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标题: 凉粉是怎么做的啊？？ [打印本页]

作者: susanne678 时间: 28.2.2005 08:19
糯米粉和水的比例是几比几啊？？？？<br>昨天试了个6比一，结果不成形。<br>有高手知道怎么做吗？？？<br>先谢谢了！！！！<br> <img src='http://www.kaiyuan.de/forum/html/emoticons/rolleyes.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rolleyes.gif' />

作者: yoghurt 时间: 24.5.2005 12:13
不能用糯米粉，要用绿豆粉，比例也是1：6。

作者: 小蟹蟹 时间: 24.5.2005 12:46
我以前看还有人用土豆粉的，怎么做滴不清楚，8过特别好吃

作者: maiya 时间: 1.6.2005 14:22
绿豆粉和水的比例是1：6，<br />很简单，<br />把水和绿豆粉搅匀，然后放在炉子上，不停的搅，<br />直到成固体状，等凉了以后，再切成块状。<br />（我觉得方法和做布丁差不多）<br />

作者: yoyolalala 时间: 9.6.2005 16:40
为什么我搅了好久,都没有变成固体状,而且还是绿色的,是不是粉不对啊?我是在亚超买的绿豆粉啊!!! <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/broken_heart.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='broken_heart.gif' />

作者: huahuaz 时间: 12.6.2005 21:09
要边煮边搅啊，等变得透明的时候离火冷却

作者: maiya 时间: 13.6.2005 14:43
全名应该是----沙淋绿豆粉,你再试一试!<br />

作者: 四四六六 时间: 18.6.2005 12:04
100G沙淋绿豆粉和50克凉水在锅中混合，同时把炉子预热。550克水烧开后，把锅放在炉子上，把开水倒入锅的同时，快速搅拌至透明色。然后，将锅放在通风处晾凉即可。<br /><br />*千万小心，在搅拌过程中，由于沸滕可能造成烫伤。TIPP，在搅拌时，将火关掉。

作者: yoyolalala 时间: 19.6.2005 00:46
看来不是沙林牌的还不行 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/blink.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='blink.gif' /> 我买的是另一个牌子的,结果根本不凝结,而且是带香精味道的,我搅了一大锅都是水状,只好当绿豆汤喝了!! <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/cry_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cry_smile.gif' />

作者: 金鱼 时间: 19.6.2005 10:44
用土豆淀粉做就可以了.便宜,简单

作者: 三毛 时间: 21.6.2005 15:51
<div class='quotetop'>QUOTE(金鱼 @ 19.06.2005, 10:44 )</div><div class='quotemain'>用土豆淀粉做就可以了.便宜,简单<br />[right][snapback]623778[/snapback][/right]<br /></div><br />

作者: HuangMM 时间: 23.6.2005 15:23
a, tu dou fen ye ke yi zuo ma?

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