欧盟或出台新法案，德国可能以后再也吃不到Döner了？！

KaiyuanEditor

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△ 图片来源自：Bild
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Döner即将退出德国街头小吃的舞台？！欧盟议会环境委员会希望禁止在冻住的肉串里加磷酸盐。如果欧盟议会通过环境委员会的这个提案的话，那么土耳其烤肉机就无法使用了。
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6 X/ }! W' q1 s+ P+ Q磷酸盐能将水分聚集在一起并且可以把不同种类的肉固定在烤肉机上。如果没有磷酸盐，烤肉机上的肉就会变干然后散落。因此欧盟委员会希望，允许在冻住的土耳其烤肉中添加磷酸盐。但是环境委员会在社会主义人士和绿党的倡议下提出了反对意见。理由是：我们很担心磷酸盐导致的健康上的损害，尤其是对心脏和循环系统的损害。

0 [1 D  P' n; c& t4 L9 w2 j但是，欧盟议会在2014年准许了磷酸盐在其他肉类料理里的使用，如Kassler和Brät。因此，很多人得出了一下结论：欧盟议会歧视土耳其烤肉。
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土耳其烤肉的问题在于：几乎所有烤肉都是以冷冻的状态运送过来的。在欧盟范围内，人们每天消耗将近500吨土耳其烤肉，而80%的土耳其烤肉是在德国境内生产的。共有110000个工作岗位是与Döner密不可分的。

8 r; M% b, b0 ^2 l9 W德国Döner协会的主席以及土耳其烤肉机生产商Kenan Koyuncu称：“如果欧盟议会真的实施了这个动议，那么这无疑是对整个欧盟境内所有土耳其烤肉产业宣判了死刑。”

; l1 R3 A6 r! b6 Y$ Y5 v欧盟议会的健康专家Renate Ssommer（59岁，CDU）强烈反对了绿党和社会民主人士对磷酸盐提出的禁令，并认为，这会造成社会恐慌。欧洲食品安全部门认为，每天摄入4200毫克的磷酸盐是不可想象的。但是每一份Döner只含有134毫克磷酸盐。

Sommer称：“一个人每年从吃Döner中获取的磷酸盐含量和摄入1,5升可乐所获取的磷酸盐含量是一样的。