德国开元华人社区 开元周游
标题:
[推荐]清蒸螃蟹的做法
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作者:
6881351
时间:
2.2.2005 03:33
[推荐]清蒸螃蟹的做法<br><br>螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。 <br><br><br>原料： <br><br><br>螃蟹四只，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精，麻油、香醋各少许。 <br><br><br>做法： <br><br><br>1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥毛剪掉），放在盛器里，肚皮向上（为保留螃蟹肚里的黄不外流）。可加一点盐，味道更鲜美； <br><br><br><br>2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用； <br><br><br>3.将螃蟹上笼，用火蒸15－－20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。 <br><br><br>4.不能与柿子同食。 <br><br><br><br>桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，让人垂涎三<br>
作者:
日月白
时间:
3.2.2005 16:54
亚洲店卖的冰冻的螃蟹可以这么做吗 <br>好象螃蟹只可以吃活的．．．
作者:
纵横四海
时间:
11.2.2005 23:23
好!!!!!!!!
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