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第一次做面筋凉皮，面筋很成功，凉皮失败了

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baiyang81

发布时间: 21.12.2010 20:40

正文摘要:

本来目的是自己做凉皮吃的，但是太打击人了，一点都不像那么回事！凉皮面面的，表面开裂且很容易断，一点都不劲道！郁闷啊！有高手知道是怎么回事吗？面筋味道还是不错的 ...

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阳光2009 发表于 4.1.2011 22:41:27

还有这个帖子http://forum.kaiyuan.de/forum.php?mod=viewthread&tid=464732
哈哈

阳光2009 发表于 4.1.2011 22:37:24

找到了。http://forum.kaiyuan.de/forum.php?mod=viewthread&tid=464740
可以看看，这个人也做了凉皮和面筋。

阳光2009 发表于 4.1.2011 22:32:16

baiyang 做的不错。看来味道更不错。

之前有个人做了面筋。感觉比较成功。找找看能不能找到。应该彻底去了。哈哈

sabrina.zhang 发表于 4.1.2011 21:23:15

你这不会是太厚了吧?凉皮都很薄的啊!

baiyang81 发表于 1.1.2011 12:22:25

回复 einfisch 的帖子

恩，确实没有沉淀过夜

einfisch 发表于 1.1.2011 00:43:44

我也做过我知道原因你沉淀的时间不够最好放一个晚上然后把上面的浮水都去掉

蓝水晶 发表于 27.12.2010 18:10:52

回复 baiyang81 的帖子

盐分是必须的，不然没有筋骨。(*^__^*) 嘻嘻……

baiyang81 发表于 24.12.2010 23:52:41

回复蓝水晶的帖子

我做的时候没有放盐，我下次再试试放盐的，谢谢！

lizzie 发表于 24.12.2010 22:47:38

面筋好好吃哦

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