询问下传说中的蛋糕帝及其它经验人士

dearjing

询问下传说中的蛋糕帝及其它经验人士:

3 c/ G, X# d' X9 ~- W2 s5 ^做提拉米苏的时候那个蛋黄和Puderzucker及Mascarpone要打到什么程度？一般的schaumig? 还是像Sahne那样steif?
5 T/ R: v+ \/ S, n" S* X/ |怎么觉得做出来水分还是很多。。。

半糖主义

http://basil.idv.tw/Main/Create/create-Tiramisu.htm

我的同学是天才

蛋糕帝不是蛋糕帝，他其实上是。。。。艳舞帝！希望艳舞帝能在今年2月5号的沙滩欢乐派对上再展舞姿！

8284940

Ziyou

蛋糕帝不是蛋糕帝，他其实上是。。。。艳舞帝！希望艳舞帝能在今年2月5号的沙滩欢乐派对上再展舞姿！ ...
我的同学是天才 发表于 24.1.2010 01:11

; N3 }4 j$ s+ b( Z2 d
8 A( X# E+ d* o. s/ m素质！！

dearjing

提拉米苏就先这么着了。支持天才同学的建议！！！嘿嘿。