德国开元华人社区 开元周游

标题: #一人食# - 蒜蓉开背虾 [打印本页]
作者: 宅男爱煮饭    时间: 30.5.2013 15:25
标题: #一人食# - 蒜蓉开背虾
# L' `% E1 x  t* q8 H" z( f
  Q& m& F5 b! v7 V0 z2 n' O7 q9 p% N
今日菜单：
* L* U8 A) [+ A  ~9 V4 d. H蒜蓉开背虾配绿海草。
9 m8 ^$ Z8 I  p' D; d, A, k抹上一小块黄油，体会一下鲜虾和奶香相撞的口味吧。
, w$ t( ~- i1 E' k3 X5 c, E8 o7 w# l; W
: j0 K. o3 z: S8 X1 ?" B9 F/ J$ n0 p; h
作者: baerchen2004    时间: 30.5.2013 16:22
卖相不错，爱做饭的宅男值得鼓励。
作者: 糖丸    时间: 30.5.2013 17:19
不错，不错，就是量少了点，和米其林餐厅有一拼，也就够我塞个牙缝
作者: 九九艳阳天    时间: 30.5.2013 19:53
Döner 量足， 但不上档次。
作者: 九九艳阳天    时间: 30.5.2013 19:54
LZ 继续
作者: 我是big    时间: 30.5.2013 20:47
真羡慕那些找到另一半很会做菜的人们，幸福死了，可惜我们家的都是只想吃不想做的，哈哈。。
作者: 宅男爱煮饭    时间: 30.5.2013 21:59
九九艳阳天 发表于 30.5.2013 19:54
% E+ W1 D" s. z6 w! d/ K# wLZ 继续
8 n2 \$ w- c4 ]2 C  s, n
谢谢支持。会坚持发的。
作者: 宅男爱煮饭    时间: 30.5.2013 22:00
qinqiong 发表于 30.5.2013 20:33
7 B8 F$ E6 l( }炒好的菜上放冷黄油倒是很有创意
1 ]0 _/ `! e% ~8 W5 \" y' ?# s# e3 H! P
把冷黄油直接涂抹在热的食物上，是件很有快感的事情。
作者: 宅男爱煮饭    时间: 30.5.2013 22:04
我是big 发表于 30.5.2013 20:47 " u' |* O; N% h$ ?) k
真羡慕那些找到另一半很会做菜的人们，幸福死了，可惜我们家的都是只想吃不想做的，哈哈。。 ...

9 P- R* T, a8 U* a, |$ u& C没有另一半只能自己来啊。
. `) d5 I7 k' J' J1 o- V: h  x你头像的小宝好可爱。
; w- }2 _! O2 b* k6 X, H& t
作者: 糖丸    时间: 31.5.2013 00:35
九九艳阳天 发表于 30.5.2013 20:53 ) m# L2 ]1 M  |4 P: J1 B
Döner 量足， 但不上档次。
$ p, X2 v  K8 g- ~
风格不一样而已
作者: 糖丸    时间: 31.5.2013 00:37
qinqiong 发表于 30.5.2013 21:33 ) c" ~$ q; s5 G
炒好的菜上放冷黄油倒是很有创意

  Z& x, D1 i0 n5 u/ G) o, Q牛排上不是经常有放kraeterbutter吗
作者: 糖丸    时间: 31.5.2013 00:39
我是big 发表于 30.5.2013 21:47
& o& F/ Z2 d* D$ Y5 H- j真羡慕那些找到另一半很会做菜的人们，幸福死了，可惜我们家的都是只想吃不想做的，哈哈。。 ...

  C/ z$ u$ V- B# }$ p  [  q- {做菜也是爱好啊。我就不介意天天做
作者: 我是big    时间: 31.5.2013 07:54
糖丸 发表于 31.5.2013 01:39
! k/ H8 b4 I' f) ?& |做菜也是爱好啊。我就不介意天天做

& H2 y. K8 P! h0 [7 g真好，mm你另一半有口福啦，呵呵。。我真的是觉得每天做饭好累人啊，最好有人现成做好给我好吃的就好了，嘿嘿。。
作者: 玛格箩妮    时间: 31.5.2013 09:00
好吃啊！
作者: 往事不諫    时间: 31.5.2013 14:05
看起來超有食慾的樣子
作者: nearby    时间: 31.5.2013 15:35
居然这么能做饭啊，强啊
作者: 依猫0526    时间: 31.5.2013 17:44
看着就好吃，呵呵
作者: TMSK    时间: 3.6.2013 20:25
色，香9 U8 J# V9 H: ^, _/ M; r
可以，但
0 f2 R6 X* t6 V; B味，& G& n+ T" V; S
不喜欢亚洲菜系配黄油
作者: MBMB    时间: 3.6.2013 21:50
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 往事不諫    时间: 4.6.2013 06:51
TMSK 发表于 3.6.2013 20:25 , l' @( x& }+ N: l  |: E% y
色，香! Q/ v; g% G* j8 O5 Y
可以，但
- a) r- ?0 T# Z; g; d+ ?# t3 ]味，
6 u, V/ R) }+ G4 t( ]
亞系菜不敢一概而論 但至少中國菜傳統的烹調方法也是需要使用動物油的 對於菜餚的氣味有顯著的提升
作者: 宅男爱煮饭    时间: 4.6.2013 10:53
往事不諫 发表于 4.6.2013 06:51
* R( j& I( A$ q) J亞系菜不敢一概而論 但至少中國菜傳統的烹調方法也是需要使用動物油的 對於菜餚的氣味有顯著的提升  ...
3 W: }. Z( D1 N" S
猪油超香的 大爱。
作者: 有容乃大    时间: 5.6.2013 07:07
不错。
作者: TMSK    时间: 5.6.2013 21:23
往事不諫 发表于 4.6.2013 07:51 1 M. \, r: s7 |- [6 h& M. V" V
亞系菜不敢一概而論 但至少中國菜傳統的烹調方法也是需要使用動物油的 對於菜餚的氣味有顯著的提升  ...
6 j+ Z0 J7 W3 X9 P
黄油，猪油完全两码事。 和动不动物撤不上关系
作者: 往事不諫    时间: 5.6.2013 22:59
TMSK 发表于 5.6.2013 21:23 # q: Z9 `! y- |/ ~% s
黄油，猪油完全两码事。 和动不动物撤不上关系

: C' P) |9 U7 e% Y& p4 l最近這是怎麼了 老有人來要和我討論問題哎# [3 m* ?! f( y9 m/ h! p
說黃油和豬油兩碼事
1 `+ J. Z5 I/ L+ [對的確是兩碼事 一個是 牛奶中分離的 一個是豬的皮下脂肪 但都是動物脂肪" [# X8 ]( S3 I% V% g9 Y; I
然後動不動物
3 c+ K6 _  x: \- L2 G4 k* W3 j動物和植物的區別主要在H的多少5 }3 q2 Z7 {0 u5 h( Z: o
" U( s6 a0 ^* O( m4 q& U4 g1 g
好 拋開以上兩點
( ]& c9 i) v4 O亞系菜大多使用豬油 新疆地區較多使用羊油 蒙古地區和藏區則會部分使用牛油即黃油
% U$ \3 `: |6 U- H) g& O如果蒙古菜可以算亞系 就意味有大量使用黃油的先例4 \5 ^& H5 d( e* o# w
亞系菜之所以不用黃油 主要是由於中國人牛奶喝得少 牛奶生產少 從味道上 黃油是遠勝於豬油 羊油的
作者: TMSK    时间: 6.6.2013 12:54
往事不諫 发表于 5.6.2013 23:59
+ n3 O# l/ U) `) W/ P; ?( m) ^最近這是怎麼了 老有人來要和我討論問題哎
4 l1 ~1 Q# d8 e$ ]2 @說黃油和豬油兩碼事
" }  T$ Y9 k8 e. ^, y6 i: O5 h" N對的確是兩碼事 一個是 牛奶中分離的 一 ...
. p3 C3 v1 o# }
这儿没人和您讨论生物和地理



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