德国开元华人社区开元周游

标题: [贴图]我爱人作的煎饼果子 [打印本页]

作者: nighteye 时间: 4.4.2003 10:20
大家尝尝～～～～ <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/rolleyes.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rolleyes.gif'>

_________Img_0001.jpg (0 Bytes, 下载次数: 7)

作者: 夏秋冬 时间: 4.4.2003 10:34
当中加了些什么？？我也想学

作者: 庄周 时间: 4.4.2003 10:37
不像～ <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/huh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='huh.gif'>

作者: 夏秋冬 时间: 4.4.2003 10:48
不用加个蛋的吗？（外行不懂）

作者: nighteye 时间: 4.4.2003 10:53
<!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/ohmy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ohmy.gif'> 介绍一下我的作法： 将面粉加水加盐调匀。 准备那种不粘锅 将炉子开到1.5或2 将不粘锅放上热5，6分钟不等 到你感觉到锅子热了为止 将事先已经调好的面粉糊糊倒入一些锅中，量吗个人自己觉得，可以是大约两勺子的样子 然后我锅铲将面粉糊糊均匀的在锅中模平了， 因为锅的热度，面粉糊糊会很快就变成面饼了 然后洒上芝麻，将面饼翻个面 在这面儿上，先洒些油，摸匀了，然后敲一个鸡蛋，也要摸匀了，然后在洒上香菜，或小葱末 然后等鸡蛋彻底凝结了，就可以起锅了 吃的时候最好摸点阿香婆辣酱 <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'>

作者: 丫头骗子 时间: 5.4.2003 13:12
那最多叫煎饼（不过煎饼很薄的呀<!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/tongue.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tongue.gif'>），中间的“果子”呢？ <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/rolleyes.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rolleyes.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'>

作者: Cappuccino 时间: 5.4.2003 16:50
<img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/rolleyes.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rolleyes.gif'> 我的,很久前做的...果子是用春卷皮炸的,懒点的用薯片就行了.. <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'>

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作者: zantian 时间: 5.4.2003 18:30
<img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ph34r.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ph34r.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ph34r.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ph34r.gif'> <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/sad.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='sad.gif'> <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/sad.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='sad.gif'> 想馋死人吗？？？

作者: Cappuccino 时间: 6.4.2003 23:13
<table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td>QUOTE (zhantian @ Apr 5 2003, 06:30 PM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ph34r.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ph34r.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ph34r.gif'> <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ph34r.gif'> <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/sad.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='sad.gif'> <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/sad.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='sad.gif'> 想馋死人吗？？？  </td></tr></table>  <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'> 方子都知道了,还不赶快做呀?

作者: 长颈鹿 时间: 7.4.2003 03:20
没看到煎饼啊！

作者: 小青 时间: 7.4.2003 04:40
8错～8错～ <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif'>加三个鸡蛋～果子指的是什么？我至今不清楚。。。 又来一个美女厨～ <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif'>

作者: cyan 时间: 7.4.2003 06:07
<table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td>QUOTE (小青 @ Apr 7 2003, 04:40 AM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> 8错～8错～ <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif'>加三个鸡蛋～果子指的是什么？我至今不清楚。。。 又来一个美女厨～ <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif'>  </td></tr></table>  可能就是薄脆吧！ <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'>

作者: 小青 时间: 7.4.2003 06:17
这样啊，那我最喜欢吃没有果子的煎饼～ 那时候初中吧，冬天放学晚了就饿，一路过煎饼小车就走不动，我不要果子还便宜5毛钱呢～ 发了，发了～ <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/cool.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cool.gif'>

作者: quantum 时间: 8.4.2003 10:50
<table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td>QUOTE (nighteye @ Apr 4 2003, 10:53 AM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/omg_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='omg_smile.gif'> 介绍一下我的作法： 将面粉加水加盐调匀。 准备那种不粘锅 将炉子开到1.5或2 将不粘锅放上热5，6分钟不等 到你感觉到锅子热了为止 将事先已经调好的面粉糊糊倒入一些锅中，量吗个人自己觉得，可以是大约两勺子的样子 然后我锅铲将面粉糊糊均匀的在锅中模平了， 因为锅的热度，面粉糊糊会很快就变成面饼了 然后洒上芝麻，将面饼翻个面 在这面儿上，先洒些油，摸匀了，然后敲一个鸡蛋，也要摸匀了，然后在洒上香菜，或小葱末 然后等鸡蛋彻底凝结了，就可以起锅了 吃的时候最好摸点阿香婆辣酱 <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'>  </td></tr></table>  这就是不折不扣的在上海早上常吃的蛋饼的做法啊。只不过蛋饼看上去比上面贴图的要软一些，吃的时候是卷起来放在塑料袋里带走的。

作者: margaret 时间: 13.4.2003 01:16
呵呵，让我想起了千鹤的日式煎饼，很好吃的阿，可惜那个很复杂的说，光是酱就很特殊。。 <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif'>

作者: scorpionking 时间: 15.4.2003 00:04
第二张照片挺清晰的，第一张不是很清晰，看不清楚。

作者: 丫头骗子 时间: 15.4.2003 14:03
<table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td>QUOTE (jt32 @ Apr 15 2003, 12:08 AM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> 看了好久，看来我们对煎饼果子到底是什么东西还没有统一，可能是南北差异吧 <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/blink.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='blink.gif'>  </td></tr></table>  在我们家那边,没有煎饼果子这样的食物,呵呵，第一次吃,是在济南上大学以后.然后到北京发现这里的煎饼果子没有济南好吃的说 <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/tongue.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tongue.gif'> 其实说到煎饼,可是山东的一大特产哦~~~~~~~~~~~~~~~~ <img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/rolleyes.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rolleyes.gif'>

作者: feeling 时间: 15.4.2003 14:46
<img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'>

作者: 夏秋冬 时间: 17.4.2003 12:12
煎饼果子不就是山东的吗？

作者: joy 时间: 24.6.2003 15:57
这就是不折不扣的在上海早上常吃的蛋饼的做法啊。 不对不对,那种是要里面加油条,比这个大,而且干.一定加碗小馄饨,或者血汤. 口水ing.

作者: 匿名 时间: 26.6.2003 20:01
煎饼果子是天津小吃，和面一定要加一部分豆面，这样吃起来皮才脆，果子指的是油条，大家别露怯了

作者: simmy 时间: 26.6.2003 21:14
果子就是油条啊！你们不知道吗？ 天津煎饼果子 <img src='https://www.kaiyuan.info/modules/ipboard/html/emoticons/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif'>

作者: QQ王 时间: 28.6.2003 21:32
我们那个地方叫鸡蛋饼！！

作者: root 时间: 4.7.2003 15:24
我看第2张照片； 也就是capiccino做的那个才叫“煎饼果子” 和在家的时候街上卖的差不多 关键之处就在于烙饼嘛！ <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ph34r.gif'>

作者: 黑金 时间: 4.7.2003 17:27
管他叫什么，好吃就行，换个名字“爱心果子”“甜蜜沙滩”...

作者: 清音雅意 时间: 4.7.2003 17:54
<table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td>QUOTE </td></tr><tr><td id='QUOTE'>煎饼果子是天津小吃，和面一定要加一部分豆面，这样吃起来皮才脆，果子指的是油条，大家别露怯了 </td></tr></table> 照呀！ <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif'> 只有从joy开始三人bingo。 感情大家都是吃其然，不知其所以然呀。 小青同学说的对，煎饼小车，一个要薄脆，再要一个多加个鸡蛋！ 想家中......

作者: 风中的胖子 时间: 12.7.2003 14:28
煎饼果子是天津的小吃，源于南市附近。

作者: 匿名 时间: 18.8.2003 12:34
有机会去天津吃吧,很正宗的.果子就是油条.而且,他那个面饼是玉米面或者绿豆面的,里面是加甜面酱的. 刚做好的里面的果子是脆的,好吃的很啊.想到都流口水!!

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