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标题: 清热降火排毒夏天吃什么 [打印本页]

作者: luoyue2829 时间: 18.5.2010 09:30
标题: 清热降火排毒夏天吃什么
天气一热，吃饭就好像成了一种负担，胃里老觉得沉甸甸的，啥也不想吃，吃啥也没胃口。哎～有人说改变改变就可以胃口大开，食欲不见。不晓得是不是，不过这个听来的方法俺决定放出来让大家一起评断评断。
　　一到夏季，女性多数会因天气炎热产生厌食而日渐消瘦。如何能避免？营养学家建议，你现在厌食，午餐“见饭就怕”，那么早餐就要下功夫吃好，早餐要安排富有营养的食物，如牛奶、麦片、燕麦片、麦面包、馒头、鸡蛋、西红柿、水果等。如果你早上习惯吃稀粥，那么菜肴要好，要有鸡蛋、肉松、鲜鱼片、青菜，可搭配麦面包、馒头。而午餐可改进食干饭为麦面汤、米粉汤、咸稀饭、绿豆稀粥等。晚餐，可进食一些粗粮、青菜、鱼、肉、水果。建议晚上睡觉前增加一杯牛奶，可以加服一片维生素Ｃ和一片复合维生素b，以补充营养不足。
　　夏季剩菜不健康，不可热热就吃
　　医生介绍，各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，硝酸盐是无毒的，但蔬菜在采撷、运输、存放、烹饪过程中，如果周期过长，蔬菜就变得不新鲜了，硝酸盐就会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。健康知识指出，亚硝酸盐能使人血液中的血红蛋白转化为高铁血红蛋白，失去运送氧气的能力，出现程度不同的缺氧症状，如嘴唇及指甲甚至全身皮肤青紫、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者可出现昏迷抽搐，甚至死亡，这在医学上叫“肠源性紫绀”。
　　在生活中，以为食物只要经过蒸煮加热，就可以消毒防病、万无一失的人，恐怕不在少数。其实，这种观点只对了一半，因为有些食物的毒素仅凭加热是不能消除的，有时反而会使毒物浓度增大。比如青菜变质后，经煮沸虽可杀死腐败菌，但在高温的刺激下，反会使更多的硝酸盐分解成亚硝酸盐，毒性便增加了。　
　另外，还有发芽的土豆和未成熟的西红柿中含有的龙葵素、鲜黄花菜中的二氧秋水仙碱、霉变的花生玉米中的黄曲霉素等都是加热无法消除的。　

　　过夏天，如果不让皮肤出汗，体内代谢的废物只好从其他途径排出，比如经尿液，这势必增加肾脏（养肾）的负担，如有肾病则更是雪上加霜。汗液中的乳酸与皮脂腺分泌的脂肪酸，是杀灭病菌的化学武器，如整日享受清凉，会因无汗液而使皮肤的酸性环境发生改变，皮肤的抵抗力降低，病菌滋生繁衍，严重者可引起毒血症或败血（补血）症。
　　养生之道：夏天由于运动出汗多，血液浓缩，宜及时补充水分。另外还应合理调配养生食谱，平时常吃些新鲜蔬菜、瓜果，西瓜是消暑的健康饮食佳品，享有“天然白虎汤”之美称，每天吃点西瓜大有裨益。还有就是要保持皮肤洁净，天天洗澡。

　　过量喝冷饮容易引起消化不良
　　夏季饮食中过多冷饮的摄入，不仅能引起胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，肠道受冷刺激后蠕动加快，影响机体对营养物质的吸收，从而引起消化不良、腹痛、腹泻等胃肠道症状，此种状况不适合夏季养生的要求。。而且大量冷饮入口后，咽喉黏膜遇冷收缩，抵抗力降低，使潜伏在咽喉部的细菌乘虚而入，容易引起感冒等病。
　　有的人在剧烈运动后，立刻摄入大量的冷饮，认为这样可以“凉个痛快”，其实这样是不对的。因为剧烈活动使全身的血液重新分配，此时大部分血液在四肢，而胃肠血液较少，如遇到冷的刺激，胃黏膜血管收缩，胃肠道血液更为减少，胃液分泌锐减，导致胃肠功能紊乱，影响食物的消化，严重时甚至可引起呕吐、腹痛、腹泻。
　　中医介绍防“心火”，即使人体阴阳失衡而出现的内热症。　
　　心火　
　　心火分虚实，虚火主要表现有低热、盗汗、心悸、心烦、失眠、健忘、口干、舌尖红，有虚火的人可常喝点莲子大米粥，或用生地、麦冬等泡茶喝；实火主要表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒、舌尖红，有实火者可用导赤散或牛黄清胃丸降火。
　　可用的中药养生降火气方法进行食疗养生：
　　金银花：有祛暑清热之功。适用于暑热所致发热、咽喉痛及皮肤暑疖、痱毒。每次用10～30克开水泡代茶饮。
　　菊花：有清暑平肝作用。可用于外感暑热、头昏头痛、咽干口渴。每次10-30克，开水泡代茶饮。
　　荷叶：有清热解暑之功。主要用于暑湿泻痢。可用干品6－15克水煎内服。
　　绿豆：有清热解毒，止渴利尿之功。主要用于暑热烦渴，皮肤痱毒痈疖。可研末，冷开水调服或煎汤冷服，每次15－30克；外用适量研末水调敷患处。

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