红烧兔肉的家常做法：

taochen

杀好的兔一只，宰成大小适中的块，可以先加一点盐巴，料酒和姜<br>死码味，但也可跳过这一步，因为兔肉本身没什么怪味。<br><br>下植物油适量，烧至九成热，下豆瓣酱翻炒，下花椒，和拍碎的姜<br>块，继续翻炒到油汤呈红亮色，并闻到香味，然后把兔子肉倒下去<br>一起炒，大概炒七八分钟，加清水或肉汤量稍多，起码盖过兔子肉<br>，加酱油上色，白糖少量，香料若干（八角，山奈，桂皮什么的<br>，反正大杂烩就是了，但不要太多，特别是八角如果放过量了很不<br>好的），大蒜和大葱，干辣椒。然后中火煨烧。<br><br>兔肉非常嫩，所以要不了太久就比较烂了，这时把切成块的莴笋倒<br>下去一起烧，烧好以后加鸡精搅拌均匀装盘就行了。<br><br>可爱的兔兔，吃起来口感也特别好，特别是75年生的人，吃起来倍<br>有亲切的感觉。本是同根生，相煎就是急。<br>

rosanan

好棒，谢谢！ <!--emo&:d--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'><!--endemo-->  

庄周

<!--QuoteBegin--></span><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> </td></tr><tr><td id='QUOTE'><!--QuoteEBegin-->可爱的兔兔，吃起来口感也特别好，特别是75年生的人，吃起来倍<br>有亲切的感觉。本是同根生，相煎就是急。<!--QuoteEnd--></td></tr></table><span class='postcolor'><!--QuoteEEnd--><br><br>吃什么都不能吃兔肉！

Nic.oly

强烈建议老大删贴，我还养了一只小兔呢，很可爱的说。

这个人真无聊！<br>即使真有兔肉，就用四川的香辣兔肉调味料炒一炒，炖一炖就可以了。何必像你这样麻烦，还是会有一股子臭味的！

五月的雪

坚决反对吃兔肉 <!--emo&:&#33;--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/excl.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='excl.gif'><!--endemo-->  

游侠

<!--QuoteBegin--></span><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> </td></tr><tr><td id='QUOTE'><!--QuoteEBegin-->坚决反对吃兔肉<!--QuoteEnd--></td></tr></table><span class='postcolor'><!--QuoteEEnd--><br>好，好，看来保护动物的意识是越来越强了。 <!--emo&--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif'><!--endemo--> <br><br>

将豆瓣酱改为甜面酱味道更好！<br>

五月的雪

  <!--emo&:$--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif'><!--endemo--> <!--QuoteBegin--></span><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> </td></tr><tr><td id='QUOTE'><!--QuoteEBegin-->好，好，看来保护动物的意识是越来越强了。<!--QuoteEnd--></td></tr></table><span class='postcolor'><!--QuoteEEnd--><br><br>谁让学生宿舍不让养狗来这，只好改养兔子了，呵呵 <!--emo&:$--><img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif'><!--endemo-->  

flyingcat

这个不会又变成中国人虾米多吃的罪证吧？