德国开元华人社区 开元周游

标题: 炒个米线 [打印本页]
作者: 蓝水晶    时间: 1.5.2010 18:18
标题: 炒个米线
本帖最后由 蓝水晶 于 1.5.2010 19:24 编辑


很久没有好好弄点吃的了，最近一直在外面吃的多，自己动手少了很多。
萨尔的中餐馆倒是有点心德了，做菜方面没什么进步了。
相机好不容易有电了。做了次炒米粉。
味道不错。
米粉是国内带来的，比这边亚超买的细，比台湾米粉粗。
开水，冷水煮，区别不大，但是要泡热水里3分钟以后再冲洗或者不冲洗。让米粉芯熟。
正常的程序，炒肉片，卷心菜，蘑菇片。调味根据个人喜好。
入味以后，放入煮好的米粉。拌炒。这个过程还是用筷子效果好。稍微加点水，防止粘锅。
不然加太多油的话，太腻，也不健康。
吃的时候，配个蔬菜汤，效果会不错的。
作者: 蓝水晶    时间: 1.5.2010 18:26
本帖最后由 蓝水晶 于 1.5.2010 19:30 编辑


前些日子一直有些热，最近两天开始凉爽起来。总体感觉春天还是干燥的。
喜欢玫瑰花和绿茶的结合。
这次放了铁观音，颜色会浓些。
单独喝玫瑰花，会觉得味觉不够，加上绿茶，感觉好很多。
每天泡上一大罐子，这样就可以无限续杯了。
作者: 笑对人生    时间: 1.5.2010 18:29
俺家最爱就是炒米粉，不过俺炒米粉辅料特多。
作者: 蓝水晶    时间: 1.5.2010 18:31
俺家最爱就是炒米粉，不过俺炒米粉辅料特多。
笑对人生 发表于 1.5.2010 19:29



    不知道米粉和米线的具体界定是什么，看阿基师的米粉，比我这个细好多哦，我就叫它台湾米粉。那个不单独煮都ok的，我这种是必须单独煮的。
作者: 笑对人生    时间: 1.5.2010 18:33
不知道米粉和米线的具体界定是什么，看阿基师的米粉，比我这个细好多哦，我就叫它台湾米粉。那个不 ...
蓝水晶 发表于 1.5.2010 19:31



    台湾米粉适合汤粉，我看你图片米粉很软，我一般是用广东米粉。
作者: 蓝水晶    时间: 1.5.2010 18:36
台湾米粉适合汤粉，我看你图片米粉很软，我一般是用广东米粉。
笑对人生 发表于 1.5.2010 19:33



    我看youtube上面阿基师做的，我以前吃过的，很细，不够那个很容易断。
作者: 蓝水晶    时间: 1.5.2010 18:37
我这个做汤粉也应该不错的，不过最近忙着减肥，不能煲牛肉之类的东西，所以干脆，多菜少米少油了、
作者: 笑对人生    时间: 1.5.2010 18:39
我看youtube上面阿基师做的，我以前吃过的，很细，不够那个很容易断。 ...
蓝水晶 发表于 1.5.2010 19:36



    广东米粉就是做炒米粉或者汤米粉，我在广东最喜欢炒米粉，干干的，稍微硬硬的很有嚼劲。
作者: 笑对人生    时间: 1.5.2010 18:41
不行，说得口水快淹键盘了。
我也去做点吃的去。
作者: 乡下的天空    时间: 1.5.2010 19:10
看着很有味口，不过你真的是很旧没有做好吃的了。
作者: 心悠    时间: 1.5.2010 19:22
玫瑰茶喝了对女生很好的，美容养颜，可惜自己总是忘记喝
作者: 蓝水晶    时间: 1.5.2010 20:56
看着很有味口，不过你真的是很旧没有做好吃的了。
乡下的天空 发表于 1.5.2010 20:10



    最近太忙，O(∩_∩)O哈哈~
作者: 零下68度    时间: 1.5.2010 22:40
口水流了一地，哎……看到这样的饭真是一个灾难！
作者: louisli    时间: 2.5.2010 17:19
我在国内吃过一家炒米粉，会放点大蒜水，很香，顿时味道就会很多。
作者: dahuludekeai    时间: 3.5.2010 19:13
口水ing
作者: baerin    时间: 3.5.2010 21:49
蓝MM是不是新买相机了呀？照片照的真不错~
作者: 蓝水晶    时间: 4.5.2010 03:19
蓝MM是不是新买相机了呀？照片照的真不错~
baerin 发表于 3.5.2010 22:49



    呵呵，被你猜对了，相机的功劳，不过今天发现手抖也有关系的。(*^__^*) 嘻嘻……
作者: baerin    时间: 4.5.2010 09:41
呵呵，被你猜对了，相机的功劳，不过今天发现手抖也有关系的。(*^__^*) 嘻嘻…… ...
蓝水晶 发表于 4.5.2010 04:19



    对啊，拍照最重要的前提就是手一定要稳~ 买的什么相机啊？想知道，嘿嘿~
作者: bigshot    时间: 4.5.2010 12:30
对啊，拍照最重要的前提就是手一定要稳~ 买的什么相机啊？想知道，嘿嘿~ ...
baerin 发表于 4.5.2010 10:41



    佳能~
作者: 蓝水晶    时间: 4.5.2010 13:18
对啊，拍照最重要的前提就是手一定要稳~ 买的什么相机啊？想知道，嘿嘿~ ...
baerin 发表于 4.5.2010 10:41



    450D
作者: Tux_Jolly    时间: 4.5.2010 19:49
米线，米线，我的最爱啊。可惜每次自己做都做不出国内路边小摊卖的那种口味。
作者: sdozhy    时间: 5.5.2010 11:34
我做起来不怎么样，看着lz做的好好
作者: 钟皮皮    时间: 13.5.2010 17:46
好久没吃过米线了~！~~~~



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