今天终于做了次京东肉饼

川北凉粉

因为是北京人，比较喜欢面食，今天馋京东肉饼了，马上到网上查了个Rezept, 希望第一次尝试能够成功啊。<br /><br />馅里加了葱，姜，一个鸡蛋，白萝卜和一点芹菜<br /><br />

川北凉粉

和面：面粉加温水和成很软的面团, 醒半小时后揉透

川北凉粉

面擀成薄薄的圆饼，越薄越好, 把肉馅抹匀在四分之三面积上，然后从边到圆心切一刀<br /><br />

川北凉粉

之后，把空白的一片面掀起来，盖到对面，就这么转着折叠，都叠起来后把边边角角修理一下，捏合好。最后可以用手轻轻地按一按面饼，让肉馅和面更好地粘合并且面更薄。

川北凉粉

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川北凉粉

封边儿

川北凉粉

和一般烙饼一样：多放些油，中小火烙(千万不能火大了，否则外面糊了而里面肉还没熟！) ，一面呈金黄色即可翻另一面烙。

川北凉粉

这是出锅的大饼！一定要象这样切成一角一角的。

川北凉粉

请吃大饼吧！一层层的香着呢，把我和LG吃个肚歪 <!--emo&:p--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /><!--endemo-->

baerin

哈哈~学到了，下次做给我BF吃~ 他也特别爱地面食~  <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /><!--endemo--> <br /><br />吃的时候就是拿在手里咬着吃吗？ <!--emo&:huh:--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/huh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='huh.gif' /><!--endemo-->