M4 u欧洲最受欢迎的街头小吃) N0 R$ h P2 s. z5 b
) M- U: ~; |: ^/ y这里收集的最受欢迎小吃中,德国小吃也光荣上榜。
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伦敦东亚小包Yum Bun
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图源:Sous Chef1 q4 O9 k: n2 F/ a" b. T# P, D
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斯德哥尔摩的热狗4 J6 X( ^! D2 h3 j$ i
2 U# ^; X6 q7 e图源:street cuisine
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; O0 X" q0 Y# q! k; j2 M/ N) G6 c布达佩斯的牛肉和奶酪饼干8 m- ?* r ~2 p- s0 N- `- ?; |
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instagram:nikabln+ O$ T+ s, ?. q9 z) }
% o0 ~% _4 K) e9 j# _. s5 n" T: Z' Y0 q" h奥斯陆Aleppo Bahebek店里的传统叙利亚美食
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5 ~% \) x, G) b+ D# M w" _图源:Falstaff* w$ Y8 A( u5 K' a
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柏林的咖喱香肠Currywurst。2 z0 W' U8 O6 g) k* M
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罗马的三明治
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! F- w( C) i' K荷兰M的传统荷式松饼以及曲奇饼干$ `! O4 P' p1 v1 r$ E4 ]
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( u' L; @! \# p+ }6 C- k巴黎的可丽饼和三明治
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" v/ G& }: J, n8 g4 a9 M7 `里斯本的海鲜" _& F+ F7 |# E: D, K
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哥本哈根的玉米饼
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中国最受欢迎的街头小吃6 u( ]6 f% u! v, l, D
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% j3 n( S( U0 C, ]' l0 k生煎包
8 a, ^5 Z% k) _% c生煎包是上海地区有名的街头小吃,用铸铁平底锅煎制而成,皮薄、底脆,咬一口下去,会涌出鲜香的汤汁,激荡着每一个味蕾,让大脑几乎停止运转。
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叉烧包% A6 J5 z0 `3 N" f- N2 |
叉烧肉是广东美食,用猪肉腌制烧烤而成,也是中国人擅于烤肉的明证。
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9 n; j% B" K7 J& U# [6 M- O- \锅贴
0 z$ ?, @9 }. \3 g! J; Q顾名思义,“锅贴”是贴在热锅面上煎蒸出来的食品,是北京周边地区的传统食品,也是在全中国都受欢迎的小吃之一。
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' `8 L3 Z4 Y# o- ?7 @煎饼
7 ?5 n! C, z" f* |煎饼源自山东,但市面上最常见的则是来自天津的版本。在人们眼皮和鼻子底下,摊主将绿豆粉调成的面糊浇在铁板上,三下两下就把白色的面糊变成一张金黄的薄饼,然后再在上面打个鸡蛋,配上香菜、面酱、辣椒等其他佐料。- V: |2 _7 b# e* E/ o
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2 t. D$ E, [; ^1 C" r肉夹馍
$ j1 Z# T3 k) u( O, m9 p6 y% F时至今日肉夹馍毫无疑问是最美味的小吃之一。将多种调料腌制的猪肉炖至软糯,夹入宣松的馍中,那种美味是只可意会的……* l4 p5 v6 W: ?0 V$ U6 E* h5 `
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/ M6 a' Q( W2 F) f. `1 n& ]! o羊肉串. b4 t! ~; S) V9 S; k" O
在中国,乃至全世界,烤串都应该是最常见的街头小吃了,中国北部和西北部常见的烤羊肉串,以孜然和辣椒为佐,每块入口都有不同的口感,带你向中国的大西北一步步迈进。
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* Y' f+ K% ]& \- Y& u) Z5 s0 H' O双皮奶% }( { u7 p3 f- Y4 \* P
。源自广东的甜品双皮奶,是在煮奶的过程中制出两层奶皮,上层奶皮甘香,下层奶皮润口,让人唇齿留香。" S0 W2 Y5 }: P/ a
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, r. X' m0 T2 ]8 p5 W臭豆腐' D% `& D5 ^: i) [8 m8 x
中国街头常见的有煎、炸臭豆腐,也有四川口味的辣汤臭豆腐。
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7 v5 V" k* f5 T! K' F+ d热干面
% O* s* Y+ S2 Q x* d; d( T" s“中国十大名面条”榜单,获得冠军的是——武汉热干面。热干面热辣、无汤,其做法也十分独特:面条煮至七八成熟,拌油晾干,吃的时候再烫一下即可,传统的配料包括酱油、芝麻酱、咸菜、小葱和辣油等。成品看起来好似意大利烩面,不过香辣扑鼻,让食客欲罢不能。
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茶叶蛋% ~3 T% ~. [% `( G+ u5 y
很难想象一成不变的煮蛋竟然也能变成美味。在放有茶叶和五香粉等调料的汤中滚煮一番后,鸡蛋上便会形成如大理石般的棕色花纹,那扑鼻的独特香气让人迫不及待地去品尝一下蛋的味道。
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