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标题: 素炒米线 [打印本页]

作者: 蓝水晶 时间: 17.1.2011 19:43
标题: 素炒米线

作者: 蓝水晶 时间: 17.1.2011 19:51
米线是亚超买的，直接水煮软以后滤水备用，不用过凉水，貌似看阿基师学的。
蔬菜用的西红柿一个，切小丁，热油，炒，微量盐，直到有西红柿汁的感觉，忌用很多油。
白菜棒子斜切加入，白菜叶子，炒至弄弄的，我放了一点点老干妈，不过明天开始忌吃辣椒了。
菠菜叶子最后入，加入之前煮好的米糊。混合即可，一般不需要任何的调味料了。
晚餐一般清单为主。我很少晚餐吃米粉之类的淀粉，今天算是破例。
因为有些流鼻血了，吃了半个苦苦的柚子。
明天开始煲汤，不吃炒菜和辣椒了，立字为据。

作者: jiuri1225 时间: 17.1.2011 23:05
蓝版版，连盐都不用放啊？

作者: einfisch 时间: 18.1.2011 00:17
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你看的不仔细不是说微量的盐么而且老干妈也是咸的

作者: einfisch 时间: 18.1.2011 00:19
本帖最后由 einfisch 于 18.1.2011 00:24 编辑

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阿基师还说过刚煮好的米线先捞出来加盖子焖一会会更好~~

作者: einfisch 时间: 18.1.2011 00:21
回复 jiuri1225 的帖子

微量的盐是为了西红柿产生负压容易出汁~~

作者: 笑对人生 时间: 18.1.2011 13:39
俺要米辣椒估计只有半条命。

作者: 蓝水晶 时间: 18.1.2011 15:25

jiuri1225 发表于 17.1.2011 23:05
蓝版版，连盐都不用放啊？

见lx解释，晚餐不适合吃太多盐分，(*^__^*) 嘻嘻……

作者: 蓝水晶 时间: 18.1.2011 15:27

silverphq 发表于 18.1.2011 14:14
阿基师是谁啊

台湾的，还有詹姆士，好喜欢（*@ο@*）哇～

作者: einfisch 时间: 18.1.2011 16:50
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我喜欢郭主怡他的菜很多我都能烧而且人憨憨的嘿嘿

作者: moran 时间: 18.1.2011 19:09
这个真好看，不过吃米线总感觉吃不饱呢。

作者: 蓝水晶 时间: 19.1.2011 20:20

silverphq 发表于 18.1.2011 22:50
哈哈~喜欢乔乔和詹姆士的组合

美食大三通，hoho

作者: danzhu521 时间: 20.1.2011 05:30
流鼻血是因为柚子太寒？俺听说吃了大寒的东西，会把那气顶到上面，上面气多了就上火了。但是这个情况的话，反而要吃热性温性的食物才能恢复平衡。

作者: 蓝水晶 时间: 20.1.2011 12:25
本帖最后由蓝水晶于 20.1.2011 12:26 编辑

danzhu521 发表于 20.1.2011 05:30
流鼻血是因为柚子太寒？俺听说吃了大寒的东西，会把那气顶到上面，上面气多了就上火了。但是这个情况的话， ...

我是因为辣椒吃的太多了，上火，所以吃柚子平衡，(*^__^*) 嘻嘻……那种苦苦的柚子，半个不会寒到哪里去的，就是个心理安慰，O(∩_∩)O哈哈~

作者: 蓝水晶 时间: 20.1.2011 13:56

silverphq 发表于 20.1.2011 13:14
你楼上那位老兄还真能掰。。。多吃柚子好的啊，penny的柚子很甜，还特价呢1,29欧一个 ...

我吃的不是甜的那种我吃的是葡萄柚，所以是苦的，(*^__^*) 嘻嘻……
你那种是广西蜜柚。也去火的。

作者: l@kritz 时间: 1.2.2011 20:58
看似不错

作者: 马踏飞燕啦 时间: 11.2.2011 22:41
有食欲！

作者: l@kritz 时间: 19.2.2011 18:24
ehmmmm

作者: Quel 时间: 19.2.2011 19:06

作者: 文的小书包 时间: 22.2.2011 20:42
炒个素菜看起来都那么好吃

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