德国开元华人社区 开元周游

标题: 今天的晚餐 [打印本页]
作者: LXX    时间: 12.11.2012 22:45
标题: 今天的晚餐
本帖最后由 LXX 于 12.11.2012 22:48 编辑


香辣虾


香煎鱿鱼头


豆腐焖鱼
作者: 笑对人生    时间: 12.11.2012 22:58
自己一个人吃得完吗？要帮忙不？
作者: 笑对人生    时间: 12.11.2012 22:58
我今晚也卤了鸡胗，刚在这上网就吃掉一半了。
作者: LXX    时间: 12.11.2012 23:00
笑对人生 发表于 12.11.2012 22:58
自己一个人吃得完吗？要帮忙不？

来了4个人，今天我也只是尝试，以后可能量再多点。。
作者: 笑对人生    时间: 12.11.2012 23:01
LXX 发表于 12.11.2012 23:00
来了4个人，今天我也只是尝试，以后可能量再多点。。

我说呢，一个人能干下这么多。
虾的颜色没炒出来，不过做虾我也不是强项。
作者: LXX    时间: 12.11.2012 23:14
本帖最后由 LXX 于 12.11.2012 23:20 编辑
笑对人生 发表于 12.11.2012 23:01
我说呢，一个人能干下这么多。
虾的颜色没炒出来，不过做虾我也不是强项。 ...


也是第一次做这道菜。不知道诶什么这个传上来是发黑的， 这张貌似好点
作者: 慕城吴老师    时间: 13.11.2012 00:23
本帖最后由 慕城吴老师 于 13.11.2012 00:29 编辑

虽不喜欢海鲜，但楼主愿意，下次可以备料，我教你怎么做大虾，
最关键的是可以协助你再拍一张贴出来~ 很高兴认识你和你的朋友们  
作者: LXX    时间: 13.11.2012 00:25
慕城吴老师 发表于 13.11.2012 00:23
虽不喜欢海鲜，但要楼主愿意，下次可以备好料，我可以教你做，也能协助你再拍一张贴出来~ 很高兴认识你和你 ...

好啊好啊，以后不仅摄影上要多向吴老师学习，还有做菜呢，谢谢吴老师
作者: 慕城吴老师    时间: 13.11.2012 00:36
LXX 发表于 13.11.2012 00:25
好啊好啊，以后不仅摄影上要多向吴老师学习，还有做菜呢，谢谢吴老师

拍摄热菜的时候，热气容易影响画质，菜凉了，拍不出“食欲”，
这时候只需要一个“绝招”便可以媲美任何“星级菜谱”
作者: LXX    时间: 13.11.2012 00:38
慕城吴老师 发表于 13.11.2012 00:36
拍摄热菜的时候，热气容易影响画质，菜凉了，拍不出“食欲”，
这时候只需要一个“绝招”便可以媲美任何 ...

望老师指教
作者: 慕城吴老师    时间: 13.11.2012 00:43
LXX 发表于 13.11.2012 00:38
望老师指教

纸上谈兵可以，那样你“备料”也可以省了，对么？
作者: LXX    时间: 13.11.2012 00:51
慕城吴老师 发表于 13.11.2012 00:43
纸上谈兵可以，那样你“备料”也可以省了，对么？


那就下次有机会实际操作， 一举两得
作者: 慕城吴老师    时间: 13.11.2012 00:58
LXX 发表于 13.11.2012 00:51
那就下次有机会实际操作， 一举两得

好，下次“实际操作”后，“一举”是否只有“两得”一定再要重新“计算”一下
作者: 玛格箩妮    时间: 13.11.2012 09:07
真棒！
作者: 笑对人生    时间: 13.11.2012 11:08
慕城吴老师 发表于 13.11.2012 00:23
虽不喜欢海鲜，但楼主愿意，下次可以备料，我教你怎么做大虾，
最关键的是可以协助你再拍一张贴出来~ 很高 ...

吴老师也不喜欢海鲜啊，总算遇到一个了，我每次说不喜欢海鲜人都诧异。
作者: 笑对人生    时间: 13.11.2012 11:10
慕城吴老师 发表于 13.11.2012 00:36
拍摄热菜的时候，热气容易影响画质，菜凉了，拍不出“食欲”，
这时候只需要一个“绝招”便可以媲美任何 ...

我是嘴一直吹烟。
作者: Zahnfee    时间: 13.11.2012 12:31
馋死了，都是我爱吃的
作者: LXX    时间: 13.11.2012 17:06
笑对人生 发表于 13.11.2012 11:10
我是嘴一直吹烟。

我也有干过这事。
作者: LXX    时间: 13.11.2012 17:07
Zahnfee 发表于 13.11.2012 12:31
馋死了，都是我爱吃的

那我再练练，欢迎品尝
作者: LXX    时间: 13.11.2012 17:07
玛格箩妮 发表于 13.11.2012 09:07
真棒！

谢谢，都是第一次尝试，还要多多学习
作者: xinyuvictory    时间: 13.11.2012 17:24
好谦虚。。。哈哈。现在都流行男人们上得厅堂，下得厨房了。。。
作者: 玛格箩妮    时间: 13.11.2012 17:48
LXX 发表于 13.11.2012 17:07
谢谢，都是第一次尝试，还要多多学习

已经很馋人啦！
作者: LXX    时间: 13.11.2012 17:49
xinyuvictory 发表于 13.11.2012 17:24
好谦虚。。。哈哈。现在都流行男人们上得厅堂，下得厨房了。。。

哈哈，以后对媳妇好点，媳妇就会报答我帮我洗碗了。。。。
作者: 慕城吴老师    时间: 13.11.2012 21:06
笑对人生 发表于 13.11.2012 11:08
吴老师也不喜欢海鲜啊，总算遇到一个了，我每次说不喜欢海鲜人都诧异。  ...

也许以前海鲜吃的太多了，物极必反   
作者: 笑对人生    时间: 13.11.2012 21:17
慕城吴老师 发表于 13.11.2012 21:06
也许以前海鲜吃的太多了，物极必反

那我跟您还不一样，大小就不好这口。
ＰＳ：看到我做的香肠没？太少了就４ＫＧ的麻辣，广味没肉了。下次找时间再做广味。
作者: 慕城吴老师    时间: 13.11.2012 21:22
笑对人生 发表于 13.11.2012 11:10
我是嘴一直吹烟。

笑妹也有绝招  只是用嘴吹出的烟和热气的形状不同，方向也不同，
更重要的是热气只需要“窥一斑”足以，“嘴吹”无法控制烟“量”
作者: 笑对人生    时间: 13.11.2012 21:31
慕城吴老师 发表于 13.11.2012 21:22
笑妹也有绝招  只是用嘴吹出的烟和热气的形状不同，方向也不同，
更重要的是热气只需要“窥一斑”足以 ...

米办法，看烟太大拍不出来就笨办法了。
作者: 矛盾的小折腾    时间: 13.11.2012 22:18
想请教一下：那个鱿鱼头，里面好像有个小嘴一样的硬的东西，洗的时候是要扣出来的对吧？然后炒的时候有什么要注意的么？之前在北京做过一次，腥腥的。。。
作者: 慕城吴老师    时间: 13.11.2012 22:32
笑对人生 发表于 13.11.2012 21:17
那我跟您还不一样，大小就不好这口。
ＰＳ：看到我做的香肠没？太少了就４ＫＧ的麻辣，广味没肉了。下次 ...

看到了，做的比买的还要好，但拍的没有比真的更吸引人哦 留着自己慢慢享受吧
作者: besschang    时间: 13.11.2012 22:54
哪里买到带皮的虾啊
作者: 慕城吴老师    时间: 13.11.2012 22:55
本帖最后由 慕城吴老师 于 13.11.2012 22:56 编辑
Zahnfee 发表于 13.11.2012 12:31
馋死了，都是我爱吃的


Zahnfee 想要吃哪家，就上门自便哦，谁不给，就让谁满地找牙
作者: LXX    时间: 14.11.2012 00:08
矛盾的小折腾 发表于 13.11.2012 22:18
想请教一下：那个鱿鱼头，里面好像有个小嘴一样的硬的东西，洗的时候是要扣出来的对吧？然后炒的时候有什么 ...

那个硬的东西以前在餐馆吃都有的，这次买的反而是没有的，我的做法是先用7成热的油炸，然后捞出后在锅里煎，腥味的话加些料酒，同时还有葱姜一起煎，之后可把葱姜挑出来，加适量耗油盐，糖，稍微多放点糖，这道菜主味是甜的，一直煎至鱿鱼须酥脆。。大概就是这样，我一般做东西都是凭感觉。
作者: LXX    时间: 14.11.2012 00:10
besschang 发表于 13.11.2012 22:54
哪里买到带皮的虾啊

亚超都有的啊
作者: kitten    时间: 14.11.2012 19:39
小鱿鱼很可爱
作者: LXX    时间: 14.11.2012 23:38
kitten 发表于 14.11.2012 19:39
小鱿鱼很可爱

我也这么觉得，长着蘑菇头的小鱿鱼
作者: erbao228    时间: 17.11.2012 17:32
哇
作者: whitechocolate    时间: 17.11.2012 18:47
在哪里买虾啊。我们这边的都是去皮去头的
作者: LXX    时间: 18.11.2012 03:11
whitechocolate 发表于 17.11.2012 18:47
在哪里买虾啊。我们这边的都是去皮去头的

亚超都有的
作者: justbegin    时间: 18.11.2012 10:28
做的都是我爱吃的，楼主真厉害啊！口水~~~
作者: LXX    时间: 18.11.2012 22:13
justbegin 发表于 18.11.2012 10:28
做的都是我爱吃的，楼主真厉害啊！口水~~~

谢谢谢谢，你是南方人？
作者: grauerde    时间: 22.11.2012 16:55
你这个生活质量上层之上层呀！
作者: LXX    时间: 22.11.2012 17:36
grauerde 发表于 22.11.2012 16:55
你这个生活质量上层之上层呀！

额，这不是质量不行，所以自己提升么



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