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?火锅<br> 12月23号是星期二,对于爱人研究所里的大部分欧洲人来说,这已经是圣诞假期的开始了,可是对于我们中国人,这似乎依然是个认真工作的日子,可是看着周围的人们在节日的氛围里快活的忘情时,我们也会不由的心不在焉起来,爱人很晚才起床,在去不去所里工作的犹豫中挣扎,这时候朋友来电话请我们去吃火锅,我第一反映便欢喜雀跃的答应了。省却爱人左右思量的烦恼。<br> 火锅真是个好东西,几乎可入口的都能往火锅里放。所以搜刮一下冰箱,我们就能开一桌火锅筵了,朋友是湖南的妹子,口味自然是火辣辣的,说起湖南,真是个好地方,昨天夜里电视台播放关于作曲家谭盾的节目,来自湖南思茅的谭盾用英语缓缓向那些欧洲的观众讲述湖南对自己的影响,那些嘈杂的人声,那些戏文里的悠悠弦声,那些劳作的过程中的声音,是这些给了天才以灵感。我最喜欢的一个作家沈从文也来自湖南,那片潇湘楚天似乎盈蕴着一股说不清的灵气。闲话少叙,还是说回火锅吧,这火锅自然还是以川地的最为著名,我们江南一带似乎近些年才兴旺起来,寻遍袁枚的《随园食谱》和李渔的《闲情偶记》的饮食篇都不见有对火锅的描述,盖因这二位懂得享受生活的老头皆江南人士。<br> 火锅讲究的也就是麻与辣,在两种截然不同的味觉感受中经受对舌头味蕾的考验,麻让舌头收紧,辣让舌头松弛。据在重庆生活了四年的爱人说,真正喜欢火锅的人,皆喜在夏天享受火锅滋味,每至黄昏,那些大排挡上便拥满了人,赤裸上身,边吃着火锅边吹着牛皮,吃的是大汗淋漓,将四川盆地夏日郁结的热气尽数发散了出来。哈哈,火锅要得不就是这个效果,热闹喧哗的,酣畅淋漓的,因此的,吃火锅是必要人多方能真正感受此中乐趣。<br> 这火锅首要的是麻与辣的劲道以及人声鼎沸的气氛,器具到只在其次,木炭的,酒精的,电磁的炉子皆可,便是电饭锅也一样能让我们享受火锅带来的快乐。只是我们两对夫妇,八只眼睛大眼瞪小眼,不免冷清了些,幸好彼此都非常亲切熟悉,话题也自然不少,天南海北的胡扯乱侃中一桌的菜不觉间便被我们消灭个干干净净。拍拍肚皮,真的是好饱啊,这就是吃火锅的可怕之处,不觉间我们往往吃的大大超过我们的胃能够承受的限度。<br> 吃的过程是个享受,可是以后的残局的收拾却是个辛苦的过程,朋友是个勤快利落的人,就算有时在我家吃饭,她也总是这样里里外外的帮我收拾,拦也拦不住。真的很感激她,让我们在这个冬日的夜晚享受火锅带来的味觉快感,以及朋友相聚的温暖感受:)<br> |
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