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标题: [转帖]亲手做一盘---可乐鸡翅膀 [打印本页]

作者: 6881351 时间: 2.2.2005 02:55
[转帖]亲手做一盘---可乐鸡翅膀 转自：ジβаЪy派论坛 　　原料:鸡翅膀,(我一般用中翅,不过有的时候也加后边那个小腿,喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖)要是带小腿的翅膀就用7个,不带的就用14个中翅 　　花椒10颗干红辣椒10颗葱姜酱油盐 250ML的可乐 　　开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以; 　　先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许哦 　　然后,拿一炒锅热好加油,油一般多,跟平时炒菜一样的量就可以了,油6成热的时候加掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话就加6颗花椒就可以了,再接着呢就放翅膀,这样不会乍油,翻炒一会,是会出一点水分D,不过是正常D,相信我D. 　　看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫. 　　大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖. 　　不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候. 　　不要让锅糊,适当时候可以改小火~~ 　　好了,出锅！盛盘！品尝呀！～

作者: hongwalvshu... 时间: 2.2.2005 13:40
我老妈最爱给我做这个吃！ <!--emo&

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作者: saviolin 时间: 17.2.2005 18:55
这种做法可以把鸡翅膀换成鸡腿吗？

作者: 咖啡猫 时间: 21.2.2005 17:38
我认为可以，从鸡鸭牛羊，到土豆白菜，只要你喜欢，什么都可以。 做饭要有创意！随心所欲！！ <img src='http://www.kaiyuan.de/forum/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif' /> <img src='http://www.kaiyuan.de/forum/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif' />

作者: sunsiva 时间: 26.2.2005 22:32
听说过不过一直不晓得怎么做哈

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