第一次做烧卖，不好看，象咧嘴的包子，请拍砖(图解)

川北凉粉 · 发表于 24.4.2008 20:08:53

看别人做烧卖，馋了，今天动手自己做，忙了好几个小时，真累。

材料: 熏肉，香菇，木耳，,糯米，小青豆

川北凉粉 · 发表于 24.4.2008 20:10:13

把熏肉，香菇，木耳切成小块

糯米先泡半小时，然后在电饭锅里蒸熟

炒馅: 锅中放油，把5种材料一起炒熟，当中加自己喜欢的佐料

炒好的馅

川北凉粉 · 发表于 24.4.2008 20:11:21

用开水活面，擀出来的皮要薄才能有透明效果(听说用馄饨皮最好，能达到晶莹剔透的效果)。家里正好没馄饨皮，只好自己活面做皮。

包好的烧卖

川北凉粉 · 发表于 24.4.2008 20:11:56

上锅蒸1刻钟就好了。不知因为累了还是不成功，做完反而没胃口，只吃了2个，不合算。

成品

川北凉粉 · 发表于 24.4.2008 20:12:23

失败之处感觉有3点:

1.蒸糯米的时候水有点多，出来的效果不是1粒粒的

2.擀的皮还是不够薄，下次用馄饨皮试试

3.包的太丑，象咧嘴的包子

jkz · 发表于 24.4.2008 20:18:54

很好哩，支持

川北凉粉 · 发表于 24.4.2008 20:37:27

原帖由 jkz 于 24.4.2008 21:18 发表
很好哩，支持

自己不满意

boboqi2003 · 发表于 24.4.2008 21:55:41

看着口水就出来了·～～～楼主居然还说做的不好？！

MarsIiang · 发表于 26.4.2008 00:22:58

很好看，跟酒楼的差不多。

笑对人生 · 发表于 26.4.2008 08:06:46

LZMM自己要求太高.俺要能吃上一口就满足了.

德国开元华人社区开元周游