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标题: 腊八粥新鲜出炉！ [打印本页]

作者: baiyang81 时间: 10.1.2011 22:16
标题: 腊八粥新鲜出炉！
明天腊月初八，今晚做了腊八粥，第一次做，感觉就是准备很多东东跟米一起煮成粥，不过味道真的很香呢！
上图片啦

还不错吧！

作者: 笑对人生 时间: 10.1.2011 22:35
LZ不提都忘了这日子了。

作者: baiyang81 时间: 10.1.2011 22:37

我也是周末打电话回家才知道的

作者: einfisch 时间: 10.1.2011 22:58
我也忘记了

作者: 零下68度 时间: 10.1.2011 23:42
感谢提醒！

作者: moran 时间: 11.1.2011 00:03
啊腊八粥不是红枣红豆什么的煮的吗？我out了，这锅粥看起来好香噢

作者: 蓝水晶 时间: 11.1.2011 00:24
这是哪个地方的吃法啊？感觉很像菜粥

作者: jiuri1225 时间: 11.1.2011 00:34
虽然我不喜欢吃大的豆，但是这锅粥看着还是那么好吃~~

作者: jiuri1225 时间: 11.1.2011 00:34

einfisch 发表于 10.1.2011 22:58
我也忘记了

咱们就当上个礼拜提前吃了吧，咔咔~~

作者: baiyang81 时间: 11.1.2011 09:02
回复蓝水晶的帖子

在网上搜的帖子

加上自己的创意，呵呵

作者: baiyang81 时间: 11.1.2011 09:03
回复 jiuri1225 的帖子

呵呵，谢谢！

作者: 游侠 时间: 11.1.2011 10:21
哈哈。好啊。顶！

大家都知道腊八粥的来历吗？

相传，在古印度北部，即今天的尼泊尔南部，迦毗罗卫国有个净饭王，他有个儿子叫乔答摩·悉达多，年轻时就痛感人世生、老、病、死的各种苦恼，发觉社会生活徒劳无益，并对婆罗门教的神权极为不满，于是，在他29岁那年，合弃王族的豪华生活，出家修道，学练瑜珈，苦行6年，大约在公元前525年，一天，他在佛陀伽耶一株菩提树下，彻悟成道，并创立了佛教。史传，这一天正是中国的农历十二月初八日，由于他是释迦族人，后来佛教徒们尊称他是释迦牟尼，也即是释迦族圣人的意思。佛教传入我国后，各地兴建寺院，煮粥敬佛的活动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，祭祀释迦牟尼修行成道之日，各寺院都要举行诵经，并效仿牧女在佛成道前献一种“乳糜”之物的传说程式，煮粥敬佛。这便是腊八粥的来历。

作者: yoyo73 时间: 11.1.2011 10:32
创新型的，绿色营养型的八宝粥，肯定好喝！

作者: 奥林 时间: 11.1.2011 13:39
这个是菜粥吧
八宝粥是不同的谷物的吧

作者: kater 时间: 11.1.2011 14:36
菜粥菜粥，赶紧改骗人的标题

作者: baiyang81 时间: 11.1.2011 15:50
回复 kater 的帖子

都说是网上找的方子，加上自己创意啦！
咸腊八粥的做法：
1、先将米淘净，放入砂锅里，加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少，以漫过锅的十分之六、七为准。
2、将牛肉馅放入锅里，待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的牛肉馅。
3、将虾仁洗净放入锅内。
4、将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁，再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。
5、把胡萝卜切成约3毫米的小丁，放入锅内。胡萝卜应选用小一点的，嫩一点的，中间不能有硬芯。
6、15分钟后，将熏干也切成3毫米的小丁，放入锅内。
7、10分钟后，将青笋切成3毫米的小丁，放入锅内。
8、期间应经常搅动粥，避免粘锅。视其情况也可再加些水(因为放了这么多东西后，粥会变得很稠，当然如果你喜欢喝较稠的粥的话)。
9、30分钟后，加少许精盐后即可出锅。
小贴士：
这道腊八粥香味浓郁，而且色泽美观。有胡萝卜的红润，有香菇、木耳的黑泽，有熏干的咖啡色，还有青笋的青翠，可谓色香味俱全。

鲜咸腊八粥

原料：

大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、盐、胡椒粉。

做法：

1、大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁；

2、锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水；

3、大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟；

4、加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠；

5、加入青豆，调入适量盐和白胡椒粉即可。

作者: yayayayatou 时间: 11.1.2011 16:55
白色大块的是山药么？好想吃啊~~~

作者: louisli 时间: 11.1.2011 17:25
回复游侠的帖子

原来是这样的，怪不得每年我家附近的灵隐寺都会发粥，好多人去排队呢。

作者: zcrdongdong 时间: 11.1.2011 17:54
那个绿绿的是什么啊？

作者: panacotta 时间: 11.1.2011 18:34
吃过就四个字：回味无穷。

作者: intothesunshine 时间: 11.1.2011 18:36
吃过就一个字: 赞

作者: baiyang81 时间: 11.1.2011 19:19
回复 yayayayatou 的帖子

白色大块的是芋头

作者: baiyang81 时间: 11.1.2011 19:22
回复 zcrdongdong 的帖子

绿色的有豌豆和青菜

作者: baiyang81 时间: 11.1.2011 19:22
回复 intothesunshine 的帖子

呵呵，谢谢捧场

作者: baiyang81 时间: 11.1.2011 19:48
回复 panacotta 的帖子

谢谢捧场！

作者: 丢失的心 时间: 11.1.2011 23:39
很有食欲。。。我想吃

作者: baiyang81 时间: 12.1.2011 09:33
回复丢失的心的帖子

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