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太平洋的绿叶菜，哪位大厨给解个惑~~

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jiuri1225

发布时间: 29.6.2010 15:45

正文摘要:

RT，太平洋超市有好多绿叶菜，也不贵。看着都面熟，可仔细认认还真不认识~~~ 拍了几张照片来问问大厨们，这都是啥菜，怎么炒好吃~~~ 另：图一和二好像是同一种菜不过颜色不一样，跟米苋似地~~ 图一 ...

jiuri1225 发表于 12.7.2010 08:36:04

回复 53# boou

谢谢！

jiuri1225 发表于 12.7.2010 08:35:36

回复 52# dearjing

谢谢解惑哈~~~

boou 发表于 11.7.2010 23:24:21

哈哈哈，你是找对了，这些菜我都明白的，有的是生吃、有的是做汤、也都是很好的菜、这些菜主要是在越南、泰国、、、那些国家多些。有什么具体的可联系到我的邮箱。516boou@163.com 慢慢给你解释

dearjing 发表于 10.7.2010 15:23:10

第一个看着像紫苏，一般做配菜用的，比如炒田螺，或者生切碎后和酱油醋等做蘸酱。也可以直接像Balisikum一样炒肉和酸笋。
第二个不清楚，看着好像是勒麻菜，做汤，酸炒。
第三个是藤菜苗，折段后用蒜爆炒，然后酱油炒肉丝配。炒出来后菜汁比较浓稠。
第四个南方叫白菜苗，折段后爆炒，因为菜性很凉，所以放点拍过的生姜好，炒软了就好。
都是亚热带长得菜。

topmg 发表于 9.7.2010 17:18:32