德国开元华人社区开元周游

标题: 简单实用菜谱 [打印本页]

作者: nighteye 时间: 8.4.2003 09:52
其实骨头汤炖起来最简单了，原料在沃尔玛和中国店可以分别买到。 碎小排骨头一盒，香菇6到7个，小葱两根：一根打结，一跟切成碎碎的 将骨头放入锅中，到上两大勺料酒，几滴醋（醋有软化骨头的作用），盐自己酌量放吧，再加少许的糖，生姜切四，五片放入，小葱一根打结后放入，然后放入水，到骨头被水没住即可。 然后小火炖啊，炖啊。。。。。。你就可以不用管它了 香菇呢放在碗中用水泡着。 可以自己忙自己的事情，大概炖个一上午，就可以了，然后放入泡软的香菇，继续小火温上半小时，洒上碎小葱就可以了 用这个骨头汤下饭，或者作面条的浇头都很好。 如果你喜欢多点材料，可以在下香菇的同时下，切片的白萝卜或大白菜 昨天我们作了，可惜没排图。

作者: zantian 时间: 8.4.2003 12:41
<img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'> ...............我馋啊！！

作者: lzb1982 时间: 8.4.2003 18:04
排骨炖酸菜美味急了 <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif'>

作者: 小青 时间: 9.4.2003 11:03
我看你确实是”急了“ <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif'> 真不错啊～我越来越爱这个版了！ 我看适当时候可以出本网络册子，图文并茂，就叫”开元美厨“ <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif'> 卡布其诺啊，猫猫啊，还有夜之睛啊，无名笑啊，还有以后将涌现的高人，大家都把拿手的菜总结出来，再配上结尾一张全家福，美味厨房美女厨师，哈哈，厉害了 <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/kiss.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='kiss.gif'>

作者: nighteye 时间: 9.4.2003 11:11
哈哈， <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'> 最厉害的还是小青的嘴巴 <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/kiss.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='kiss.gif'>

作者: 小青 时间: 9.4.2003 11:27
<img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'> 都不好意思了 是不是夸过火了？呵呵 抗得住小青同志一夸的也不多啊～咱平时不爱夸人，不太会夸啦～ <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/cool.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cool.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif'>

作者: 老庄 时间: 12.4.2003 01:28
<table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td>QUOTE </td></tr><tr><td id='QUOTE'>然后小火炖啊，炖啊。。。。。。你就可以不用管它了</td></tr></table> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'> 我还真炖过一回，炖啊。。。。。。，没有管它，最后成了乌骨无汤，还包销了锅 <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ph34r.gif'>

作者: margaret 时间: 13.4.2003 01:06
<table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td>QUOTE (老庄 @ Apr 12 2003, 01:28 AM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> <table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td>QUOTE </td></tr><tr><td id='QUOTE'>然后小火炖啊，炖啊。。。。。。你就可以不用管它了</td></tr></table> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'> 我还真炖过一回，炖啊。。。。。。，没有管它，最后成了乌骨无汤，还包销了锅 <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ph34r.gif'>  </td></tr></table>  <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'>

作者: younggao78 时间: 16.6.2003 21:19
这个版好好看阿

作者: 香香公主 时间: 20.6.2003 15:48
问一个问题，可不可以先将骨头在高压锅中稍炖一下，然后再转到慢火上炖，这样会节省好多时间。因为平时没有可能炖一上午的，不然就是发生老庄类似事件。

作者: MAFIA 时间: 20.6.2003 17:15
ich kaufe knochen sofort,hihihi............

作者: 黑金 时间: 21.6.2003 09:28
高压锅，和普通锅炖出来的味道不一样 .......好于...............好于 沙锅＝＝＝＝＝＝》普通锅＝＝＝＝＝＝》高压锅

作者: 香香公主 时间: 27.6.2003 14:30
是这样啊。I get it, thanks.

作者: 丫头骗子 时间: 27.6.2003 15:07
呵呵，而且沙锅煲出来的汤，水分“掉”得比较少，这是高压锅绝对比不了的，呵呵 <img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif'>

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