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标题: 感谢笑姐！上干烧鱼的方子。 [打印本页]
作者: bubu_25 时间: 18.3.2011 21:11
标题: 感谢笑姐！上干烧鱼的方子。
感谢笑姐鲜美的鱼！现在上干烧鱼方子！！！
材料：鱼两条，盐，豆瓣2勺，醪糟汁2勺，白葡萄酒，猪肥瘦肉丁，发好的香菇丁，榨菜丁， 芽菜末，姜末，蒜末，醋，白糖、葱备适量。
1.鱼刮鳞去腮，冲净血，擦干，鱼身两侧划几刀，用盐，白葡萄酒抹匀，腌半个小时。
2. 锅内油烧至六成热，将鱼两面炸至金黄色。
3、锅内留一些油，下猪肉丁炒熟， 然后依次放入豆瓣，姜末，蒜末，葱节，芽菜末，榨菜丁，香菇丁，翻炒一下。炒出香味，亮油时，放入鱼，加醪糟汁，水（不用很多，即以不淹没鱼为准，我是用的带边的平底锅）。在小火上烧5分钟后，翻面再烧5分钟。根据个人喜好可以加一点糖和一点醋调和下味道，盛出鱼装盘。最后将锅中内的配料烧到汁干，亮油，合匀，淋浇在鱼上。
作者: jiuri1225 时间: 18.3.2011 21:13
沙发沙发哈哈~
作者: bubu_25 时间: 18.3.2011 21:15
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请坐，请坐！开吃，开吃！
作者: jiuri1225 时间: 18.3.2011 21:15
先沙完发再说话，嘿嘿~~
这配料真多啊，再加上鲜鱼，肯定相当好吃~~~ 那个醪糟汁就是我们说的酒酿吧？
作者: 笑对人生 时间: 18.3.2011 21:16
天啦，还想SF，结果一屁股坐地板上了。
作者: bubu_25 时间: 18.3.2011 21:19
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对的，就是酒酿。配料其实也不定都加，根据个人喜好。不过姜，蒜，葱，豆瓣是肯定少不了滴哈！
作者: 笑对人生 时间: 18.3.2011 21:19
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我猜SF坐不到的话肯定是你抢的，果不其然。
你自己楼被追杀跑这抢SF来了。
我也开始恨你了。
作者: 笑对人生 时间: 18.3.2011 21:20
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看PP已经口水长流了，昨天都是谁那么有口福啊。
作者: jiuri1225 时间: 18.3.2011 21:21
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嘿嘿~~~
作者: bubu_25 时间: 18.3.2011 21:21
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我给你端个按摩椅
作者: jiuri1225 时间: 18.3.2011 21:22
笑对人生 发表于 18.3.2011 21:19 
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我猜SF坐不到的话肯定是你抢的，果不其然。
你在我楼里起完哄，闹完事就跑了，我就知道在这儿能堵到你，哼~~
作者: jiuri1225 时间: 18.3.2011 21:23
bubu_25 发表于 18.3.2011 21:21
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我给你端个按摩椅
她就在地上趴着挺好的，省的站起来被我踹~~~
作者: 笑对人生 时间: 18.3.2011 21:24
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话说我买的按摩椅垫都两周了还没到货。
作者: 笑对人生 时间: 18.3.2011 21:26
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你恨狠，居然炸药包都抱出来了。
算了，不歪LZ好好的鱼楼。
惹不起你我还是馋鱼去。
作者: bubu_25 时间: 18.3.2011 21:30
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好爽哇！好想念国内的SPA！
上次在SATURN我也试了试他家的按摩垫，感觉好像在挠痒痒。
作者: 笑对人生 时间: 18.3.2011 21:31
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我也是在那试了就买的里面最好的那款，一直在等货。
作者: gohhy 时间: 18.3.2011 21:35
流口水
作者: kxt2011 时间: 18.3.2011 21:43
呵呵，谢谢楼主。
作者: bubu_25 时间: 18.3.2011 21:58
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等到了，上来分享一下用的感受哈～～～
作者: 玛格箩妮 时间: 18.3.2011 22:53
看得俺馋涂水哒哒滴啊！
作者: 笑对人生 时间: 18.3.2011 22:59
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好的，不过saturn价格比amazon上面贵72欧，所以我最后在网上定的，但如果店里买早就开始享受了，哎，想便宜就得忍耐。
作者: 笑对人生 时间: 19.3.2011 00:14
这鱼在首页PP上让我今晚流了一晚上口水，我这没出息的嘴一看见它就口水长流。
作者: 零下68度 时间: 19.3.2011 11:38
看得直流口水，呵呵！一定很美味！
作者: taosha 时间: 19.3.2011 12:01
bubu_25 发表于 18.3.2011 21:11
感谢笑姐鲜美的鱼！现在上干烧鱼方子！！！ 材料：鱼两条，盐，豆瓣2勺，醪糟汁2勺，白葡萄酒，猪肥瘦肉丁 ...
哇，真好，去哪里可以买到醪糟啊？
作者: bubu_25 时间: 19.3.2011 23:00
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华兴就有，一般是放在冰柜那边的。
作者: bubu_25 时间: 19.3.2011 23:04
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我一般也是最怕晚上看的讲美食的贴子，一点都没有抗拒力
！
作者: 笑对人生 时间: 19.3.2011 23:17
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几条鱼就你这条我最没出息，口水流了N次。
作者: bubu_25 时间: 19.3.2011 23:25
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下次有机会，一定请笑姐来品尝指教
作者: jiuri1225 时间: 20.3.2011 03:01
bubu_25 发表于 19.3.2011 23:25
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下次有机会，一定请笑姐来品尝指教
拜托你哪天请她的时候也顺便捎上我吧~~~ 我帮你洗碗~~~
作者: 笑对人生 时间: 20.3.2011 08:43
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谢谢！心意领了。
PS:看我楼下蹭饭的都跟上了。
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