德国开元华人社区 开元周游

标题: 包子，烧卖，江米甜酒，鸡蛋手擀面，芝麻发面饼可以预 [打印本页]

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作者: lumia    时间: 6.8.2012 19:37
标题: 包子，烧卖，江米甜酒，鸡蛋手擀面，芝麻发面饼可以预


谢谢大家的支持和好评，由于家人要回国啦，截止到本周5哈★★面食小吃★★

包子，烧卖，江米甜酒，新鲜鸡蛋手擀面现在可以预定啦，跟贴或者电话都可以，一般提前一天吧，好有时间准备，

新鲜鸡蛋手擀面暂定1，5欧一斤

芝麻发面饼，是芝麻馅的，咸味和甜味可选，0，8欧一个

包子0，5欧一个

烧卖0，6欧一个（有鲜虾）

江米甜酒3，5欧一斤（提前3天预订）




今天的烧卖是三鲜馅，大小个头和老字号独一处的差不多，吃过或者喜欢的童鞋都晓得啦，三鲜馅里的配料有猪肉馅，鲜虾，鸡蛋。

另外江米甜酒也出炉啦，这次做的很成功，有喜欢的童鞋电话联系啦



包子目前有猪肉白菜，猪肉香菇馅，50cent一个，一个大概7，80克左右；

烧卖有三鲜，猪肉香菇60cent一个。还希望童鞋们多提建议。

热腾腾的包子出炉啦猪肉白菜馅，50cent一个，有图附上

rt。大家来尝尝呵呵，欢迎来自四面八方的意见和建议

联系电话01706608380，具体地点电话联系啦

新鲜鸡蛋手擀面





烧卖的照片




江米甜酒图片








芝麻发面饼的图片









包子

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作者: tjxboy    时间: 7.8.2012 09:38
看起来不错哦。
是蒸好的吗？
呵呵。

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作者: 笑对人生    时间: 7.8.2012 14:06
卖相真不错，我蒸出来很多时候会塌。

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作者: yfameng    时间: 7.8.2012 14:58

笑对人生 发表于 7.8.2012 14:06
卖相真不错，我蒸出来很多时候会塌。

是不是蒸太久了啊

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作者: zzjjhh    时间: 7.8.2012 17:08
要买是不是要预订啊

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作者: 笑对人生    时间: 7.8.2012 19:25

yfameng 发表于 7.8.2012 14:58
是不是蒸太久了啊

不是，有些可以鼓起来跟ＬＺ这包子卖相差不多，但有些就塌的。

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作者: yfameng    时间: 8.8.2012 13:19

笑对人生 发表于 7.8.2012 19:25
不是，有些可以鼓起来跟ＬＺ这包子卖相差不多，但有些就塌的。

我蒸的时候塌的还蛮少的
包完包子得再次醒发20分钟，然后大火蒸
中间不要开盖，差不多蒸10分钟左右就好了
闷着等凉一点再拿出来
不知道会不会好一点，呵呵，蒸的次数很少 班门弄斧了

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作者: jiuri1225    时间: 8.8.2012 13:48

笑对人生 发表于 7.8.2012 19:25
不是，有些可以鼓起来跟ＬＺ这包子卖相差不多，但有些就塌的。

原来也有你不会滴～～ 嘿嘿～～～

我这次在成都吃到碗勾魂面，真好吃啊，跟担担面绝对有一拼～～

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作者: 笑对人生    时间: 8.8.2012 14:47

yfameng 发表于 8.8.2012 13:19
我蒸的时候塌的还蛮少的
包完包子得再次醒发20分钟，然后大火蒸
中间不要开盖，差不多蒸10分钟左右就好了 ...

我也是这么操作的。

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作者: 笑对人生    时间: 8.8.2012 14:48

jiuri1225 发表于 8.8.2012 13:48
原来也有你不会滴～～ 嘿嘿～～～

我这次在成都吃到碗勾魂面，真好吃啊，跟担担面绝对有一拼～～ ...

还在成都玩？
我做的包子能吃不能卖。

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作者: jiuri1225    时间: 8.8.2012 15:56

笑对人生 发表于 8.8.2012 14:48
还在成都玩？
我做的包子能吃不能卖。

昨天半夜里回的新加坡～～   

我也要挑战包子，就怕发面发不好～～～

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作者: 笑对人生    时间: 8.8.2012 16:24

jiuri1225 发表于 8.8.2012 15:56
昨天半夜里回的新加坡～～   

我也要挑战包子，就怕发面发不好～～～ ...

你那边买发酵粉应该很容易，发面和简单你那温度高发起了更快。

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作者: yuyu00    时间: 9.8.2012 09:49
ou ye xiang chi.... louzhu yiban dou shenme shihou mai a

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作者: lumia    时间: 11.8.2012 09:58

tjxboy 发表于 7.8.2012 09:38
看起来不错哦。
是蒸好的吗？
呵呵。

谢谢啦 ，
是 蒸好的呢

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作者: 糖豆豆    时间: 11.8.2012 15:43
看起来真不错，请问您是也在慕尼黑中文学校卖包子吗，那也有一个JJ卖包子的

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作者: lumia    时间: 12.8.2012 10:58

yuyu00 发表于 9.8.2012 09:49
ou ye xiang chi.... louzhu yiban dou shenme shihou mai a

下周一或者周二就可以包了，现在能预定

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作者: madlen    时间: 12.8.2012 11:48
什么是江米甜酒

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作者: lumia    时间: 13.8.2012 09:51

madlen 发表于 12.8.2012 11:48
什么是江米甜酒

是江米酿的酒糟
.

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作者: yuyu00    时间: 13.8.2012 09:55

lumia 发表于 12.8.2012 10:58
下周一或者周二就可以包了，现在能预定

到周三的时候，都没有了吧

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作者: lumia    时间: 13.8.2012 12:39

yuyu00 发表于 13.8.2012 09:55
到周三的时候，都没有了吧

可以预定，嫩想要几个呢

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作者: 飘泊的北北    时间: 13.8.2012 14:30
为毛就看到一张图～顺便问一下MM住在哪里，对于大都不会做面食的南方人来说，是福音啊～

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作者: yuyu00    时间: 13.8.2012 14:47

lumia 发表于 13.8.2012 12:39
可以预定，嫩想要几个呢

如果有剩，就给偶留俩包子俩烧麦先尝尝吧~~对了，楼主住哪啊

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作者: lumia    时间: 13.8.2012 16:42

yuyu00 发表于 13.8.2012 14:47
如果有剩，就给偶留俩包子俩烧麦先尝尝吧~~对了，楼主住哪啊

烧卖都被抢光啦，包子还有，住在学生城附近不远

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作者: lumia    时间: 13.8.2012 16:45

飘泊的北北 发表于 13.8.2012 14:30
为毛就看到一张图～顺便问一下MM住在哪里，对于大都不会做面食的南方人来说，是福音啊～ ...

哈哈在学生城附近呢

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作者: 克己他娘    时间: 14.8.2012 10:05
又有口福了，先马克一个，看什么时候整点包子和烧麦。

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作者: yuyu00    时间: 14.8.2012 11:19

lumia 发表于 13.8.2012 16:42
烧卖都被抢光啦，包子还有，住在学生城附近不远

偶也想吃烧卖阿...下次楼主多包点哈

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作者: lumia    时间: 14.8.2012 15:08

yuyu00 发表于 14.8.2012 11:19
偶也想吃烧卖阿...下次楼主多包点哈

呵呵，可以预约啊，嫩想要多少

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作者: lumia    时间: 14.8.2012 21:12
上新品种啦

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作者: yuyu00    时间: 15.8.2012 09:21

lumia 发表于 14.8.2012 15:08
呵呵，可以预约啊，嫩想要多少

是下周一才有了么？

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作者: 乌龙奶茶加珍珠    时间: 15.8.2012 12:46
mark一下，想买醪糟。。。

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作者: lumia    时间: 16.8.2012 08:46

yuyu00 发表于 15.8.2012 09:21
是下周一才有了么？

今天下午可以
留个电话ba
.

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作者: lumia    时间: 16.8.2012 09:24

yuyu00 发表于 14.8.2012 11:19
偶也想吃烧卖阿...下次楼主多包点哈

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作者: sm868    时间: 16.8.2012 13:38

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作者: lumia    时间: 16.8.2012 21:43

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作者: lumia    时间: 17.8.2012 23:26

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作者: lumia    时间: 20.8.2012 09:29

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作者: lumia    时间: 20.8.2012 21:20

乌龙奶茶加珍珠 发表于 15.8.2012 12:46
mark一下，想买醪糟。。。

酒糟做成功啦，～～嫩还要不咯

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作者: lumia    时间: 21.8.2012 14:52

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作者: lumia    时间: 28.8.2012 09:27
度假回来，即日起可接受预定啦

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作者: serendipity05    时间: 28.8.2012 10:26

lumia 发表于 28.8.2012 09:27
度假回来，即日起可接受预定啦

LZ 我想买烧卖和芝麻饼啊！

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作者: lumia    时间: 28.8.2012 15:13

serendipity05 发表于 28.8.2012 10:26
LZ 我想买烧卖和芝麻饼啊！

想买多少个呢

可以预定了

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作者: morgen24    时间: 28.8.2012 21:59
LZ，靠近什么地方自取啊

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作者: serendipity05    时间: 29.8.2012 08:43

lumia 发表于 28.8.2012 15:13
想买多少个呢

可以预定了

烧卖4个 芝麻饼3个 谢谢
同问自取地点和联系方式

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作者: cafefish    时间: 29.8.2012 10:56
请问自取的地点，谢谢！

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作者: lumia    时间: 29.8.2012 12:59

zzjjhh 发表于 7.8.2012 17:08
要买是不是要预订啊

对的,可以提前一天预定
打电话或者跟帖都可以

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作者: lumia    时间: 29.8.2012 13:04

morgen24 发表于 28.8.2012 21:59
LZ，靠近什么地方自取啊

晚上9点在学生城可以

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作者: lumia    时间: 29.8.2012 13:04

cafefish 发表于 29.8.2012 10:56
请问自取的地点，谢谢！

晚上9点在学生城可以

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作者: lumia    时间: 29.8.2012 13:07

serendipity05 发表于 29.8.2012 08:43
烧卖4个 芝麻饼3个 谢谢
同问自取地点和联系方式

晚上9点在学生城可以取
电话号码01706608380
或者你留个电话给我

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作者: lumia    时间: 30.8.2012 10:08

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作者: lumia    时间: 31.8.2012 12:03

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作者: lumia    时间: 1.9.2012 00:04

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作者: lumia    时间: 1.9.2012 22:08

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作者: 维多利亚的秘密    时间: 2.9.2012 10:30
楼主在哪儿啊？我也想买哈

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作者: syz    时间: 2.9.2012 14:15
包子和米酒都很好吃，谢谢了！

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作者: lumia    时间: 2.9.2012 21:22

syz 发表于 2.9.2012 14:15
包子和米酒都很好吃，谢谢了！

哈哈好吃就好！！不客气啦

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作者: lumia    时间: 2.9.2012 21:22

维多利亚的秘密 发表于 2.9.2012 10:30
楼主在哪儿啊？我也想买哈

在慕尼黑呢

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作者: qunzi80    时间: 6.9.2012 09:33
江米甜酒是用糯米做的酒酿吗?

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作者: lumia    时间: 9.9.2012 00:04

qunzi80 发表于 6.9.2012 09:33
江米甜酒是用糯米做的酒酿吗?

对的啦，是糯米！

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作者: Colour Wolf    时间: 9.9.2012 18:45
今天买了很多包子、烧麦，味道不错。

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作者: 克己他娘    时间: 10.9.2012 17:11
这个周末妈妈奶奶就回国了哈，想吃的赶紧订货囤货了啊！！！！

这不让我吃着还想着吗？

这可是离我最近的一家啊！！！

好吃！好吃！

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作者: lumia    时间: 10.9.2012 20:20

克己他娘 发表于 10.9.2012 17:11
这个周末妈妈奶奶就回国了哈，想吃的赶紧订货囤货了啊！！！！

这不让我吃着还想着吗？

哈哈真的太巧了，就在一条街上呢呢，好吃就好！！

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作者: lumia    时间: 10.9.2012 20:22

Colour Wolf 发表于 9.9.2012 18:45
今天买了很多包子、烧麦，味道不错。

哈哈送花送花！！！

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作者: 克己他娘    时间: 11.9.2012 06:51
麻烦您奶奶、妈妈，我要囤20个包子，谢谢，弄好了通知我，我来拿！

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作者: lumia    时间: 11.9.2012 09:53

克己他娘 发表于 11.9.2012 06:51
麻烦您奶奶、妈妈，我要囤20个包子，谢谢，弄好了通知我，我来拿！

晓得啦

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作者: gaovem    时间: 11.9.2012 20:50
想定10个包子，6个烧卖，一斤面，只能自取吗？ 能不能在marienplatz交易呢？

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作者: joeyli1971    时间: 12.9.2012 12:33
怎么个订法，去你那儿取吗。为今晚定还来得及吗

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作者: lumia    时间: 12.9.2012 19:03

gaovem 发表于 11.9.2012 20:50
想定10个包子，6个烧卖，一斤面，只能自取吗？ 能不能在marienplatz交易呢？

不好意思，一直忙的没上网，才看到消息，明天可以么

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作者: lumia    时间: 12.9.2012 19:03

joeyli1971 发表于 12.9.2012 12:33
怎么个订法，去你那儿取吗。为今晚定还来得及吗

对的，可以来取

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作者: euryli    时间: 14.9.2012 16:42
甜酒 大爱

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作者: 潇潇雨下    时间: 7.3.2013 10:53

笑对人生 发表于 7.8.2012 14:06
卖相真不错，我蒸出来很多时候会塌。

包子蒸完会塌，可能是陷熟了以后回缩太厉害吧，尤其是蔬菜不预先处理比较容易发生这种状况，尽量挤掉陷里的水分。再说水分太多，拌盐以后就开始出水，也会影响底部包子皮的二次醒发。想要包子里有汤就放两块肉皮冻或者用琼脂/吉利丁做个高汤冻吧，不能偷懒哦。

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