[参赛贴]教你做水煮肉片

sunday

明天周末了~早上起来去菜场买点材料自己做做吧~~~ <br /><br />这个方法是最简单的了~~ <br /><br />呵呵~~~ <br /><br />希望大家喜欢啊~~ <br /><br /><br /><br />盆菜，水煮肉片~ <br /><br />主要材料：豆芽1块钱的。肉半斤（全瘦的） <br /><br />配料    ：葱、姜、盐、味精、辣椒粉（菜场可以买到的）、花椒、红辣椒（干的那种） <br /><br /><br /><br />下面就是做法~~看清楚了~~哈哈 <br /><br />1.把豆牙先在一般的炒锅里先烧好~~~豆芽是垫在下面的~~~ <br /><br />      在锅里放入油、姜丝、红辣椒 <br /><br />      香味出来了，放进豆芽~~烧到差不多7成熟了 ~放入水~~盖过豆芽就好了~~ <br /><br />      等里面的水滚了，放盐、味精 最好再放点白胡椒粉~~~~调味一定要边尝边调~~ <br /><br />  这个样豆芽弄好了~~~那烧好的豆芽倒入一个大的容器（就是你最后装菜的盆`~连里面汤一起，但是不要太多） <br /><br /><br />2.肉片（最好全是瘦的）~~~ <br /><br />      把买好的肉最好事前先放冰箱冻一下~~这样在半硬状态切肉片很好切~~~如果肉片切不好，切成肉丝也行~~哈哈~~~ <br /><br />     切好了肉~~~将肉放在碗里。加入一个蛋清、淀粉~~盐和味精（少许）~~~~用手抓抓~~OK~~~肉弄好了~~~ <br /><br /><br />3.最后~~~ <br /><br />     在刚才那个炒锅里加入油（稍微多点），放入辣椒粉（多点）、花椒、蒜沫、姜丝 <br /><br />差不多的时候加入水~~水的容量~就是正好倒进装有豆芽和汤的盆不益出来为限~~~ <br /><br />      水滚了~~调味~~记住自己一顶要边尝边调~~~~ <br /><br /><br />然后把肉片全倒进去~~~~~~~熟了撒葱花~~~然后就全倒进那个最后装菜的盆`~~~~就是下面有豆芽的~~ <br /><br /><br />大家了解赖~~呵呵~~不懂问我啊 <br /><br />下面照片一张 <br /><div align="center"><!--Image http://files.xici.net/d40769473.0/0608031020271.jpg--><a href='http://files.xici.net/d40769473.0/0608031020271.jpg' target='_blank'><img src='http://files.xici.net/d40769473.0/0608031020271.jpg' border='0' alt='用户发表的图象' onload='javascript:if(this.width>(screen.width*0.8-400)) this.width=(screen.width*0.8-400)'></a><!--End Image--></div>