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标题: 超简单的柠檬雪宝糖 [打印本页]

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作者: KaiyuanEditor    时间: 23.6.2015 06:54
标题: 超简单的柠檬雪宝糖

邓布利多曾经跟麦格教授说，他特别喜欢麻瓜门的柠檬雪宝糖（Sherbet Lemon），也可以叫柠檬果冻糖啦~

然后麻瓜们前两天呼声也很高，说想让吃货妹子发这个糖的做法~

所以，今天就来发教程啦~

一小个一小个的非常可爱有口感，自己做的更是甜蜜蜜呢~

而且超级简单哦

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材料：

一杯砂糖

半杯水

半勺酒石（塔塔粉cream of tartar）

半勺柠檬香精

2勺柠檬酸（可以用新鲜柠檬挤出来）

黄色的凝胶食物色素

糖粉

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做法

1 现做好准备工作，在烤箱纸上，见过上，锅铲上，都刷一层油，防止做糖衣的适合粘的很难看。。。

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2 然后在煎锅里放入砂糖，水，塔塔粉，用中火加热，加热到145度的时候（最好用烹饪温度计测量下）关火，倒入耐高温容器里

3 放入柠檬香精、柠檬酸、以及少量的食物色素进行混合

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4 当冷却下来后，倒出来，用剪刀剪成一小个一小个的，然后放入糖粉里滚一滚。

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5 等彻底冷却后，就可以吃啦~

(转自:英国美食地图)

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