德国开元华人社区 开元周游

标题: 木兰在幼儿园的午餐 [打印本页]

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作者: 两汉司徒    时间: 14.6.2011 18:13
标题: 木兰在幼儿园的午餐
做德餐偶拼不过他们，但我要知道木兰吃的东西德文叫什么（每周贴出来），都是些什么东西。免得以后老爸屁都不懂

今天spitzkohlauflauf

Rezept Zubereitung Spitzkohlauflauf
	Kartoffeln in der Schale garen,abpellen und in Scheiben schneiden .Die Hälfte in.eine gebutterte Auflaufform legen.Zwiebel würfeln inOel andünsten,Gehacktes zugeben und anbräunen.Auf die Kartoffelscheiben geben und würzen.Kohl in Streifen schneiden mit etwas Brühe in der Pfanne andünsten,auf das Gehackte geben und mit Kümmel
	Salz + Pfeffer würzen.Mit den restlichen Kartoffelscheiben belegen.Eier mit der Sahne verrühren,mit Muskat Salz und Pfeffer würzen ,über die Kartoffeln giessen,Käse darüberstreuen, Butterflöckchen daraufgeben.Bei 200 Grad 40 min. backen

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作者: 两汉司徒    时间: 15.6.2011 13:32
Schinkennudeln mit Ei
Nudeln kochen, rohen Schinken in einer Pfanne gut anbraten. Kalte Nudeln dazugeben und auch leicht kross braten. Eier mit einem Schuss Mineralwasser verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eier über die Schinkennudeln geben und kurz stocken lassen.

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作者: 两汉司徒    时间: 16.6.2011 16:09
Lachsfilet
Salzkartoffeln
Broccoli mit Buttersauce.


Salzkartoffeln
http://www.rezeptewiki.org/wiki/Salzkartoffeln
Zutaten

• je nach Weiterverwendung:
  

• z.B. für Kartoffelbrei:  mehlig kochende Kartoffeln (z.B. Bintje, Adretta, Afra oder Likaria)
• z.B. für Kartoffelsalat: fest kochende Kartoffeln
  

• Salz
• ein halber Teelöffel Butter (verhindert Schaumbildung und das Überkochen des Kochwassers)
  

Zubereitung

• Alle Kartoffeln waschen, mit einem Gemüseschäler schälen und unschöne Stellen (z.B. "Augen") entfernen.
• Die Kartoffeln je nach Verwendung halbieren, vierteln, würfeln oder ganz lassen. Je kleiner die Stücke, um so kürzer die Garzeit!
• Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser knapp bedecken.
• Kartoffeln vertragen sehr viel Salz, d.h. mutig sein bei der Salzzugabe (Erfahrungssache).
• Je nach Größe und Verwendungszweck der Kartoffeln, diese nach dem Aufkochen ca. 20 bis 30 Minuten köcheln lassen.
• Gegen Ende der Garzeit testen, ob diese gar sind, indem man mit einem Küchenmesser die Kartoffeln ansticht. Sie sollten ohne Widerstand zu durchstechen sein.
• Nach dem Garprozess die Kartoffeln abgießen und auf dem Herd trocknen ("abdampfen").
  

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作者: 两汉司徒    时间: 17.6.2011 16:06
早晨送她时看了一眼，好像是个什么Wurst或Schinken的Suppe，到接她的时候菜单就变成下周的了。

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作者: 笑对人生    时间: 17.6.2011 20:58
细致的老爹，新时代的木兰真幸福。

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作者: 两汉司徒    时间: 20.6.2011 15:43


Bunte Spirelle(罗圈面条）
Thunfisch， Tomatensauce mit Kräuter
Obst

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作者: 两汉司徒    时间: 22.6.2011 10:33
昨天 Rindergulash Rotkohl
spätzle

今天木兰生病在家
泰国面条

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作者: 两汉司徒    时间: 24.6.2011 17:04
Hühnersupper
Brot

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作者: 两汉司徒    时间: 28.6.2011 12:47
这周给我贴出个überraschungswoche

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作者: 两汉司徒    时间: 5.7.2011 18:34
昨天是Nudelauflauf ，家里还没烤箱， 考试搞了一个Auflauf的书，等Lidl有小烤箱时买一个
今天是Chicken-Nuggets,让我想起了肯德基

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作者: 两汉司徒    时间: 7.7.2011 17:41
今天是Kattafel  Moehre Eintopf，说白了就是炖菜，好像就是两三周一个循环，如果没上新东西我就不更新了

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