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标题: 一起来晒年夜饭~终于成功了的八宝饭！ [打印本页]

作者: paula0707 时间: 24.1.2012 21:45
标题: 一起来晒年夜饭~终于成功了的八宝饭！
本帖最后由 paula0707 于 25.1.2012 02:59 编辑

去年过年的时候也弄过八宝饭，但是没成功，碗一扣过来就散了，泪奔~~~

总结经验教训，失败原因主要是：1、糯米没泡够，蒸得不够软糯；2、碗里没有抹匀猪油。

今年事先在Kaufland买了好看的蜜饯，还买了schweineflomen熬了猪油，再接再厉！

糯米事先泡了四五小时，放和糯米齐平的水，上锅蒸熟，我家没有大蒸锅，所以就用微波炉高火大打20分钟，发现效果一样~

熟糯米放一点猪油和白糖拌匀，这个量可以根据自己的口味控制啦，不过猪油放多的话会很腻。。。

在碗里铺好保鲜膜（这样最后扣出来的再也不会散了哦也~）

然后在碗底放上蜜饯，挖一大团糯米放上去按实，然后铺一层豆沙铺一层糯米。因为我的糯米已经很甜了，豆沙就放得比较少。

碗铺满以后用保鲜膜盖好，上锅蒸20-30分钟左右，拿出来扣在大盘子上，把碗拿开就可以上桌啦~！

年夜饭主角煎饺子和羊肉汤，陪凉拌海带~

龙年大吉哟~

作者: sabrina.zhang 时间: 24.1.2012 22:10
MM真牛！新年快乐哦

作者: hunan66 时间: 24.1.2012 22:12
哇，超赞美。

作者: paula0707 时间: 25.1.2012 00:40

sabrina.zhang 发表于 24.1.2012 23:10
MM真牛！新年快乐哦

同乐同乐~

作者: paula0707 时间: 25.1.2012 00:40

hunan66 发表于 24.1.2012 23:12
哇，超赞美。

欢迎一起来晒年夜饭哦~

作者: 小艾2008 时间: 25.1.2012 12:26
赞亚
最爱吃八宝饭的人飘过。。

作者: 笑对人生 时间: 25.1.2012 13:07
超能干。赞！

作者: 海棠依旧 时间: 25.1.2012 15:27
不错，不错，味道好极了！！

作者: paula0707 时间: 25.1.2012 19:41

笑对人生发表于 25.1.2012 14:07
超能干。赞！

想吃姐家的火锅和腊肠~~~

作者: 笑对人生 时间: 25.1.2012 20:30

paula0707 发表于 25.1.2012 19:41
想吃姐家的火锅和腊肠~~~

我的火锅飘香到MM家了？
香肠第一波好吃早米了，第二波做得不理想，第三波还没吃上。

作者: Ping09 时间: 22.6.2012 20:18

作者: Ping09 时间: 22.6.2012 20:27

作者: AgelE 时间: 22.3.2015 15:15
好味道

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