德国开元华人社区 开元周游

标题: 地道的四川香油碟火锅 [打印本页]
作者: 笑对人生    时间: 30.11.2010 17:44
标题: 地道的四川香油碟火锅
本帖最后由 笑对人生 于 30.11.2010 17:47 编辑

这外面冻死人了，在家里整火锅是人生一大享受，话说在德国能吃过地道的四川香油碟火锅真是难上加难。
上次会四川背了瓶家乡小磨香油，这个味道的香油我吃到了家乡的味道。自己再切的羊肉片，一切都是那么的惬意。
吃爽喝足了，开始上来馋大家。








作者: miaomiaotian    时间: 30.11.2010 22:26
终于看见照片了，不知现在开元是怎么了，总是有故障。面包房和农场都上不去。
作者: 零下68度    时间: 30.11.2010 22:42
最喜欢吃火锅的飘过！
作者: keitja    时间: 30.11.2010 23:57
大半夜肚子咕咕叫看着就流口水的我飘过。。。。。
作者: 飘泊的北北    时间: 1.12.2010 00:29
本帖最后由 飘泊的北北 于 1.12.2010 00:31 编辑

小磨香油,记得小时候老妈常用介个拌豆腐,那个香阿~ 笑姐,好羡慕嫩滴小日子,太妒忌了
PS:笑姐,这点够吃吗?
作者: Toffee    时间: 1.12.2010 01:39
肉片真不错
作者: 笑对人生    时间: 1.12.2010 06:53
miaomiaotian 发表于 30.11.2010 22:26
终于看见照片了，不知现在开元是怎么了，总是有故障。面包房和农场都上不去。 ...

可能昨晚在调整。
作者: 笑对人生    时间: 1.12.2010 06:54
零下68度 发表于 30.11.2010 22:42
最喜欢吃火锅的飘过！

自己动手丰衣足食。
作者: 笑对人生    时间: 1.12.2010 06:54
keitja 发表于 30.11.2010 23:57
大半夜肚子咕咕叫看着就流口水的我飘过。。。。。

半夜别进美食版。
作者: 笑对人生    时间: 1.12.2010 06:56
飘泊的北北 发表于 1.12.2010 00:29
小磨香油,记得小时候老妈常用介个拌豆腐,那个香阿~ 笑姐,好羡慕嫩滴小日子,太妒忌了
PS:笑姐, ...

只有我和LG俩人，LG不套喜欢火锅，在四川朋友老请吃火锅他吃腻了，所以都没吃完。
作者: 笑对人生    时间: 1.12.2010 06:56
Toffee 发表于 1.12.2010 01:39
肉片真不错

用机器都切得好费劲。
作者: miaomiaotian    时间: 1.12.2010 11:06
飘泊的北北 发表于 1.12.2010 00:29
小磨香油,记得小时候老妈常用介个拌豆腐,那个香阿~ 笑姐,好羡慕嫩滴小日子,太妒忌了
PS:笑姐, ...

嫩不是刚吃完吗。
作者: 凉风习习    时间: 1.12.2010 12:07
量太少了啊,吃的人也太少了.没有火锅气氛啊.
作者: 笑对人生    时间: 1.12.2010 15:28
凉风习习 发表于 1.12.2010 12:07
量太少了啊,吃的人也太少了.没有火锅气氛啊.

我家火锅基本属于吃不动，只有我爱吃。
作者: 飘泊的北北    时间: 1.12.2010 15:34
miaomiaotian 发表于 1.12.2010 11:06
嫩不是刚吃完吗。

嘻嘻~嫩又不来,俺们几个失望涅,要是你在话估计要唠嗑到半夜了~!
作者: 轻轻她妈    时间: 1.12.2010 16:21
笑姐又来馋人了！
作者: miaomiaotian    时间: 1.12.2010 16:50
飘泊的北北 发表于 1.12.2010 15:34
嘻嘻~嫩又不来,俺们几个失望涅,要是你在话估计要唠嗑到半夜了~! ...

我要是去了，嫩二师兄肯定也会来，他只会吃不会做，我去了，肯定会有尾巴跟着。
作者: jiuri1225    时间: 2.12.2010 03:49
在慕尼黑，如果西瓜是火锅狂人，那你就是火锅强人。我和猫猫最多算火锅馋人，咔咔~
作者: 追风逐月    时间: 2.12.2010 11:53
这日子过的,我也正打算入手个切肉机
作者: gohhy    时间: 2.12.2010 12:25
还是笑姐德火锅地道阿！
看着流口水
作者: 笑对人生    时间: 2.12.2010 16:46
jiuri1225 发表于 2.12.2010 03:49
在慕尼黑，如果西瓜是火锅狂人，那你就是火锅强人。我和猫猫最多算火锅馋人，咔咔~ ...

你把自己位置摆得挺好，我也要做火锅馋人。
作者: 笑对人生    时间: 2.12.2010 16:50
追风逐月 发表于 2.12.2010 11:53
这日子过的,我也正打算入手个切肉机

我家现在三个，一个手动的基本新的没用，一个旧的拿来切冻肉骨头什么的，一个新的就只切好切的东西，心疼刀片。
作者: 笑对人生    时间: 2.12.2010 16:51
gohhy 发表于 2.12.2010 12:25
还是笑姐德火锅地道阿！
看着流口水

我们俩来自差不多口味的地方。
作者: ilydy5800    时间: 3.12.2010 00:08
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: edward888    时间: 3.12.2010 08:49
作者: mirandawang    时间: 3.12.2010 11:12
笑姐，我发现你家什么东西都有，
上次是那个灌肠的东西，
现在是羊肉切片的工具～～～
作者: mirandawang    时间: 3.12.2010 11:15
本帖最后由 mirandawang 于 3.12.2010 11:23 编辑

额，竟然发了4遍，
刚才一直以为没发出去。。。
笑姐，能删下去多余的回复嘛？

作者: 笑对人生    时间: 3.12.2010 12:37
mirandawang 发表于 3.12.2010 11:12
笑姐，我发现你家什么东西都有，
上次是那个灌肠的东西，
现在是羊肉切片的工具～～～

切羊肉的基本人家都备的有，只不过我家比较多。
作者: 10emma    时间: 3.12.2010 22:56
总忍不住看
看了就后悔
我饿了
作者: yeluni    时间: 3.12.2010 23:00
真想吃~
作者: billiondollar    时间: 4.12.2010 10:09
bucuo
作者: cmx    时间: 4.12.2010 13:55
小磨香油除了香还有什么特别得地方？ 国内带得底料 真好！
作者: 笑对人生    时间: 4.12.2010 14:08
10emma 发表于 3.12.2010 22:56
总忍不住看
看了就后悔
我饿了

你总是半夜来报道当然自己跟肚子过不去了。
作者: 笑对人生    时间: 4.12.2010 14:08
yeluni 发表于 3.12.2010 23:00
真想吃~

火锅做起来很简单，自己动手一会儿就可以吃了。
作者: 笑对人生    时间: 4.12.2010 14:12
cmx 发表于 4.12.2010 13:55
小磨香油除了香还有什么特别得地方？ 国内带得底料 真好！

香油除了香外还有吃火锅后不会让你第二天上厕所难受。
作者: jiuri1225    时间: 4.12.2010 16:38
笑对人生 发表于 4.12.2010 14:12
香油除了香外还有吃火锅后不会让你第二天上厕所难受。


吃了那么多年的火锅竟然从来不知道这个用处。是只能光吃香油吗?  我们平时吃火锅也放香油的呀~~~


作者: 笑对人生    时间: 4.12.2010 18:17
jiuri1225 发表于 4.12.2010 16:38
吃了那么多年的火锅竟然从来不知道这个用处。是只能光吃香油吗?  我们平时吃火锅也放香油的呀~~~

你平时应该吃的是麻油，和香油有区别的，一般我们在四川吃火锅很多说香油其实不会给香油的，因为正宗香油成本太高了。
作者: jiuri1225    时间: 4.12.2010 19:48
笑对人生 发表于 4.12.2010 18:17
你平时应该吃的是麻油，和香油有区别的，一般我们在四川吃火锅很多说香油其实不会给香油的，因为正宗香油 ...


特地股沟了一下，长知识了，原来原料都一样，可是制作工艺不一样，看来这香油，我还真没吃过~~
作者: 笑对人生    时间: 4.12.2010 21:55
jiuri1225 发表于 4.12.2010 19:48
特地股沟了一下，长知识了，原来原料都一样，可是制作工艺不一样，看来这香油，我还真没吃过~~
...

你要是在四川肯定让你帮带两瓶，回头就可以请你喝香油了。
香油还有好处：比如baby的PP发红或者拉肚子PP拉痛了，抹点香油就不痛了。
作者: cmx    时间: 5.12.2010 18:57
的确！ 香油和麻油是有区别得 下次我得留意了！ 谢谢。 ps. 吃火锅得多吃青菜 这样上厕所一样不会痛哇
作者: 笑对人生    时间: 5.12.2010 19:10
cmx 发表于 5.12.2010 18:57
的确！ 香油和麻油是有区别得 下次我得留意了！ 谢谢。 ps. 吃火锅得多吃青菜 这样上厕所一样不会痛哇  ...

如果是麻辣火锅青菜比肉还辣。
作者: 10emma    时间: 5.12.2010 19:11
笑对人生 发表于 4.12.2010 14:08
你总是半夜来报道当然自己跟肚子过不去了。

我又来了
不过这次刚刚吃饱了

作者: 笑对人生    时间: 5.12.2010 19:26
10emma 发表于 5.12.2010 19:11
我又来了
不过这次刚刚吃饱了

变聪明了，知道吃饱了再來。
作者: 丢失的心    时间: 6.12.2010 17:00
听你闺女说你的料都是从国内带来的，正宗四川火锅料~~羡慕嫉妒恨~~我也要吃
作者: 笑对人生    时间: 6.12.2010 17:06
丢失的心 发表于 6.12.2010 17:00
听你闺女说你的料都是从国内带来的，正宗四川火锅料~~羡慕嫉妒恨~~我也要吃 ...

嗯，底料和香油都是国内背来的。
最近要有机会过来还能吃上，明年估计就米了。
作者: 丢失的心    时间: 6.12.2010 17:07
笑对人生 发表于 6.12.2010 17:06
嗯，底料和香油都是国内背来的。
最近要有机会过来还能吃上，明年估计就米了。
...

不要啊。。。。最近我忙咧。。。
作者: 笑对人生    时间: 6.12.2010 17:10
丢失的心 发表于 6.12.2010 17:07
不要啊。。。。最近我忙咧。。。

这破天就想吃火锅，带的几袋底料都快消灭完了。
我试试看让家里再给我邮寄几袋。
作者: 丢失的心    时间: 6.12.2010 17:13
笑对人生 发表于 6.12.2010 17:10
这破天就想吃火锅，带的几袋底料都快消灭完了。
我试试看让家里再给我邮寄几袋。
...

我啥都不想吃。。。圣诞市场买回来很多小零食。。
作者: 笑对人生    时间: 6.12.2010 17:18
丢失的心 发表于 6.12.2010 17:13
我啥都不想吃。。。圣诞市场买回来很多小零食。。

我家这两天蛋糕成灾了。
作者: 笑对人生    时间: 6.12.2010 19:49
silverphq 发表于 6.12.2010 19:42
能推荐点亚超能买到的锅底料不？买过几次，好像都不是很好吃，要么只有辣味，要么不够咸 ...

重庆的3个5这个牌子可以。
实际是你自己底料没炒对，炒底料要加盐的，还要把底料炒香。
作者: 笑对人生    时间: 7.12.2010 10:39
silverphq 发表于 6.12.2010 21:20
啊？？买回来的底料还要再先炒一下的啊？天哪，怪不得我怪人家底料不好吃，原来是我自己操作不对啊，以为 ...

我想就是你们不会做，四川底料都要先用油炒。




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