德国开元华人社区 开元周游

标题: Harry厨房宝典（生姜，小葱，大蒜哪里买最好？欢迎补充） [打印本页]
作者: harry    时间: 13.11.2011 11:11
标题: Harry厨房宝典（生姜，小葱，大蒜哪里买最好？欢迎补充）
本帖最后由 harry 于 18.11.2011 22:03 编辑 % o4 g$ x  ?' E  F# _/ J$ M

3 ?+ w: _7 x' l: p- [1 H( b2 UHarry厨房宝典：各种蔬菜肉类等对应德语及可购买超市汇编% B8 N9 n* s/ E1 \1 d
0 o! o- Q4 ]9 n6 i
喜爱下橱的各位朋友们，你们好。
  z. I9 t% g- A4 D* J- w, `
  y, f0 G* V% ]: ^. {0 `7 C由于语言差异，很多蔬菜或者肉类到了这里我们就不知道什么名字，不知道在哪里买，现在期望群策群力，用这个帖子汇编一下以方便大家。知道各种信息的欢迎回帖补充，我看到后会补充到主帖来，谢谢。/ H. \$ L4 t. V% z' q
+ J1 V4 C. U' T1 b
各大超市地址：& B; }) ?4 \& f$ e$ V+ E
Kaufland: 2路，5路
: W; z( Z6 a  A/ t. I+ w3 MReal：3路终点站一家，2路Zaehringen方向再走三五百米也有一家（感谢扣大肉补充）; ?9 J$ H* \! [% E8 k7 F8 y1 F- [  e
Aldi：很多分店，市中心一家就在Saturn下面+ I; p2 t: g; F! R5 C0 ~+ o
土耳其超市：火车站后面( A% s6 ~$ Z0 a
亚超：火车站旁一家，Siegesdenkmal一家
1 k# |' ]+ {4 |7 U9 J4 yPenny：很多分店，最市中心的一家在Stadttheater附近8 P& n( ^& D2 I1 W
俄罗斯超市：' `* A' |# r( G' N; v
4 B7 V4 F. n1 T$ V
蔬菜类：% [. ~, q3 b6 X6 z

. P4 E2 U9 ~2 a2 W5 N3 D* |中文                             德语                      购买地点
9 I; ^6 H, `# I& t. A% \7 r( j大白菜                  die Chinakohl                 各大超市（例如Kaufland, Aldi, Real等，以下相同，不再特别注名）2 ~8 r( U# @" Y- e0 q) F0 X; `4 J3 L
番茄（西红柿）    die Tomate -n                各大超市6 f8 D. x& n1 t# x* |9 S
黄瓜                      die Gurke -n                  各大超市4 v+ B0 x# F+ V3 j
南瓜                     der Kürbis -sse# @# [! {  w5 m7 D* C8 y
冬瓜                      der Winterkürbis            亚超（感谢CiDAV-freiburg补充）& B, J8 E! [6 X4 J% {3 L. d
马铃薯(土豆）      die Kartoffel -n                各大超市
6 S: w1 Q5 D/ a- f2 X( X花菜，菜花          die Blumenkohl                各大超市: P; Q' z& y6 Z3 N7 u
欧芹，香菜         die Peterselie                     亚超$ z- B  v- z  o& v: W" F2 C+ r9 ~
甜椒                     die Paprika 5 \9 Z8 {1 E7 R. a5 S1 v& k
辣椒                     die Peperoni , S' j& a" f0 s" b# d
洋白菜, 卷心菜die Kohl/Weißkohl, X$ D: d; R2 v* n: `+ z- q
芹菜die Selerie
1 {# B8 W2 Y! G. O4 i: R7 b洋葱 die Zwiebel -n
' R: V3 W: {: [ 大葱der Porree ) W2 d" o, g  A
胡萝卜die Möhre / Mohrrübe - G5 T; ^  \1 }7 Y
茄子die Aubergene/Eierfrucht # J  a6 X9 r& ]1 X
vegetarisches Essen 素食
  \2 _6 L6 n3 {1 A  " E" g+ Y1 O, q  a; i
die Chinakohl 大白菜，黄芽菜 $ J3 T) U5 r$ F
der Kohlrabi 芥兰头 8 c  }8 l6 z8 T) w
die Tomate -n 番茄（西红柿）
) h' \: {# T# M5 |  l* cdie Gurke -n 黄瓜 3 E. X. M! ]' |9 g
gurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜 ) t5 x8 Z7 s# C( A! o
der Kürbis -sse 南瓜/ A. }: ]) S, Q
der Winterkürbis 冬瓜 % ~* S1 s* M' b0 x  \  X. T
die Kartoffel -n 马铃薯(土豆）
# Y0 c8 R* K+ P% R8 \7 }grünes Gemüse 绿叶菜
4 o5 i4 v+ I9 s& s6 n( a, xdie Blumenkohl 花菜，菜花
. o; T% N6 i6 k1 E+ K- Tdie Peterselie 欧芹，香菜
# E/ K7 `- q; D4 O3 d1 k* D4 `, f  
, J( F8 u( C8 ldie Stangenselerie 西芹菜
% b8 b) t/ F) D& Vdie Brokoli 西兰花
: N8 f7 Y" r6 Z' U5 [/ SBrokoli, chinesisch 芥兰 ( e. _% U+ v2 w
" [/ H: _8 y, l+ u) {

( s% V& ~- w, ^+ s  I/ vder Paprika 辣椒，圆椒
% z0 F) r0 {8 U. ^0 p+ Ydie Peperoli 尖椒 / j, o: J7 l& `! t- I

' a3 }* ]# d6 h6 gder Salat 生菜 ) N1 J7 ?& Y! w( L" M+ a
der Knoblauch 蒜头
3 i' F* J! Q, W# E) mder Ingwer /Ingwerwurzel 姜 - X; |2 G- P8 p3 l. F) Y
die Erbse -n 豌豆
. h5 Q# d  u# c+ c1 h0 ^junge Erbsen 绿豌豆 : P# ?% W: h# a2 l2 l( a
die Bohne -n 豆. U/ R5 y  W+ X, t' v) H  S
die Stangenbohne -n 刀豆，四季豆 0 D2 J3 a8 G/ a; P# n) ?
grüne Bohnen 绿豆 . N9 G/ I% g* ^4 @- o
die Mungoerbsen 绿豆
+ z. M. }- u; V  R, O$ |/ rbohnenartiges Gemüse 豆类蔬菜 ) W; Z$ h7 R" ~8 Y  [6 M; r
die Bambussprosse -n 竹笋
4 [! \2 t( w- d4 z( N& mfrische Pilze 鲜菇 , z2 V) {2 Q3 q9 M
getrocknete Pilze 冬菇 5 q- Z7 g6 J" s% I; a% v
die Champignon -s 蘑菇 $ P/ n* u, @/ E) w$ x" s0 G
der Graspilz -e 草菇
( x* \3 q0 r# z4 [- beingemachtes Gemüse 泡菜
* D3 g% E6 n. n4 @7 Z- g) P. Wgesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜 + S. F, C4 g8 h- P. j7 s
der Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐 % n5 q5 F0 p4 G, C) c* y# `& I
getrockneter Sojabohnenquark 豆腐干
2 z/ {8 E1 v# b8 b1 q$ Z( [Bohnenquarknudeln 豆腐皮
6 p2 `+ Y& g: D! M9 D, idie Bohnensprößlinge 豆芽 0 w5 X9 `6 @/ ^$ D. A6 f
die Lotuswurzel -n 藕
( H% E9 t2 A8 j# W/ zdie Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜
* E, ~) e( d( @/ Zder Bockdorn 枸杞菜
8 ^5 l4 ]+ t1 s; N! pweißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 银耳（白木耳）
) u0 r1 \8 L5 Y. ddas Judasohr ；das Judenohr 木耳
8 b# n) M: ?2 b% ~; `4 kPilze und Bambussproßen 冬菇冬笋（烧二冬）2 M; ^7 P$ Z  z7 C  j
gebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜( S. ^" n! t' }* ~
mit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔丝山药
/ D4 J' b/ u" z. m9 lSojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐
! U; `/ j2 u4 lBohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐2 A- j0 n1 W! V
Pilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤$ G) M& X6 q7 `* H) B$ e
dreierlei Suppe 三鲜汤& z% R/ n8 P( V3 m: H
Suppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤
# P7 v/ b6 K' u$ [4 R5 wsaure und gepfefferte Suppe 酸辣汤
0 p$ r: c4 e  b) m2 \% qgebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭
8 v( d+ h. |+ @+ ^) W6 k0 Ndie dicke Bohne 蚕豆
7 r! Q' K. {+ @8 Tdie Stangenbohne 红花菜豆! ?9 h9 U; o% u7 d
die grüne Bohne 四季豆
$ Z; U3 X, V4 S' V2 W7 Rdie grüne Erbse 豌豆5 ^! h. k1 ~( o" {/ \, G' E2 D: d
der Mais 玉米
: ?) q3 ?$ r1 `: U. y* Kdie Sojabohnensprosse 豆芽" \( h0 R  C$ R' e5 K
der Bambus 竹笋+ q; G0 p$ |6 n6 ~) |, P3 m
der Chicoree 菊苣
% \5 |0 t1 Y6 x$ mder Fenchel 茴香
4 N' @7 o1 r5 n! Xder Stangensellerie 芹菜1 O0 a7 N: g6 m6 X- ~+ R/ v+ T
der Löwenzahn 蒲公英5 l1 p0 b, Q) T  a3 V
der Spinat 菠菜5 |7 S7 X7 c: \! z" X4 ^" L( M
der Chinakohl 小白菜
& Q; R  o  v8 Z' U5 \9 D9 u1 pder Salat 莴苣7 Y  W# Q$ w  C( Y8 W) f. J
der Brokkoli 西兰花
( q1 R" R0 i* `& H, Mder Kohl 卷心菜
+ L1 t; a" V9 t6 }9 ]3 v0 qder Blumenkohl 菜花8 m; \, \  o& o$ ^9 d" D
die Kartoffel 马铃薯
5 G% `! Z  g. q! f" M1 edie Chips 薯片2 O6 b9 d' V$ u0 S* z: g& u1 D9 k
suw Zwiebel 洋葱4 u  d1 N# r6 o+ q& Z

" e. b" [% {  Y6 o, C! y/ X9 |der Gartenkürbis 西葫芦
  |; I: }9 {6 N& fdie Kirschtomate 樱桃番茄4 U7 t" n1 U% l, ~
die Karotte 胡萝卜, e$ z7 N9 Y7 @, F' Z2 `
die Tarowurzel 芋头
4 A- j5 H3 j( Wdoe Wasserkastanie 荸荠3 Q0 Y! N- J: M/ R
die Süßkartoffel 红薯
# V+ h# @0 Q' M) l0 }* b( ~( Idie Jamswurzel 山药7 h6 P% Z% w, ^/ M2 J3 |3 U$ `
die rote Bete 甜菜) _3 T4 X9 t3 P7 `$ \% s
der Ingwer 姜% \  e' d0 V- e5 R. p0 N5 W
die Aubergine 茄子; W8 m0 i, o! y; Q! N, n
die Tomate 番茄
2 O$ H; X# K' u( u/ B4 xdie Frühlingszwiebel 葱2 v  d( }" Z7 R; p! d
der Lauch 韭葱: m2 V& f8 a: K$ L/ y& r" |( p
die Schalotte 葱头6 B7 x" o1 i* J5 t3 i* w2 X% I
der Knoblauch 大蒜
  A3 I" L4 ~. P, F. }! [1 e: d& hder Pilz 蘑菇) q3 o. o4 A( g6 I: p
die Gurke 黄瓜1 b) B9 I& L/ f9 ?, C, z
der Kürbis 南瓜
# g' ~- \6 R0 e
4 J" q' w5 [  a4 f( n% t9 L
& _; I* @' W6 K
# l7 ?* y: f6 H3 A" m肉食类：$ K4 {3 Z: t! v% M- z; D
猪肉                    das Schweinefleisch & v4 Q+ J' A9 E- f$ ^4 E) w
羊肉                   das Lamm
9 L, b# w7 T" {/ ]# T9 h7 W2 G5 N9 m 牛肉das Rindfleisch
5 r8 G7 R% P9 \6 Q/ r. o8 ]  ?小牛肉das Kalbfleisch
4 H# V8 w# \! ^ 兔肉das Kaninchen/ s+ O% o$ O( @7 V! o! Q
火鸡die Pute  v# \6 b, `  p% A, C" Y8 o
鸡das Hähnchen
; [8 F( M7 x4 j% W# `  Z鸭die Ente
' s' J9 e2 _/ j5 G3 g0 \ 鹅die Gans
7 }" |7 z1 c- B$ ~7 w! l熏肉der Speck  `7 N& A& Y' F
萨拉米香肠die Salami
4 K& n2 Z, H/ L2 K意大利辣香肠die Pepperoniwurst# T( Y/ e- g! t! f+ t
肉酱die Pastete
& w- w$ |8 ^& s0 F/ B$ V火腿der Schinken
4 v& D8 g4 r% X- g6 y 香肠die Würstchen
! e) u! B# X* U" |1 B肝脏die Leber
) ^1 R- }& I, K% |' \ 4 D$ h7 v2 G3 E& W7 i" B
, _+ v0 D: P: l' h9 |( C
水果类：/ X1 W) x" U( c9 h

; v" ^4 c8 l/ w8 L& ]7 o* W0 j酒水类：% q, B  ^, L& G! l% E. m, ^' a8 W

% Q4 L3 p. t9 k" i! X- O糕点类：8 J6 y/ [. _1 t% m: L

$ F, f' o+ H, C9 e' Z" ~) k" \调料类：
作者: suziprincess    时间: 13.11.2011 12:50
我想知道冬瓜哪里可以买到，想吃冬瓜丸子汤~
作者: CiDAV-freiburg    时间: 13.11.2011 15:50
冬瓜在亚超啊
作者: 扣大肉    时间: 13.11.2011 16:42
2路Zaehringen方向也有个Real的～不过比3路终点站那个远一点，要走个三五百米
作者: suziprincess    时间: 13.11.2011 18:14
CiDAV-freiburg 发表于 13.11.2011 15:50
. t* G- N; {' _2 d/ N/ }冬瓜在亚超啊

$ k2 f0 N3 T$ b( x$ W1 t1 G9 P现在有吗？还是已经过季了啊~
作者: felicity_518    时间: 13.11.2011 23:24
五花肉哪里买最方便？住Littenweiler。想做红烧豆腐五花肉。谢谢！
作者: felicity_518    时间: 13.11.2011 23:25
版主有空可否组织一个美食聚会，每人带自己的拿手菜，并交换做法？
作者: bioxun    时间: 13.11.2011 23:46

' X' }- N, T# O好东西
作者: poplar23hx    时间: 14.11.2011 13:14
本帖最后由 poplar23hx 于 14.11.2011 14:05 编辑
9 e2 t, g: p5 Y8 E7 `" Z1 ]1 X5 C$ q0 O0 l. i- m2 w$ r
欧芹和香菜是两回事
7 w7 O( `; V& y我们说的香菜，就是芫茜,德文是Koriander
作者: mayangel    时间: 14.11.2011 13:41
很有用啊
作者: weisscsx    时间: 17.11.2011 21:44
本帖最后由 weisscsx 于 17.11.2011 21:50 编辑
/ z+ m6 B( S) u
3 m/ E! v- ^  w0 M1 Y/ A6 E' ^住在2路沿线竟然不知道2路终点有real的！！不过可不止要走三五百米，我感觉，走得慢的话要走个10分钟呢。可以在Hornusstr.转16或者15G（注意！！！是15G，那里还有个15W）坐3站到Heuweilerstr. 不过上次去的时候那里正在修路，不知公交还停不停。。
作者: uglyduck616    时间: 18.11.2011 07:12
好东西
作者: felicity_518    时间: 18.11.2011 16:24
felicity_518 发表于 13.11.2011 23:24
" G. ^- q  X: i. y1 U五花肉哪里买最方便？住Littenweiler。想做红烧豆腐五花肉。谢谢！

3 |8 D$ R5 U3 D$ h, {, g  C! q谢。暂时还没看到，嘿
作者: harry    时间: 18.11.2011 21:21
谁有空帮我整理整理啊？



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