德国开元华人社区 开元周游

标题: Harry厨房宝典（生姜，小葱，大蒜哪里买最好？欢迎补充） [打印本页]
作者: harry    时间: 13.11.2011 11:11
标题: Harry厨房宝典（生姜，小葱，大蒜哪里买最好？欢迎补充）
本帖最后由 harry 于 18.11.2011 22:03 编辑
# _7 v5 x# X$ e- @2 T4 z) U  e9 E8 N% I" ?
Harry厨房宝典：各种蔬菜肉类等对应德语及可购买超市汇编+ f3 B& ?2 o) J$ Y! J; A

- r2 O$ Z6 z: O喜爱下橱的各位朋友们，你们好。
( _$ H6 d8 z9 I! h, N- K+ H$ a) I5 [
由于语言差异，很多蔬菜或者肉类到了这里我们就不知道什么名字，不知道在哪里买，现在期望群策群力，用这个帖子汇编一下以方便大家。知道各种信息的欢迎回帖补充，我看到后会补充到主帖来，谢谢。
- W1 K1 t: T" _( L. Y1 Q6 K. f  o2 F, u1 U* }" k3 @. \9 _% I
各大超市地址：
- x; q6 Q7 @% a# KKaufland: 2路，5路4 c" c2 l3 q4 p. Q
Real：3路终点站一家，2路Zaehringen方向再走三五百米也有一家（感谢扣大肉补充）
) Q  r% f; Z8 T$ [- T# g0 xAldi：很多分店，市中心一家就在Saturn下面: h) P7 Q- L5 v+ t% L5 G3 e8 @( }5 T
土耳其超市：火车站后面# j& v5 S" A; p# t! T, ~. X  P9 n
亚超：火车站旁一家，Siegesdenkmal一家
. L0 I# f3 _, `Penny：很多分店，最市中心的一家在Stadttheater附近" u2 v2 ]8 i1 {5 [
俄罗斯超市：! d8 m" ?% @+ u- I% J8 V
- Y$ G% _! E7 E- x* M! B! P
蔬菜类：
: ]) p+ p6 m0 ~, Q4 P" x
( E0 e2 j! c3 m4 x  v中文                             德语                      购买地点
: S% [" ~% {, \: G* W大白菜                  die Chinakohl                 各大超市（例如Kaufland, Aldi, Real等，以下相同，不再特别注名）
) t# I. p+ {; m  ]8 F2 u$ R& @番茄（西红柿）    die Tomate -n                各大超市. G# r' s* s& ]3 L* D( E
黄瓜                      die Gurke -n                  各大超市7 ?* h8 X: A6 d- O
南瓜                     der Kürbis -sse
' z$ N! p& O5 g7 c2 z% z2 M冬瓜                      der Winterkürbis            亚超（感谢CiDAV-freiburg补充）1 s- `- Z$ q4 N5 O. G
马铃薯(土豆）      die Kartoffel -n                各大超市
! n! ~% d) I7 N: o6 t9 p4 @花菜，菜花          die Blumenkohl                各大超市+ ~. j) X7 @* V& [# ]4 j, K
欧芹，香菜         die Peterselie                     亚超- ]2 }/ e5 D1 `# M: s' ^
甜椒                     die Paprika
1 G+ ]; b( t0 e辣椒                     die Peperoni ; [4 y: K/ U- K2 N2 a5 P) P
洋白菜, 卷心菜die Kohl/Weißkohl  s% X+ n! O1 g9 }9 \
芹菜die Selerie/ i$ F2 ~7 i! {' _5 `! P$ h
洋葱 die Zwiebel -n - q% O! S, }5 M9 N- z
大葱der Porree * f( \3 X! D% E. o2 {
胡萝卜die Möhre / Mohrrübe
! c. U7 ^2 W. V+ u5 X5 w茄子die Aubergene/Eierfrucht
4 `+ B" ~9 U' M8 N! s+ lvegetarisches Essen 素食
& ^" |' O7 m+ r+ E& H7 h, T  `  1 }+ m# F  Z2 ^9 X4 J
die Chinakohl 大白菜，黄芽菜 2 n: s, p- \$ o' o
der Kohlrabi 芥兰头
* A" U/ c! x% k" |) B7 T# k8 M# Qdie Tomate -n 番茄（西红柿）
  X8 @3 u6 |  d0 `die Gurke -n 黄瓜
4 J9 f8 y" R4 y. ]3 E  }! m4 Q7 mgurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜
2 P& S7 e( `$ y$ Nder Kürbis -sse 南瓜3 ^  Z% T9 u0 r6 ^/ V! G
der Winterkürbis 冬瓜
0 I& O$ r0 ]1 X6 v0 Rdie Kartoffel -n 马铃薯(土豆）1 M' Z* o6 \! @# ]: @
grünes Gemüse 绿叶菜
1 [0 s0 o" k+ D9 ?9 Tdie Blumenkohl 花菜，菜花   m% a: N* Y% ~. Q- d# F
die Peterselie 欧芹，香菜
/ P; c- M0 Q1 h4 ~8 C  
8 ?8 @! e% d3 z9 Rdie Stangenselerie 西芹菜 9 J: K. P/ S) A, j% D
die Brokoli 西兰花
9 e# M! J0 F# {4 V8 s2 `! Z9 YBrokoli, chinesisch 芥兰 0 z4 D, n+ n  a) n7 `5 h
  M5 n, K5 {4 ~9 }2 D! f# X
+ j; O' D2 T8 r3 Q" r& T% |
der Paprika 辣椒，圆椒 1 ~* k/ e( d  X5 O, i
die Peperoli 尖椒
# r- m% O. R, c$ h  h: w+ F 1 A* q% I8 |: c9 H/ ?4 H
der Salat 生菜 . s1 m( m+ l* U# ]0 q8 r% V. |- d7 c
der Knoblauch 蒜头
; u5 _" r3 j! [: e( |( Nder Ingwer /Ingwerwurzel 姜
( E3 U6 u) Q& D6 l/ {die Erbse -n 豌豆
* {7 X* V  S% y' l  v: A* B' ljunge Erbsen 绿豌豆 - o9 `# A5 \+ p
die Bohne -n 豆
& ?% u6 K) F! P* M: Sdie Stangenbohne -n 刀豆，四季豆 3 u* K: @/ X% t" v. |2 o  i+ O
grüne Bohnen 绿豆 ) t3 {/ y8 H; ?4 ?
die Mungoerbsen 绿豆 ' j; D9 K2 o3 ?& n& \. T* Q
bohnenartiges Gemüse 豆类蔬菜 0 t; b/ r0 l# U7 k& \6 c
die Bambussprosse -n 竹笋 * R. F* g  Q  Z, I9 `
frische Pilze 鲜菇 1 O$ ?( W. a. w' G* r3 Q- \8 _( u
getrocknete Pilze 冬菇 ( t; G2 I: `+ m4 u
die Champignon -s 蘑菇
- G- F; ~3 r, Q0 wder Graspilz -e 草菇
+ }4 z# c, l1 d) N2 Yeingemachtes Gemüse 泡菜 : R& v6 X0 [7 S3 d/ @# o6 d
gesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜
; i; [5 O" u9 j1 Sder Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐
' j. k5 x, V8 y% h0 v/ R7 L8 |getrockneter Sojabohnenquark 豆腐干
& _3 F$ t* D7 |' S* i( t9 |Bohnenquarknudeln 豆腐皮   `2 @. r: }2 I, ?
die Bohnensprößlinge 豆芽
3 y/ t4 y* r, X! v0 U( Ydie Lotuswurzel -n 藕 & U( i$ j8 s: B0 ~" ?& L+ p
die Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜 5 n2 T. M; H  B% ^
der Bockdorn 枸杞菜+ U* X9 y0 y4 O
weißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 银耳（白木耳）
# o6 m- G$ b* Q) ?das Judasohr ；das Judenohr 木耳8 r4 J4 z4 J$ ^, f
Pilze und Bambussproßen 冬菇冬笋（烧二冬）4 {. n# }: K* O8 K0 W9 R
gebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜
* b& ~. g' g( zmit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔丝山药, {4 Y- k6 L. f4 B; z
Sojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐- b- w6 I9 C  S* H4 x
Bohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐9 x: p5 Q4 w3 B* d2 `0 n
Pilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤5 o# X  \8 v% z4 h+ p) N8 d6 [/ L
dreierlei Suppe 三鲜汤
; K  l7 S2 N- F) A) a# qSuppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤9 a& i+ b0 d8 g  k- D
saure und gepfefferte Suppe 酸辣汤: Y- v7 \, Q/ Z/ i# v4 h
gebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭6 ^# O  M! ?+ O/ z* O# s
die dicke Bohne 蚕豆$ q. w% G3 ]: d9 X# p  i
die Stangenbohne 红花菜豆
9 W1 `# d2 @; s- C4 w9 E2 w. Fdie grüne Bohne 四季豆- J& T1 W" l% {! J: L( g. _
die grüne Erbse 豌豆3 S* P, H/ R" ?- ~/ q" X
der Mais 玉米- h4 w/ e# U6 X% i- H" P
die Sojabohnensprosse 豆芽
! O7 Q* V. o1 `$ ~# A% {der Bambus 竹笋
4 |4 z3 l. S! e% }der Chicoree 菊苣
! X3 d! T; }# P% x  m% ^" sder Fenchel 茴香
, G! n5 J& P( f' c  lder Stangensellerie 芹菜
) Q$ d7 K! R3 ?: D5 Wder Löwenzahn 蒲公英
# C% ]  }- D; q. O& Y! k6 @% Oder Spinat 菠菜
7 A8 B% n, l) Q. [$ z, Y& oder Chinakohl 小白菜
4 Q- i  o- t3 T0 Z9 u7 A4 m, cder Salat 莴苣
! o0 y/ ~1 V! a0 j) Nder Brokkoli 西兰花* [4 ?% V5 h6 a  P: ~4 U) t
der Kohl 卷心菜- V4 D' Y2 j6 o- `
der Blumenkohl 菜花
+ u1 m/ S8 ~1 M8 idie Kartoffel 马铃薯/ Z# d$ C4 Y! D6 ?; e2 Z9 \' W
die Chips 薯片
& i8 r% H, \, w5 v5 k1 zsuw Zwiebel 洋葱
0 B# x! D: H2 h
- c5 f, h* g2 ]$ Q+ ]7 [der Gartenkürbis 西葫芦
. u2 S: @: I" b! \die Kirschtomate 樱桃番茄" B, O1 G5 O: _+ |% a
die Karotte 胡萝卜
8 d5 ?4 T7 e; j( u  Z' E* D& Kdie Tarowurzel 芋头+ V7 w$ k& R' o9 t$ U
doe Wasserkastanie 荸荠
; _) V8 s2 D' O, d" y3 g& [die Süßkartoffel 红薯1 T- T# F6 h$ R. I# S
die Jamswurzel 山药4 k& @7 i! s7 O
die rote Bete 甜菜
' i$ f' ^8 q+ I. X1 t$ J, O$ hder Ingwer 姜& F, n6 A9 C: s6 F
die Aubergine 茄子
7 {9 k' T+ C0 ^. G. ]) G" d- {die Tomate 番茄
! X3 U( r/ o2 Jdie Frühlingszwiebel 葱. T3 b. _$ r4 A4 P! r2 a4 |! g
der Lauch 韭葱, A) k" E" y- p
die Schalotte 葱头4 r" w  m6 U% j% S% ~  v: [, G1 ^* d
der Knoblauch 大蒜
$ L$ v. V- x2 ?8 E7 rder Pilz 蘑菇# w. B0 E6 X. m" ]$ [
die Gurke 黄瓜
1 K8 X( c4 u7 h: p% {: j  Dder Kürbis 南瓜
% w9 d9 b3 v4 h; a& M# h& ?$ t' a1 {$ u6 @' W. k5 Y* T
, T0 C$ d$ U( X" V1 \: u
. O) t( {# W+ p, G  n
肉食类：6 ^* o# B/ S' I+ _+ q: A/ |$ |, b' s
猪肉                    das Schweinefleisch / Z3 |/ L. Y/ F' c3 ]
羊肉                   das Lamm
, Y6 k, t% q) h" J! w6 z 牛肉das Rindfleisch
/ `" d4 A3 U$ c/ P( v6 x7 C小牛肉das Kalbfleisch
2 ]3 }5 _* f2 i1 _ 兔肉das Kaninchen# [" h7 C! H; Y9 A* a# X
火鸡die Pute; L3 R6 ]+ Y5 A- K. u2 [6 N; X2 _
鸡das Hähnchen
/ ^& s$ a3 @2 ]% @  s# D, k$ _- g鸭die Ente
! q$ [! N: e) p4 \/ E# W 鹅die Gans* O% |* w' \; R& @- ~9 `5 b3 [2 n
熏肉der Speck
; M* [/ V+ {/ }. } 萨拉米香肠die Salami 6 }1 I: \8 l( z" j; X
意大利辣香肠die Pepperoniwurst4 w' t5 `. F2 A5 P# I) v1 {
肉酱die Pastete
& V" W( B/ t. K3 y9 N火腿der Schinken" S$ @) p$ ?8 t5 t
香肠die Würstchen8 l7 S6 h& o/ X
肝脏die Leber
4 ^8 Y# ?5 y1 ?0 ]# X/ d
! Y: W# j! D" J# s1 {* U" z7 m( G% n. U  r5 n5 G* e: l$ s5 v0 i
水果类：4 A$ d" {( O+ X. ?' G+ }# |  Q5 g
) k6 w0 A4 X" x4 K) V
酒水类：# ~: Y: G5 ?* B+ y! [, W9 N
0 {$ F0 D" {! K) _: I) B- v
糕点类：
$ B, c( V: F" N
2 E: ~: l) W- @调料类：
作者: suziprincess    时间: 13.11.2011 12:50
我想知道冬瓜哪里可以买到，想吃冬瓜丸子汤~
作者: CiDAV-freiburg    时间: 13.11.2011 15:50
冬瓜在亚超啊
作者: 扣大肉    时间: 13.11.2011 16:42
2路Zaehringen方向也有个Real的～不过比3路终点站那个远一点，要走个三五百米
作者: suziprincess    时间: 13.11.2011 18:14
CiDAV-freiburg 发表于 13.11.2011 15:50
  V- E, f' N' ?( a* y- `冬瓜在亚超啊

& G$ W: F% h" g: U7 c现在有吗？还是已经过季了啊~
作者: felicity_518    时间: 13.11.2011 23:24
五花肉哪里买最方便？住Littenweiler。想做红烧豆腐五花肉。谢谢！
作者: felicity_518    时间: 13.11.2011 23:25
版主有空可否组织一个美食聚会，每人带自己的拿手菜，并交换做法？
作者: bioxun    时间: 13.11.2011 23:46

! Y1 ~' g& y$ C: P# Z好东西
作者: poplar23hx    时间: 14.11.2011 13:14
本帖最后由 poplar23hx 于 14.11.2011 14:05 编辑 7 N5 I6 H/ o$ ^6 _
1 _" Q5 s2 S( E( [
欧芹和香菜是两回事
+ N% H' k3 C/ l0 R/ Y我们说的香菜，就是芫茜,德文是Koriander
作者: mayangel    时间: 14.11.2011 13:41
很有用啊
作者: weisscsx    时间: 17.11.2011 21:44
本帖最后由 weisscsx 于 17.11.2011 21:50 编辑
. W! d6 d' n1 v' Y2 u; X% M
7 C$ Z: u1 Y5 C住在2路沿线竟然不知道2路终点有real的！！不过可不止要走三五百米，我感觉，走得慢的话要走个10分钟呢。可以在Hornusstr.转16或者15G（注意！！！是15G，那里还有个15W）坐3站到Heuweilerstr. 不过上次去的时候那里正在修路，不知公交还停不停。。
作者: uglyduck616    时间: 18.11.2011 07:12
好东西
作者: felicity_518    时间: 18.11.2011 16:24
felicity_518 发表于 13.11.2011 23:24
! X- ^; b! F: {+ H( {1 I3 r( f五花肉哪里买最方便？住Littenweiler。想做红烧豆腐五花肉。谢谢！
" \: o7 r- A+ I) q8 Y& [
谢。暂时还没看到，嘿
作者: harry    时间: 18.11.2011 21:21
谁有空帮我整理整理啊？



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