德国开元华人社区 开元周游

标题: 野韭菜 与 有毒野菜 区分 [打印本页]
作者: 农大    时间: 28.3.2010 21:02
标题: 野韭菜 与 有毒野菜 区分
本帖最后由 农大 于 28.3.2010 21:45 编辑
! I/ `2 d$ i0 N. v8 N" j+ e" k8 P
; C; w$ ^0 X) f) d又到春天了，有到摘韭菜的季节了0 ~6 |* s% M+ ]) U/ _
以往总有人误摘到有毒的野菜
8 p" @/ Z8 p! H6 y( L特发此贴，提醒大家区分野韭菜与有毒野菜, t$ `0 Q# g9 k  q
野韭菜叶子特殊的韭菜气味是鉴定真假的最重要方法。
, U, i5 m+ \. R+ i0 X  }, z1 S. e& s: G! O% u
1.中国韭菜 ( Chinese Chive / Chinese leek / Allium tuberosum )
0 r4 F0 B, E  {7 a& M4 Y/ E5 {8 s
9 ~" n4 f! e+ M* b1 w, p- k2.野韭菜 / 熊蒜 ( Ramsons / Bärlauch / Allium ursinum / bear's garlic )/ ^1 R( I7 _0 S) X4 }& \
   采摘季节最好在其花期以前，之后它会变得有些发苦，味道不再鲜美。3 O) q2 a. B% q, J# @  c

0 C, E% r/ ~8 D: n/ _0 L8 Z5 ^; m8 K; o1 @. S2 F6 \" |% O9 }) `
-----------------------以下是有毒野菜--------------------------
6 z: _& [+ d4 q+ G7 R5 V$ t" I: K( n$ U+ o4 u- N+ _/ `9 Q
毒|毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒2 M. [: N+ l7 w& O( _5 M
毒|3.铃兰 ( Convallaria majalis  /  Lily of the Valley )4 I- W6 d  A( E& V- C% F# j
毒|( {! k$ r( R  v
毒|铃兰含有强心苷类有毒物质铃兰毒苷（Convallatoxin），|毒
$ F8 q8 W) f6 m6 z6 E毒|铃兰苦苷（Convallamarin）和铃兰糖苷（Convalloside）等，|毒
' l  @7 g# C: Z, Z3 p6 n- ~毒|全草有毒，花、根毒性比较强。 |毒
. d; s! h( H6 o' ]- @& ?4 Z
; s' G& N: O- O# C0 X4 }毒|症状：面部潮红，紧张易怒，头疼，幻觉，红斑，瞳孔放大，呕吐，|毒, t! A) Y9 w4 Q
毒|胃疼，恶心，心跳减慢，心力衰竭，昏迷，死亡
* P% W* v2 @: _/ D; c" N毒|发作时间：立刻|毒+ J* b5 ]( ?, b  J, Y& c* ~
毒|解毒：洗胃，服用心脏镇静剂|毒2 w  S2 C6 ]# Y9 U- i& Y+ i
  B6 {. H& X6 _1 G/ l/ Z9 |# v
毒| 毒 毒 毒 |毒9 C" t) W9 D4 Z: ~$ k5 [9 d
1 z1 d9 N5 T! h
毒|4.斑叶疆南星 ( Arum maculatum )|毒# ?0 O  D7 c+ {
毒|会引起许多人的过敏反应，严重时可致人死亡。|毒. f9 E3 g8 t) I$ X) Y* z0 e( f/ [# h

( O5 k$ l8 E' h" O( S& g3 n
7 ^* v$ q5 x1 F2 F6 {毒| 毒 毒 毒 毒 |毒9 \: f; O) i- D# o# `
毒|
  y" s- n* }, s1 `毒|5.嫩秋水仙|毒1 V' l" m0 |3 r& `/ T0 |5 z3 p
毒|   有毒，可致人死亡|毒4 n8 n  j, h" \* Z7 M

! v8 `* K, F" m* S# K毒| |毒) n' k5 w% K0 W& z5 i3 [

5 M  |* {6 ~4 `# n$ A另外。。。。一点点小插曲( K; g) y0 \  z; ^% f+ i
在德国境内，本種大多生长於非自然保护区或者自然遗产区域，这些地方采摘不受到保护。但是处于上述地区（自然保护区或者自然遗产区域）的本種是禁止采摘的。根据德国联邦自然保护法第41条的规定，应当对植被采取必要的保护，禁止在没有合理理由的前提下采摘非自然保护区的地面植物，禁止采摘发生植被退化或者荒漠化的地区的地面植物。禁止导致植被退化和毁坏的行为。采摘的植物只能用于自用，商业目的采摘必须首先取得许可。为了保护植被状态，每人应当从一个植株上最多采摘一片叶子，不可以挖掘球茎，应当从园艺商人处购买自行培育。勃兰登堡和汉堡将熊葱（野韭菜）列为一级保护物种。不来梅将其划为极为稀有物种，在石勒苏益格-荷尔斯泰因列为濒危物种（4类）。因此在这些地区采摘应当被禁止。9 B6 w; J, G/ Q9 N# Y) ~" D
保护信息
5 ^/ h7 x3 c2 Qhttp://s4ads.com/rotelisten/redlists/getknoten.php3?knoten_id=27210&taxon=Allium+ursinum+L.&test=xxx. B. e6 g. D. J& z: D3 L/ z
区分野韭菜和有毒野菜的网页
. W. W' j6 h7 p% Nhttp://www.nabu.de/oekologischleben/essenundtrinken/ausdernatur/02266.html
- I5 N5 D3 c. k, I) }* ~介绍野韭菜的网页
* h) P4 y0 Y5 b8 Y; x. s# ]http://www.nabu.de/tiereundpflanzen/pflanzen/pflanzenportraets/03392.html
作者: 蓝帝狮    时间: 28.3.2010 21:08
吃，也要安全第一
作者: shosho    时间: 28.3.2010 21:31
BD，闻着摘就好了
作者: 蓝水晶    时间: 6.3.2011 19:11
作者: 笑对人生    时间: 7.3.2011 13:38
韭菜季节又要到了顶上去提醒大家。
作者: 数码精灵    时间: 7.3.2011 16:30
长得还真像啊！
: `2 u' t; @- N" K! P! W) W
7 S9 q/ |2 @) U# Y还是去超市里买吧！
作者: littlemonster    时间: 7.3.2011 20:52
一个都不认识= =
作者: kaori    时间: 20.3.2011 21:54
最好找个有经验的带着一起去採。
作者: xixismx    时间: 21.3.2011 09:17
铃兰和野韭菜就是分不清楚，大家给点小tip啊，别说闻味，闻多了鼻子就坏了~
作者: grauerde    时间: 21.3.2011 12:08
长知识了！
作者: LZ08    时间: 21.3.2011 12:54
本帖最后由 LZ08 于 21.3.2011 13:11 编辑 4 W, k4 s. `& q5 `( t

; n* v% A) A4 C' H+ O8 w5 d6 P8 c用手捻能闻到蒜味的一定是野韭菜。
9 A$ ?3 [6 D  K其次，野韭菜叶的茎是扁平的，都是单片叶子从地里冒出来。五月小钟的叶茎是园的，一般都是两片叶子连在茎上长，有较长的茎。$ w7 L5 }( d! s" S' X
再者，野韭菜长得早，开花早，花是白色六角星状。五月小钟Maiglöckchen五月开花，是白色吊钟。
/ Y* k* @' }4 M7 X$ A就怕两者混在一起生长，粗心大意搅在一起吃了。小心啊，剧毒！
作者: sammijia    时间: 21.3.2011 14:04
不敢去摘了，看了
作者: xixismx    时间: 21.3.2011 15:25
LZ08 发表于 21.3.2011 12:54
& e/ @: S) r. u4 m+ v0 w+ Y用手捻能闻到蒜味的一定是野韭菜。: j1 C2 M  W# F/ b5 I2 m
其次，野韭菜叶的茎是扁平的，都是单片叶子从地里冒出来。五月小钟的叶 ...
6 W% w) ^/ t0 b2 q3 M7 B
啊呀，要仔细看清楚再吃了~
0 c4 m. ^* s5 n9 G3 O6 D/ @, t4 h
作者: kaori    时间: 21.3.2011 21:52
听说慕尼黑前些年有人中毒死亡的，大家小心啊！
作者: 笑对人生    时间: 10.3.2013 13:09
野韭菜季节又到了，顶上来给大家提醒。
作者: 克己他娘    时间: 10.3.2013 17:08
只要摘下来，一闻末端的气味就搞定了。
作者: flyingday    时间: 10.3.2013 17:11
一直想知道超市 或者是 obi之类的地方有没有盆长的野韭菜买，普通的韭菜长的实在是太小了，不想野韭菜摘一颗算一颗
作者: 笑对人生    时间: 10.3.2013 19:08
flyingday 发表于 10.3.2013 17:11
: Y2 b. b1 Z( ~$ n一直想知道超市 或者是 obi之类的地方有没有盆长的野韭菜买，普通的韭菜长的实在是太小了，不想野韭菜摘一 ...

5 V1 `- Q8 [0 r% `5 N* n# P要是盆能养活就不叫野韭菜了，我曾经尝试挪到自己家菜园都没养活，反而看邻居的花堆里自由成长了一些。
作者: flyingday    时间: 11.3.2013 11:15
笑对人生 发表于 10.3.2013 19:08
6 P. k% f$ X4 t% _7 R( h/ w要是盆能养活就不叫野韭菜了，我曾经尝试挪到自己家菜园都没养活，反而看邻居的花堆里自由成长了一些。 ...

8 ^) a1 Q! W$ O& A7 f# f( ~: j, q也是，看来我只能种普通的那种了
作者: 笑对人生    时间: 11.3.2013 18:43
flyingday 发表于 11.3.2013 11:15
: @; @# W8 D" L$ j, Z也是，看来我只能种普通的那种了

3 V! U0 M& D2 {- u我菜园子连普通的都没长出来，现在也没兴趣种了。
作者: flyingday    时间: 12.3.2013 10:47
笑对人生 发表于 11.3.2013 18:43 7 F- o! o5 @* D  X" {, Q
我菜园子连普通的都没长出来，现在也没兴趣种了。
/ n6 {7 {; [# a8 p  s
我是用花盆种的 去年的两盆一直长着，冬天大概3，4个星期剪一次，今年打算多种几盆
作者: 笑对人生    时间: 12.3.2013 12:51
flyingday 发表于 12.3.2013 10:47
  F3 k: I/ L7 K9 E2 h( f我是用花盆种的 去年的两盆一直长着，冬天大概3，4个星期剪一次，今年打算多种几盆 ...
+ f3 ?+ g, K' _& @1 ?: {& \  w
那估计我种菜园子气候不行，今年我也试试种盆里。谢谢！
作者: 枣儿    时间: 15.3.2013 10:03
长的太像了
作者: 笑对人生    时间: 1.4.2013 20:12
作者: 农大    时间: 27.4.2013 03:43
flyingday 发表于 12.3.2013 11:47 ' ~; n+ ?7 F" v2 ]8 G/ s: Y3 R9 Y% k
我是用花盆种的 去年的两盆一直长着，冬天大概3，4个星期剪一次，今年打算多种几盆 ...

% b  a- T* e3 j4 [7 C' K9 w2 X可以用花盆种韭菜啊？不需要肥料么
作者: 笑对人生    时间: 27.4.2013 09:57
农大 发表于 27.4.2013 03:43
/ O6 j* A: t8 `6 }& X可以用花盆种韭菜啊？不需要肥料么
; f. _% q9 ]7 G  z/ e# ^
天啦，你居然出现了，Ｎ年米见你人影了。
作者: 农大    时间: 1.5.2013 11:01
笑对人生 发表于 27.4.2013 10:57
" P4 t" L% K$ K# E2 D& j天啦，你居然出现了，Ｎ年米见你人影了。
$ a$ h$ D* M- W$ C: u% R
e...................
4 j3 y7 X4 a. i
$ D* q* s7 }; B2 x0 i  H* O没有很久啊。。。
作者: flyingday    时间: 11.5.2013 13:39
农大 发表于 27.4.2013 04:43 % P( Y7 i9 i8 x' n! R8 G7 d
可以用花盆种韭菜啊？不需要肥料么
% i" m2 K2 y; [$ I5 G
恩，我今年重新种的也已经长出来了，花盆里面种可能就是长得有点细 不壮士 不过这个也有可能是因为我种的太密



欢迎光临 德国开元华人社区 开元周游 (https://bbs.kaiyuan.cn/) Powered by Discuz! X3.2