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【流行风潮】德国人眼中诡异的食物——黑色食物

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发表于 2.2.2015 16:07:53 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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世界其他地方在流行什么食物风潮?可以肯定地说,在日本绝对In的是黑色食物(Black Food)。黑色汉堡、黑色咖喱、黑色冰淇淋、黑色热狗、黑色面条……8 X6 L, B. G' A0 {% B- u' C
为了跟风,汉堡王在日本推出了黑色汉堡王汉堡系列。德国媒体对这个美食风潮给予了高度关注。不过,似乎没有人相信黑色食物会登陆德国。早在2012年,比利时快餐品牌Quick就曾经推出了黑色汉堡,配合《星际大战》电影,但并未受到欢迎。/ K/ A2 k0 _' C3 D% Q
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黑色意面- g0 m0 R6 g4 J8 S9 h( d
意大利墨鱼面Spaghetti alnero di Seppia
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其实,黑色食物并非起源自日本,在意大利早就有了黑色意大利面。威尼斯墨鱼面Spaghetti alnero di Seppia应该是威尼斯非常有名的一道意大利面菜肴。用墨鱼汁将煮出来的面条,在浇上墨鱼汁做成的意面酱,黑漆漆的一盘就上来了。/ n$ I6 `4 H% q8 j' Y. J
墨鱼面讲究的就是意大利面的劲道与墨鱼汁带来的新鲜和海水香气,仅靠着面条和墨鱼汁取胜。
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黑色烩饭: s# a7 T  d6 T; C; N/ s% w  l
西班牙海鲜烩饭Arroz negro+ j9 y0 V0 y8 u, t$ l5 h1 g3 J
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西班牙的海鲜烩饭大家应该都比较熟悉,在海鲜饭的系列中最独树一帜的就是纯黑的墨鱼汁海鲜饭Arroz negro或Arròs negre,也是用墨鱼汁给米饭染色。0 J1 h0 z5 |0 m
据说数百年前西班牙的无敌舰队在征战中南美洲时,有一次炊事员已经用完黄色粉末,又一时无法购买,炊事员干脆把原本准备扔掉的墨鱼汁来替代黄色粉末。黑色海鲜饭做好后连厨师自己也不敢相信其味居然如此之美、之鲜。早就饿急了的士兵将黑饭一扫而光,炊事员还受到了嘉奖。打那以后,墨鱼汁海鲜饭不仅写进了西班牙的传统菜谱中,还经过各地厨师的改良变得更加受人青睐。4 `" [& p% ?2 J. I3 E! R- V. F

# g0 ?7 {% y/ ]5 @8 G; v8 ^黑色汉堡6 v+ v7 f5 ~) }4 U5 T9 I+ a
竹炭汉堡Kuro-Burger/ r2 S! X+ q, w7 I" Z& D

- Y) s5 W4 f4 j) q3 X从去年9月份开始,汉堡王日本推出了黑色汉堡——竹炭汉堡Kuro-Burger。汉堡不仅面包是黑色的,就连汉堡中的奶酪都是黑色,看着让人不是特别有胃口。! O/ H, ^1 `$ v+ H
尽管如此,日本人对这种竹炭汉堡推崇之极。很多人专门跑到东京的汉堡王店里去吃竹炭汉堡。竹炭汉堡更是传到了马来西亚,在大山脚小镇开了一家专门的竹炭汉堡店。5 V  b0 i5 O7 J+ p( t) Q

7 i8 v5 W0 F$ B/ x& X% O0 o- g) |" R黑色热狗
! g: s+ t8 L8 p, ^30厘米的BlackTerra黑热狗( W6 ?: j1 z. O
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如果还嫌食物不够黑,那么还有全黑的黑色热狗等着你。东京的秋叶原有这样一个小吃摊:Vegas Premium Hot Dogs。他家推出了独一无二的超大纯黑热狗——Black Terra Hotdog。一个黑热狗价格600日元。
/ `, Q$ a8 e* o8 H) y这个黑热狗不仅面包黑,就连里面的香肠也是黑的。不过味道上没有什么特别,只是加入了竹炭,给面包和香肠带了一丝胡椒的味道。
7 U* ^! H$ G# U. n5 K9 k3 }) Z: C; d除了这家店,东京的迪斯尼公园也有类似的黑热狗供应。
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. c9 o7 e' I$ ~4 [, u6 [' u黑冰淇淋
* x/ b' _1 ^; Z! X- }: f8 `1 |4 [0 U墨鱼汁冰淇淋& a- H# @/ z! f9 x1 G/ I

; @  n7 W# T: o6 Z3 o  h3 F! Z/ c: Q日本黑色食品风潮怎么能少得了黑冰淇淋。用墨鱼汁染色的黑冰淇淋绝对是日本冰淇淋的新宠,很多店里都有黑冰淇淋。
; y: t, J- A) P# C7 P值得一提的是,因为是用墨鱼汁染色,黑冰淇淋绝对吃到嘴里,满嘴黑。落在衣服上不好洗。
7 P' Y8 ]0 h- d吃的时候,做好准备,一笑满嘴黑。
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/ H0 S+ H( ]7 v, y  L- J0 J黑色咖喱
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! b* b' a* h8 Y6 h, M/ V在日本的黑色风潮中,最不出乎人意料的就是黑色咖喱了。在咖喱中加入黑色颜色,就是一道热卖菜。自然没什么店家会错过这个机会。
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