德国开元华人社区 开元周游

标题: 粗粮小饼，西葫芦火腿鸡蛋饼（四页加新南瓜饼） [打印本页]

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作者: topmg    时间: 4.8.2011 17:02
标题: 粗粮小饼，西葫芦火腿鸡蛋饼（四页加新南瓜饼）



西葫芦火腿鸡蛋饼,配上一碗裙带菜鸡蛋汤，很美味哦！


刚出锅的粗粮小饼东北俗称锅贴，附上我家小少爷吃像一张，呵呵

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作者: 笑对人生    时间: 4.8.2011 18:44
应该是玉米饼吧？
看的我也想做了。

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作者: topmg    时间: 4.8.2011 19:58
回复 笑对人生 的帖子

是啊，玉米的，小孩子吃点粗粮好，嘿嘿！

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作者: edward888    时间: 4.8.2011 20:17

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作者: limeihua    时间: 5.8.2011 05:21
看看

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作者: 天涯五哥    时间: 5.8.2011 10:00
kk

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作者: sanyuexue    时间: 5.8.2011 12:41

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作者: 真的在乎    时间: 5.8.2011 18:15

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作者: 玛格箩妮    时间: 5.8.2011 18:39
真好！

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作者: jishengyu    时间: 5.8.2011 19:35

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作者: xiaojing    时间: 5.8.2011 21:34
看看

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作者: 心悠    时间: 5.8.2011 22:52

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作者: boboli    时间: 6.8.2011 10:05

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作者: waterwell    时间: 6.8.2011 14:30
sese

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作者: 笑对人生    时间: 6.8.2011 15:25


LZ，我昨天也做了，没你的好看。
你用什么先压圆的？

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作者: dumm123    时间: 6.8.2011 16:22

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作者: 高苑    时间: 6.8.2011 16:22
ll

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作者: topmg    时间: 6.8.2011 17:16
回复 笑对人生 的帖子

不是压的，面稀一点直接倒进去就是圆的了，嘿嘿，

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作者: 笑对人生    时间: 6.8.2011 17:22
回复 topmg 的帖子

我是把玉米打成面后加了点芡粉，没加水。

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作者: 其實很在乎    时间: 6.8.2011 18:03

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作者: topmg    时间: 6.8.2011 18:51
回复 笑对人生 的帖子

我是直接在超市买稍粗一些的玉米粉，加的鸡蛋和一点点白面粉放些糖和水，对了还得放点苏打，很简单的那种，呵呵

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作者: 遛早儿    时间: 6.8.2011 19:02

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作者: 笑对人生    时间: 6.8.2011 19:34
回复 topmg 的帖子

下次也买来试试。我这次是把玉米打碎了炸的，难怪有些散。

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作者: 绵羊油    时间: 6.8.2011 19:52
我也想做~

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作者: sophiewlx    时间: 6.8.2011 20:12

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作者: topmg    时间: 6.8.2011 21:01
回复 绵羊油 的帖子

很简单很简单的呢，呵呵

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作者: topmg    时间: 6.8.2011 21:02
我忘了说了，玉米粉得拿开水烫才成，呵呵

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作者: 绵羊油    时间: 6.8.2011 21:39

topmg 发表于 6.8.2011 22:02
我忘了说了，玉米粉得拿开水烫才成，呵呵

然后用油煎一下吗？

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作者: topmg    时间: 6.8.2011 21:47


回复 绵羊油 的帖子

不用很多油的，薄薄的一层就好，这我的油放的还有点多，其实就是用油刷刷一下是最好的了！玉米粉用开水烫一下，等凉的差不多了，放一两个鸡蛋看你粉的多少，放点糖放点白面粉，白面粉不要多，多了会很粘，放一点点的苏打粉，再加点水，要稀一点不要太干，然后就上锅啦，我是用电饼铛做的不用看着就搞定，呵呵，很简单吧

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作者: nimaqin    时间: 6.8.2011 21:57

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作者: 绵羊油    时间: 7.8.2011 08:26

topmg 发表于 6.8.2011 22:47
回复 绵羊油 的帖子

不用很多油的，薄薄的一层就好，这我的油放的还有点多，其实就是用油刷刷一下是最好的 ...

恩，听起来真的不难，我也可以试试给孩子做，还是很健康呢

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作者: nomel    时间: 7.8.2011 10:20
kk

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作者: kinna    时间: 7.8.2011 10:48
kk

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作者: shddr110    时间: 7.8.2011 11:07
..

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作者: naoduoduo    时间: 7.8.2011 11:16
学习~

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作者: topmg    时间: 7.8.2011 13:43



上个南瓜饼啊！没煎之前样子还挺漂亮了，煎过后就看不出来了，我觉得应该是战术上的错误，不应该用煎的而应该用油炸会好些，呵呵

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作者: urion    时间: 7.8.2011 15:35
dd

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作者: 五月的雪    时间: 7.8.2011 23:38

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作者: coles    时间: 8.8.2011 01:18
kk

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作者: jiuri1225    时间: 8.8.2011 10:53
来看小少爷~

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作者: xd1108    时间: 8.8.2011 12:08

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作者: Toffee    时间: 8.8.2011 13:01

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作者: 坏小孩    时间: 9.8.2011 20:35

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作者: 想想    时间: 9.8.2011 20:52

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作者: 翰墨    时间: 9.8.2011 21:14

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作者: 快乐老家    时间: 9.8.2011 21:56

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作者: tumi_zhixia    时间: 11.8.2011 13:14

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作者: topmg    时间: 13.8.2011 13:15
回复 jiuri1225 的帖子

谢谢

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作者: mmmm    时间: 13.8.2011 19:06

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作者: l@kritz    时间: 15.8.2011 18:45
能干哦

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作者: genius_wk    时间: 15.8.2011 18:50
想吃！

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作者: 7858    时间: 27.8.2011 07:58

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作者: 米米熊    时间: 27.8.2011 11:42

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作者: 米米熊    时间: 27.8.2011 11:42
AAAAAAAAAAA

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作者: augustiner    时间: 27.8.2011 11:49


求做法~

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作者: topmg    时间: 27.8.2011 15:22
回复 augustiner 的帖子

哪种饼的？

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作者: topmg    时间: 27.8.2011 15:41


回复 augustiner 的帖子

西葫芦火腿鸡蛋饼
材料：西葫芦，鸡蛋，火腿肉，面粉，盐，十三香，葱少许
做法：西葫芦擦成丝，然后放盐，放些鸡蛋（鸡蛋多了少了都可以，鸡蛋多就可以不放水，少了就放些水），再然后把十三香，葱，火腿肉（弄成小粒状）放进去，最后放面粉搅拌，弄成稀稀的样子，不能很干，用勺子提起来会向下流。
     最后在热锅里放少许油，油热把面放进去弄成饼状，别太薄就成，大概1，2分钟翻个面，大概五分钟就熟了。
很简单很简单，如果是大人吃的话可以放自己喜欢吃的菜，我曾经还放过胡罗卜，还有菠菜的也挺好吃的，小孩子嘛就可以放一些好消化的菜就成了。

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作者: topmg    时间: 27.8.2011 15:47


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南瓜饼
其实南瓜饼更简单
材料：南瓜，糯米粉，糖
做法：南瓜上锅蒸熟，取肉用勺子压成泥状，等凉的差不多了放糖（糖的多少可以根据自己口味，当然不放糖也可以，）放糯米粉，这个糯米粉根据你的南瓜多少放就成了，弄成像包饺子那样的面团样，
          最后压成形状（当然我是用模子压的，没有的话可以搓成小饼状）
          最最后就是上锅啦，放上油你是炸啊煎啊蒸啊就随便你啦！
完成！    还可以往里面夹馅！

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作者: augustiner    时间: 27.8.2011 17:30
非常感谢，改天一定实践一下~

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作者: 小小松鼠    时间: 28.8.2011 21:36
kk

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作者: louisli    时间: 28.8.2011 23:24
kk

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作者: yuyu2004    时间: 31.8.2011 18:23

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作者: time2008    时间: 27.9.2011 08:29
回复 topmg 的帖子

kk

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作者: 4somebody    时间: 27.9.2011 08:38
还有什么

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作者: liuer3    时间: 28.9.2011 16:17

topmg 发表于 4.8.2011 18:02
西葫芦火腿鸡蛋饼,配上一碗裙带菜鸡蛋汤，很美味哦！

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作者: yp59    时间: 28.9.2011 20:28

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作者: nancy168cn    时间: 29.9.2011 11:52
看看

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作者: kristy0807    时间: 30.9.2011 22:46

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作者: 火凤凰    时间: 12.10.2011 10:29

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作者: 火凤凰    时间: 12.10.2011 10:31

topmg 发表于 7.8.2011 14:43
上个南瓜饼啊！没煎之前样子还挺漂亮了，煎过后就看不出来了，我觉得应该是战术上的错误，不应该用煎的而 ...

为啥不上个方子啊，看的人流口水，咋做啊lz

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作者: 木瓜珍珠奶茶    时间: 12.10.2011 11:27

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作者: 一绿    时间: 14.10.2011 20:19

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作者: topmg    时间: 14.10.2011 20:47

火凤凰 发表于 12.10.2011 11:31
为啥不上个方子啊，看的人流口水，咋做啊lz

做法在第六页和第七页上面啊，呵呵

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作者: Cheng01    时间: 14.10.2011 21:53
ding

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作者: 对对结    时间: 15.10.2011 10:13
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 火凤凰    时间: 16.10.2011 10:34
南瓜饼好经典，去试试

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作者: 海棠依旧    时间: 16.10.2011 11:38
真贤惠

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作者: 9luft    时间: 16.10.2011 15:38
看的我想吃

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作者: 辛德瑞拉    时间: 9.12.2011 14:10
嘿嘿

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作者: zhj0116    时间: 20.1.2012 22:22

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作者: stefenlin    时间: 20.1.2012 23:01
kk

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作者: 张迪    时间: 6.3.2012 15:36
mark

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作者: rayallen    时间: 6.3.2012 23:39
厉害！

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作者: dabaoxiaobao    时间: 13.3.2012 18:00
kk

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作者: mei-zi    时间: 13.3.2012 22:33
kk

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作者: fairyee    时间: 13.3.2012 23:04

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作者: laura863    时间: 19.3.2012 11:17
kk

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作者: 东海    时间: 26.3.2012 08:58

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作者: yoyoyo    时间: 29.3.2012 18:17

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作者: 月牙儿    时间: 29.3.2012 18:20
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 小歌璐    时间: 3.4.2012 19:41

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作者: aney7799    时间: 3.4.2012 20:32
瞧瞧

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作者: chenzi    时间: 23.4.2012 22:47
dd

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作者: 有容乃大    时间: 30.4.2012 21:53
这个要试试。

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作者: singingfish    时间: 9.9.2012 23:51
最爱玉米饼。

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作者: wangmertz    时间: 15.9.2012 13:08
xuexie

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作者: collinx    时间: 22.9.2012 18:15

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作者: 姗姗莱驰    时间: 10.10.2012 08:39

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作者: tim0929    时间: 14.11.2012 14:27

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作者: tim0929    时间: 14.11.2012 14:33
苏打粉就是backpuver吗？

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