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标题: 慕尼黑哪里有兰州拉面卖的吗 [打印本页]
作者: 呵呵2009    时间: 13.4.2010 19:49
标题: 慕尼黑哪里有兰州拉面卖的吗
嘴巴馋，有吃吗
作者: coco猫    时间: 13.4.2010 19:54
回复 1# 呵呵2009 4 h( Y" }8 k1 V# x2 r3 W6 |4 D

1 }- j6 k1 J& c, ]这个手工拉面，连小鱼都不乐意做。估计玄。6 v1 z9 c5 V) f' _

0 k6 z  U# m; H  Z要不你苦练一把，让大家尝尝？
作者: 呵呵2009    时间: 13.4.2010 19:55
回复  呵呵2009
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这个手工拉面，连小鱼都不乐意做。估计玄。. _/ d! H8 x' d

; i4 E/ L6 S5 W  R6 q要不你苦练一把，让大家尝尝？ ...
# W5 B3 [% d8 d: a7 p$ P% @coco猫 发表于 13.4.2010 20:54
) e6 v/ H! G; `0 `) H3 {
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: T/ N6 ?! o0 Z: Y: T    我不会做啊，就是嘴巴馋，想到啥就想吃啥
作者: 淘气亚当    时间: 13.4.2010 19:56
慕尼黑的兰州学生应该会做的吧，看看有谁是呢。
作者: coco猫    时间: 13.4.2010 19:57
我不会做啊，就是嘴巴馋，想到啥就想吃啥( P: S$ k. C) p) t. i; ^
呵呵2009 发表于 13.4.2010 20:55
7 y; E4 |+ v$ b7 a  h6 [
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我最近也馋这个，诶，就想喝那个清汤，还有那个手工拉面啊。
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3 ?) t- c  t, u1 C逼急了，我学，就不信学不会。
作者: 呵呵2009    时间: 13.4.2010 20:02
我最近也馋这个，诶，就想喝那个清汤，还有那个手工拉面啊。
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9 L) h5 a. `( W5 @4 o) I逼急了，我学，就不信学不会。 ...1 f$ n! S2 }0 u# N% g: \+ P# r
coco猫 发表于 13.4.2010 20:57

# c& g5 o7 K* B, W6 g: G" C# m
7 u  \# N& J7 ?
# }8 q- ?7 H  u( X7 z$ B3 U1 v    恩，听说兰州拉面里面要加一种特殊的东西才能拉的出来，而且有种香味，我今天想起以前上大学后面的兰州拉面馆，大师傅啪啪几下就一碗，上面撒上香菜牛肉片，真香啊，那面条就是跟普通的不一样。
作者: coco猫    时间: 13.4.2010 20:03
回复 6# 呵呵2009
1 Y/ M, e8 `) x3 I  _; ]4 B$ _8 Z% s' F6 ]& i+ n  `
碱，那个拉面啊，我今天早上刚在美食版发了个拉面教程。里面说的，要面粉里面加盐还有碱。
作者: 呵呵2009    时间: 13.4.2010 20:08
回复  呵呵2009 . o: U& |3 q& |: P" e

/ e9 l& K/ |' X% F碱，那个拉面啊，我今天早上刚在美食版发了个拉面教程。里面说的，要面粉里面加盐还有碱 ...) T0 s3 W4 Z& Y
coco猫 发表于 13.4.2010 21:03
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; o! E4 M4 K& z3 m! U传统的做法用"蓬灰"和面, 而面则讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。
作者: coco猫    时间: 13.4.2010 20:12
回复 8# 呵呵2009
: K- |# r' e" w* {' z+ e. a* S  R( I6 M5 e$ i9 ~  J
这个我的要求就不高了。在这儿能吃到手工拉面，我就已经内牛满面了。
作者: 慕尼黑求租    时间: 13.4.2010 20:18
认识个阿姨会
, ?) d- r4 l0 _5 z7 D) s6 b上次去她家吃饭，可是揉的面太硬拉不出来= =最后改喝片儿汤了
作者: 呵呵2009    时间: 13.4.2010 20:25
听说有朋友国内买了这种蓬灰带来自己家里做拉面吃的，还有揉面啥的都要有技巧才行吧。。
作者: 轻轻她妈    时间: 13.4.2010 22:15
哗，好难也，各界人士献计献策哈！
作者: minimeli    时间: 13.4.2010 22:32
曾经我家楼下有个24小时营业的拉面馆,我却没有好好珍惜.....
作者: dahuludekeai    时间: 13.4.2010 23:38
我最近也馋这个，诶，就想喝那个清汤，还有那个手工拉面啊。
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逼急了，我学，就不信学不会。 ...# g' P, a$ x! Q# G
coco猫 发表于 13.4.2010 20:57
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+ ^( E" k2 |5 q5 i4 o+ J+ k/ W% V8 G    ……你们都从起点这么高的学起……
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; S, o# T/ U! D& M    ORZ
作者: 丽霞    时间: 14.4.2010 01:06
作者: lukas podolski    时间: 14.4.2010 08:49
相信慕尼黑一定有兰州一带的同学的，) n( j: O# J9 J+ [; @
可以有空不妨出来展示一下兰州拉面的魅力！
作者: Elanmm    时间: 14.4.2010 09:02
我还以为有推荐呢。。。
6 Y0 A' S! j4 B- ]  q& v, i3 t2 }空欢喜一场。。。
作者: 笑对人生    时间: 14.4.2010 10:07
呵呵兰州人？5 R7 o1 K+ O( y2 r0 b0 T
记得以前去兰州吃那地道的拉面味道真的。。。。。。。。。+ {& z; A3 y" e+ V3 z" `
不能说了，口水哗啦啦。。。。。。。
作者: 呵呵2009    时间: 14.4.2010 10:31
呵呵兰州人？
: z3 N- C6 y5 I+ N1 s记得以前去兰州吃那地道的拉面味道真的。。。。。。。。。4 Z: F) a6 U- r; H4 C
不能说了，口水哗啦啦。。。。。。 ...
+ w$ r% t8 Q: @: _" q笑对人生 发表于 14.4.2010 11:07
1 @+ g3 ^- ]. P$ i0 \4 h

- E! t0 q( [0 l( ~8 l不是兰州人，是嘴巴馋
作者: kangson    时间: 14.4.2010 10:36
这个技术含量有点高！
作者: krislee    时间: 14.4.2010 12:02
斯图有
作者: xinqing123    时间: 14.4.2010 18:58
同问，口水啊。。。。。。。。。。。
作者: orientalwolf    时间: 15.4.2010 17:31
晕，看成兰州烧饼了。



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