德国开元华人社区 开元周游

标题: 嘻嘻，今天跑Schlachthof买了两个猪肚，才2欧 [打印本页]
作者: ruojun    时间: 20.8.2010 16:36
标题: 嘻嘻，今天跑Schlachthof买了两个猪肚，才2欧
本帖最后由 ruojun 于 22.10.2010 22:41 编辑
: T1 a1 }4 v9 e# t$ e0 F: [' r7 p, O  l7 j2 S- f0 h$ Y
嘻嘻，想吃炖猪肚了，超市肉店都没有卖的，一直听说可以去Schlachthof买猪肚这类东西的，来德国几年还没去过了，在网上查好了地址，就过去了。
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到了Schlachthof，那里有车站的，走进去都是大卡车，但很干净，外面什么也看不出来，终于走到前面写Verkauf的地方，问了下，他们只跟商家签合同大单，这种猪肚之类的东西他们不卖的，让去后面一个地方买，那里有这些内脏之内的东西。# s% `4 u1 X. g! e' V6 A
在Schlachthof转了半圈绕到后面，才找到卖这些东西的地方，这块儿味道就比较差了，上面什么也没写，东张西望了半天正准备走，被一个正在拿消毒液清洗机器的黑人大哥叫住，问我们是不是找什么东西，我们说了想买猪肚，他马上说就在这里啊。我们暗喜，黑人大哥问我们要几个，我们说要两个，他进到旁边一间小屋里直接拎了两个猪肚出来，还好我提前准备了个大而且厚实的塑料袋，要不怎么拿回来啊。问价钱，2欧一共。哈哈，很便宜啊，付钱走人，今晚炖之，哇哈哈，几年没吃炖猪肚了……
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问了下，他那里还有猪舌，猪肠等等东西，如果有人也有兴趣的话，记得自备零钱，我不认为他们能找零。2 h) M! @# h. O, ?% i. H
更新提醒：
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Schlachthof每周四不杀猪，没有猪肚等物卖。只有每周一到周五上午才有。最好10点以前
作者: mulinyouhao    时间: 20.8.2010 17:02
是不是这里呢Dechsendorfer Straße 11?
作者: ruojun    时间: 20.8.2010 19:02
没错，就是这里
作者: Julia88    时间: 20.8.2010 23:20
请问，那有鸡爪吗？
作者: poolooq    时间: 21.8.2010 05:57
作者: poolooq    时间: 21.8.2010 06:00
对了，问问楼主，这个洗起来麻烦么？
作者: ruojun    时间: 21.8.2010 12:50
请问，那有鸡爪吗？' e7 p4 h$ D& _+ }2 D+ Z
Julia88 发表于 21.8.2010 00:20

5 P) p% P4 s" X4 g0 V$ Q6 l1 S- x- L& i- X+ f4 Q: d
好像他那里只有猪和牛吧？
作者: airbrone    时间: 21.8.2010 12:54
回复 4# Julia88
% Q. C8 W  }3 l" W! m8 V! w应该没有鸡吧
作者: ruojun    时间: 21.8.2010 12:56
对了，问问楼主，这个洗起来麻烦么？
5 Q* N% U$ o7 ]* K% ~, rpoolooq 发表于 21.8.2010 07:00
5 `; B+ U+ u, H! l- l& ]
昨天刚弄了，我是按照我一个阿姨教的办法弄得：
- E) ]. @' t9 \9 R2 V6 S先把猪肚用水冲洗，那些猪肚内侧上的乱七八糟的东西能撕掉就撕掉，不好撕不掉也不着急。冲洗完后扔到烧开的水中，煮几分钟，猪肚就缩水变硬了，然后捞出来，凉水浇一下免得烫手，用刀刮掉那些之前没撕掉的东西，猪肚硬了之后还是很好刮的，不好刮拿刀一切断也简单，两面都刮一下吧。就清理完了，冲洗干净，就可以按照自己的炖法开始炖了
作者: ruojun    时间: 21.8.2010 12:58
网上也找到这种方法的，也有说直接就用生粉和盐面使劲搓的，不过这个在完全生的时候搓的方法比较费劲。
作者: ruojun    时间: 21.8.2010 13:00
炖猪肚的方法，网上搜搜有好多，我昨天是炖的黄豆，呵呵，挺好吃的
作者: 柠檬蜂蜜茶    时间: 31.8.2010 16:34
有没有猪爪卖呀
/ w" B: C. X" o" u! h做几路车去呀，谢谢
作者: ruojun    时间: 31.8.2010 20:24
有没有猪爪卖呀
4 J/ |  J1 ]" X/ ?# L/ b5 K* V做几路车去呀，谢谢+ M& `; h7 l  `: X
柠檬蜂蜜茶 发表于 31.8.2010 17:34

3 Z' Q  Y- |* r1 n1 a1 t" N; P0 K; ~8 B4 M- ]! O
在 Dechsendorfer Straße 11# M% t5 l2 j9 D
你在vgn上查一查，从你那里怎么过去4 z* B9 C& }0 U6 ]

8 }, ~7 k' X6 y9 c/ M9 |# p) O2 a我上次没问猪爪，不知道呢
作者: weiss_aya    时间: 1.9.2010 09:55
谢谢MM的消息！早就听说过这个地方，就是不知道具体地址。有地址就好办了。改天过去问问有没有大棒骨。- S( A. J- E5 z! _9 g
另，Erlangen附近有没有能自己钓或买活鱼的鱼塘？
作者: ruojun    时间: 2.9.2010 15:31
谢谢MM的消息！早就听说过这个地方，就是不知道具体地址。有地址就好办了。改天过去问问有没有大棒骨。
% `5 b% _: [7 W$ b% ]5 _- ^另，Erlangen附近有没有能自己钓或买活鱼的鱼塘？
weiss_aya 发表于 1.9.2010 10:55
+ Y2 s% K& ^5 b' a+ e

' R( F5 {! H7 ^/ @3 ?4 |7 c. J这个还真不知道呢
作者: ruojun    时间: 2.9.2010 15:32
想这个星期六去，不知道开门吗？0 `. q# h3 b. q' J
xiaosisi 发表于 1.9.2010 22:43

1 }% l  w' s' {! W( R2 X6 z+ }
9 J+ {  q1 z! r* f8 t* _0 z只有周一到周五的上午，上次问过
作者: 星满天    时间: 2.9.2010 22:05
我也超级喜欢吃猪肚   就是做起来太麻烦了
作者: ruojun    时间: 2.9.2010 22:16
我也超级喜欢吃猪肚   就是做起来太麻烦了
2 c' N9 P; }; Y2 H2 P8 a& K8 G3 b& ~星满天 发表于 2.9.2010 23:05
3 d6 V* A5 @1 @' m9 J) w' O5 G

- b$ o4 Q0 E; t3 k; g2 Q
! p" u' i7 I( z    嗯嗯，是啊，预处理是有点麻烦，不过还好，先拿水烫，再用刀刮
作者: 星满天    时间: 2.9.2010 22:22
我上周刚到Erlangen，等混熟了我也去买几个炖着吃
作者: microz    时间: 3.9.2010 10:23
有图吗？
作者: ruojun    时间: 3.9.2010 11:30
有图吗？) i+ t7 @% M' o. x# a% |  G5 m3 N
microz 发表于 3.9.2010 11:23
2 X1 r. Q* E# d$ X" T  O( {

0 ^" r6 L  E" u8 h; U5 l$ D* ?) e, `6 b. q- D6 S7 S
   你要什么图？地址都有了，直接过去就行了啊8 w. b" e* J9 K- R
难不成你要猪肚的图？
作者: ruojun    时间: 22.10.2010 21:39
更新一下：
4 N: U" t/ _. a5 [0 mSchlachthof每周四不杀猪，所以没有猪肚卖。昨天白跑了一趟。今天周五才去重新买到，他们每天早上5点到10点杀猪，我今天不到十点去的，还听见杀猪的嚎叫声
- I  Q2 @# q1 p0 p/ |5 {+ |! O买了一个猪肚，还是温热的……
作者: ruojun    时间: 22.10.2010 21:44
昨天去的时候还看见刚开进来的一辆大货车上装的全是奶牛，正往屠宰场里面赶
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难道奶牛也杀么？不是光用来产奶么？
作者: cadick    时间: 26.10.2010 16:09
昨天去的时候还看见刚开进来的一辆大货车上装的全是奶牛，正往屠宰场里面赶
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8 ?( p, b9 D% O: l9 c6 x- K  w难道奶牛也杀么？不是光用来产 ..." O: _7 I% \% F& U7 ~5 c" i% S
ruojun 发表于 22.10.2010 22:44

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    年龄到了？
作者: benichen    时间: 14.11.2010 10:38
在纽伦堡，在schwabacher strasse 上有一家超市叫ＥＷＳ，除了星期天超市休息外，一到六天天出售猪肚，猪心，猪手，猪舌，猪脂肪，猪皮，猪肺，也有少见的猪油网，灌香肠的猪小肠（已经处理过了，泡在罐子里，但是我没买过）野味（鹿肉，野猪肉什么的），不过最好星期一，二去，因为东西新鲜，齐全，它东西就堆在那，买光了，它也不会补，要等到下星期才会，不过erlangen离那儿也挺远的，我只不过来知会一声．
作者: 柠檬蜂蜜茶    时间: 14.11.2010 11:57
不知道爱尔兰更哪里有卖猪脚或者猪皮呢，kaufland的猪脚没有脚趾头。唉
作者: Julia88    时间: 15.11.2010 15:56
好帖啊 ~我今天在Kaufland也看到猪肚了，两个5，45euro！只能流口水啊！下次去你说的那个地方看看。。。



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