小熊的圣诞大餐，12年31号加新！

蓝水晶

蜂蜜里面放点老抽，颜色会更好看。我容易嘛，饿了一天还这么详细的看你的帖子。呜呜。。。。。。。。。。。。。。

蓝水晶

拉出来刷刷蜂蜜，估计就不是很粘了，蜂蜜里面混合一点鸭油，就是烤出来的那个油，洗架子要麻烦一点倒是。

蓝水晶

鸭杂我一般卤了。

蓝水晶

鸭肝最后放，这个不耐煮。

蓝水晶

卤水煮好以后，放鸭脖子，鸭胗，大概煮20分钟到半个小时吧，鸭肝再放下去煮10-15分钟，然后就关火等着。凉了以后味道比较好。

蓝水晶

我只烧过鸡，从来没做过鸭子，好像挺复杂的，在餐馆吃过烤鸭，但是好像还要自己提前预订，不过有人伺候的那年月我经常吃到自制牛肉干，跟卖的一样的。。。。好像就是不停的干炒牛肉，事先也是抹上蜂蜜什么的。。
甜美野猫猫 发表于 25.12.2008 21:35

牛肉干，呵呵，我也曾经做过哦，牛肉脯也做过，可惜不经吃啊。6kg牛肉，基本活不过2天啊。real的牛肉水太多，控诉一下。

蓝水晶

哇赛，蓝mm，你真的什么都会作啊！以后娶你的男人肯定幸福死了。
baerchen2004 发表于 25.12.2008 22:37

等我嫁掉再说吧！

蓝水晶

正好我家还有点卤料，现在就去卤了它们。
鸭架汤估计得后天了，明天还有饭局，腐败的日子啊，减肥无望了。。。
baerchen2004 发表于 25.12.2008 22:40

也不错啊，过完年就不好腐败了哈。

蓝水晶

我没有那么大的地方，所以是在砧板上弄的，之后也好清洗。

蓝水晶

晚安，我得自己擦地去了。