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标题: 请问冻芝士蛋糕的做法…… [打印本页]

作者: nienienie 时间: 28.4.2011 20:42
标题: 请问冻芝士蛋糕的做法……
请问一下冻芝士蛋糕的做法——
百度上面的原料包括奶油奶酪，鲜奶油，酸奶……
不知道在这边要买哪个才是creamcheese啊，还有酸奶要用哪种涅？……

作者: 蓝水晶 时间: 29.4.2011 01:42
本帖最后由蓝水晶于 29.4.2011 01:44 编辑

http://forum.kaiyuan.de/forum.php?mod=viewthread&tid=224240&extra=page%3D1&page=4

作者: 蓝水晶 时间: 29.4.2011 01:45

nienienie 发表于 28.4.2011 20:42
请问一下冻芝士蛋糕的做法——
百度上面的原料包括奶油奶酪，鲜奶油，酸奶……
不知道在这边要买哪个才是cr ...

不同的蛋糕用的材料不同，你这么问很难回答你，最简单的办法是你找一个德文的食谱，照着做，一般问题都不大了。

作者: nienienie 时间: 1.5.2011 12:00
不好意思啊，那个链接打不开。
就是乳酪蛋糕的配料，国内用的是creamcheese，其他就是鸡蛋、奶油等，不知道creamcheese在这边的超市里是哪个啊？

作者: 蓝水晶 时间: 3.5.2011 12:49

nienienie 发表于 1.5.2011 12:00
不好意思啊，那个链接打不开。
就是乳酪蛋糕的配料，国内用的是creamcheese，其他就是鸡蛋、奶油等，不知道 ...

乳酪蛋糕，我知道的有免烤的，有水浴的，还有直接烤的。
你要卖的差不多是kaese或者Quark。你最好给个你要的链接的方子。

作者: 蓝水晶 时间: 3.5.2011 12:50
我猜是Quark，不知道跟你的方子差别多少。

作者: miaomiaotian 时间: 3.5.2011 21:31
应该叫Sahnekäsetorte吧，楼主样式很多，自己慢慢找吧
http://www.chefkoch.de/rs/s0/k%E4sesahnetorten/Rezepte.html
http://www.daskochrezept.de/rezepte/kaese-sahne-torte_76984.html
http://www.kochmeister.com/t/0k0/Kaese-Sahne-Torte/rezepte.html

作者: babyling 时间: 24.4.2014 16:16
philadelfia的Frischkaese就是了。。

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