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标题: 不知道你们有没有吃过这样的饼 [打印本页]

作者: 唐僧爱飘柔 时间: 1.5.2010 21:26
标题: 不知道你们有没有吃过这样的饼
本帖最后由唐僧爱飘柔于 3.5.2010 22:51 编辑

小时候，我家附近有一家卖大饼的，不是吹，饼真的很大很大，大概有一个大呼啦圈那么大吧！每天中午晚上到饭点儿的时候，放学从饼摊路过，总是看到买饼的人排得队很长很长，因为只有那一家卖的有那种大饼，超好吃。后来，人家不卖饼该卖别的了，就再也吃不到了。还好我有个巧手的老妈，经常换着花样给我们做饭吃，还真让我妈给琢磨出来了这种饼的做法，嘿嘿，从此我就乐了。可是出国之后就吃不到妈妈做的大饼了，很想很想吃，今天看到家里还有面粉，就瞎胡做做，嘻嘻，没想到啊没想到啊，做的跟老妈做的挺像的，烙好之后吃了半个呢！
心情真好！！

材料：面粉300g 玉米面粉100g 盐五香粉(或十三香) 香油 Hefe 3g 芝麻适量

做法：1.把2种面粉和Hefe混合，加水活成柔软的面团，静置发酵
2.面团发到2倍大时，取出面团，用擀面杖擀成一个大圆饼，在饼的表面抹一层香油，撒适量盐和十三香，然后卷成筒，再把筒卷成一个圆圆的类似于球状的面团，再用擀面杖擀匀擀开，表面拍一层水，撒上芝麻即可
3.平底锅里倒一点油，把饼放进锅里小火烙熟，中间可以沿着锅边加适量水，就像做水煎包一样

作者: 零下68度 时间: 1.5.2010 22:41
吃过，哈哈！

作者: 心悠 时间: 1.5.2010 22:58
看起来很好吃的样子，强烈要求做法！

作者: radioradio 时间: 2.5.2010 00:00
回复 2# 精华区

可惜……
唉吃死就好了……

作者: 唐僧爱飘柔 时间: 2.5.2010 00:00
回复 2# 精华区

呵呵，看来你的运气不太好啊！可以保证我做的绝对没问题滴！

作者: ilydy5800 时间: 2.5.2010 09:42
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作者: 唐僧爱飘柔 时间: 2.5.2010 13:02
回复 7# ilydy5800

咸的

作者: 丢失的心 时间: 2.5.2010 13:37
每次都来馋人

作者: 唐僧爱飘柔 时间: 2.5.2010 22:11
回复 9# 丢失的心

呵呵，可是有人就说这跟中毒事件的一样呢

作者: 蛮荒一丁 时间: 3.5.2010 09:34
好东西！！上个方吧！

作者: 丢失的心 时间: 3.5.2010 14:45
回复 12# 唐僧爱飘柔

LU哥不是说了，他做的饼绝对不会这样！！哈哈哈，你放心吃吧

作者: 唐僧爱飘柔 时间: 3.5.2010 21:51
回复 4# 心悠

上做法了，呵呵

作者: 唐僧爱飘柔 时间: 3.5.2010 21:51
回复 13# 蛮荒一丁

上做法了，呵呵，可以试试

作者: jiuri1225 时间: 3.5.2010 23:52
我也觉得像上海叫‘枪饼’（音）的，上面看见有人写‘羌饼’，估计是正解~~这个很饱人，饿的时候吃最好~
在上海都是一个大大的饼，然后人家像切蛋糕一样切成一角一角的卖，有些店切完了称份量卖的~~

你老是做这样的好东西来馋我~~

作者: astralk 时间: 4.5.2010 00:48