德国开元华人社区 开元周游

标题: 送木兰的甜点 [打印本页]
作者: 蓝水晶    时间: 29.8.2011 20:01
标题: 送木兰的甜点
本帖最后由 蓝水晶 于 29.8.2011 20:07 编辑

这个我尽可能拍了足够的照片，考虑到小朋友年纪的关系，我尽可能扣掉白糖的成份，改成了水果的甜味为主，不知道木兰是否喜欢，不过希望你爸爸能照葫芦画瓢，哈哈

主要材料 黄油*我选择的低脂的酸奶黄油125g，普通的也可以*，Quark 500g，香蕉2--3个，葡萄干，蔓越莓干（不喜欢酸味，可以去掉这个），鸡蛋2个，香草糖一包，Backpluver半包。

作者: 蓝水晶    时间: 29.8.2011 20:08
本帖最后由 蓝水晶 于 29.8.2011 20:10 编辑

第一步 Butter 微波炉加热1分半钟，中档火，有些没融化的状态足以。不要加热到发烫的地步。


作者: 蓝水晶    时间: 29.8.2011 20:11
本帖最后由 蓝水晶 于 29.8.2011 20:13 编辑

第2步，香蕉打泥。这个比较黏，如果不喜欢太多香蕉味道，后面需要补一些白糖，如果这步用的香蕉比较多，之后的白糖可以去掉，我做的时候没额外再加白糖了，成品的甜味刚好，多些水果的果香。

作者: 蓝水晶    时间: 29.8.2011 20:14
本帖最后由 蓝水晶 于 29.8.2011 20:19 编辑

第3部，除了Backpluver，所有材料混合在一起，分3次加入Backpluver。用筷子这些搅拌都可以，不需要电动打蛋器。

作者: 蓝水晶    时间: 29.8.2011 20:19
本帖最后由 蓝水晶 于 29.8.2011 20:25 编辑

这是我第2次烤制的kaesekuchen，温度控制在180---150度  60分钟，然后打开烤箱，自然冷却，之后在冰箱冷藏3个小时，就可以开吃了。家里人不多，我没选用圆形的烤盘，用的长方形的，不影响时间和味道，这些供大家参考。
希望木兰喜欢

作者: 蓝水晶    时间: 29.8.2011 20:19
本帖最后由 蓝水晶 于 29.8.2011 20:29 编辑

推荐理由，材料简单，无底kaesekuchen，做甜点不错。
注意事项 温度不要超过200°，容易烤黑和开裂。不能着急拿出来。
希望看客也能品尝到这款简单的德式蛋糕，干果可以根据自己的喜好，换成核桃。榛子，不会影响味道。

作者: 玛格箩妮    时间: 29.8.2011 20:27
这么繁琐估计她爸懒得做！不过，俺觉得很好，下次做给俺家萝莉吃，她一定开心！
作者: 两汉司徒    时间: 29.8.2011 20:34
作者: 蓝水晶    时间: 29.8.2011 20:35
玛格箩妮 发表于 29.8.2011 20:27
这么繁琐估计她爸懒得做！不过，俺觉得很好，下次做给俺家萝莉吃，她一定开心！ ...

还可以吧，这个我觉得挺简单了，不用分开鸡蛋的，我都觉得很简单，O(∩_∩)O哈哈~
不过给小朋友或者家人做饭，是需要一些耐心的，不然还不如去速食店了，O(∩_∩)O~
作者: 蓝水晶    时间: 29.8.2011 20:36
两汉司徒 发表于 29.8.2011 20:34

貌似有点难
作者: 两汉司徒    时间: 29.8.2011 20:45
Lidl 35欧的烤箱周四到货，我正在犹豫买不买
一方面Kuchen，Auflauf，Croissant，Pizza，烤整鸡，烤面包一大把东西的确十分有人。另一方面偶是担心木兰吃上Backen的东西后会上瘾，目前家里从来不弄Frittieren的东西，Braten的东西也极少。最近痴迷的是蒸东西，每次一蒸就是3层，的确如超斑说我很懒，如果一定动手就喜欢一次蒸出两三种东西来。
看到木兰故乡（斯图）的蓝姑娘如此热心我若再敏感点定是老泪纵横。烤箱3天后会摆在家里，Backform周六我一定会在旧货上淘到。只是对搅拌机我现在是不大清楚通用的该下手哪个，现在用küchenhobel我已经烦了。
作者: 蓝水晶    时间: 29.8.2011 20:50
http://www.ebay.de/itm/Magic-Max ... hash=item2eb775ff4e
作者: 蓝水晶    时间: 29.8.2011 20:51
本帖最后由 蓝水晶 于 29.8.2011 20:54 编辑

这个是我之前买的一款，不过我觉得功能太多了，等我搬家的时候才发现很多功能没用过。
后来买的链接找不到了。现在就榨汁和粉碎2个功能，暂且感觉够用了。
其实小朋友，一般都喜好一些新鲜的东西，适量就可以了，最好不要感觉不好的，都不让碰，
其实多接触一些其他的东西，也不错的。
包子有包子的好处，蛋糕有蛋糕的妙处。


作者: topmg    时间: 30.8.2011 09:03
等我家少爷的爹出差回来后也给我家少爷做个偿偿，
作者: mirandawang    时间: 9.9.2011 17:46
水晶真是好人！



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