德国人谜之热爱的Apfelschorle竟然三分之一有质量缺陷！

KaiyuanEditor

德国近三分之一的Apfelschorle（苹果混合气泡水）检测出有问题，德国人是不是要哭晕在厕所了？

在德国，苹果混合气泡水一直非常受欢迎，但据今日《明镜周刊》报道，德国权威检测机构商品测评基金会（Stiftung Warentest）调查评估显示，许多成品饮料质量都很差，不应该被允许在超市售卖。


图源：Robert Günther

Apfelschorle是由一半苹果汁，一半气泡水调制而成。它是德国最受欢迎的饮料之一，许多制造商都生产这种饮料。德国商品测评基金会检测了24款不同品牌的苹果气泡水，并从它们的味道、香气含量、化学含量、包装和制造商的信息进行了评估。结果是——没有一款苹果气泡水在整体评估中的总分令人非常满意。

质量问题
根据德国商品测评基金会（Stiftung Warentest）检测，有三分之一品牌的Apfelschorle有质量问题。主要原因是，很多制造厂商使用变质或者没有成熟的苹果制作苹果汁，因此果汁的“天然味道”发生了改变。


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得分最高的竟然是？
在24种被检测的苹果气泡水中，只有aldi自产的一种品牌Wiesgart获得”最高分“，但它却是最便宜的Apfelschorle，售价仅0.39欧元。


图源：Stiftung Warentest

排名第二的是Aldi Süd的Goldfit，Edeka的Gut & Günstig Apfelschorle拿到了第三名。而我们经常喝的Fritz-Spritz品牌仅拿到及格分。此外，Ostmost和Dennree公司的Apfelschorle被认定为”质量有问题“。


图源：Stiftung Warentest


为什么是迷之最爱？
中国人离不开橙汁，而德国人的日常生活中完全离不开Apfelschorle。德国人从幼儿园就开始喝这种饮料。出于对牙齿的保护，德国幼儿园不提供任何纯果汁饮料给小朋友。但在德国的学校，员工食堂和餐厅，只要是提供饮料，一定会有Apfelschorle。


德国人喜爱Apfelschorle与他们的饮食习惯有很大关系。德国人从小就爱喝带碳酸气泡的苏打水，而且喜欢喝果汁，德国每年果汁的饮用量在世界排第一位。因此商家及时抓住德国人的特点，特别推出具有两款饮料共同特点的Apfelschorle，这样既解决了矿泉水的平淡无味的问题，同时也解决了苹果汁过甜卡路里过高的缺点问题。

不能每天饮用
Apfelschorle虽好喝，可不要贪杯。营养学家建议，喜欢喝Apfelschorle的可以自己在家调制，但每次不能喝得过量，因为半杯苹果汁的含糖量相当于九个小方糖的含糖量。世界卫生组织（WHO）建议，每天摄入不超过25克的糖，一瓶Apfelschorle的含糖量为28克。


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慕尼黑营养学家Monika Bischoff建议，以100毫升为单位，将不超过45卡路里的优质苹果汁与气泡水按1：3的比例混合。这样的调出来的饮料与血浆拥有相同的成分，因此能被身体迅速吸收。

文献来源：
“24 Apfelschorlen im Test – fast jede dritte mangelhaft”，Welt，am 27.03.2019
“Jede dritte Apfelschorle fällt durch!”,Bild，am 27.03.2019
“Jede dritte Apfelschorle ist mangelhaft”，Spiegel，am 27.03.2019