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标题: 慕尼黑啥地有卖干粉的阿？ [打印本页]
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 09:16
标题: 慕尼黑啥地有卖干粉的阿？
请教各位，慕尼黑啥地有卖干粉的阿？
$ K+ G! y9 T: k- w: K8 r4 A9 F看视频别人做水晶蒸饺，口水直流阿
# g3 m! d& j: W! l& O# L: h; W, i  y
多谢
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 12:38
没人买过吗？
作者: 蓝帝狮    时间: 13.3.2010 15:07
什么是干粉？
作者: dietotenhosen    时间: 13.3.2010 15:16
本帖最后由 dietotenhosen 于 13.3.2010 15:18 编辑 * z3 r0 y0 R: S& ]7 a
4 D6 [% |2 M/ u' q& i
澄粉，估计楼主是这个意思
作者: sweetyhoney    时间: 13.3.2010 15:37
嗯，我猜也是说的澄粉，或者是菱粉。
$ N1 Z7 D9 s/ Y4 D亚超都有卖的
作者: sharissly    时间: 13.3.2010 16:03
看成白粉了。。。吓了一跳。。。
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 20:45
多谢楼上几位回复，可我找不是澄粉阿，这我很确定，因为那方子是一半干粉一半澄粉。! i$ p: V- l& [  ^, q' s
9 [% {0 s* H9 C3 \
继续问阿
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 20:45
什么是干粉？! b5 e5 ~) ]. X# a, \( S( C. j
蓝帝狮 发表于 13.3.2010 15:07
, R3 Z6 y' u! i* J. R' t- L

6 r9 q, @9 A+ V$ c3 Y9 K: N0 H1 D4 ^) z/ [" V. }
坦白说俺也不知道
作者: 蓝帝狮    时间: 13.3.2010 21:00
坦白说俺也不知道  s: n. S; w, m" m, e# a9 S2 x* n
Wenninew 发表于 13.3.2010 20:45
) L( ^+ l  \" o/ C* S
( Z" l6 O* R8 y2 A9 W9 w- y7 T
干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起来表皮会较为柔软，不像使用面包粉那样的酥脆，通常会和淀粉一起调和为面糊裹在鸡肉外皮上，再下锅油炸
作者: Bally    时间: 13.3.2010 21:11
回复 9# 蓝帝狮
+ F! ?  p  V2 U5 j3 F
1 s0 }- V4 z% {
% g( H5 ?, b1 w. t    好专业...
作者: qnmd    时间: 14.3.2010 09:30
亚超都有啊。不知道的话，到了一问老板就行
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 10:43
亚超都有啊。不知道的话，到了一问老板就行1 x$ ]% g' z/ \( N% O% ^& m
qnmd 发表于 14.3.2010 09:30

  a8 I8 k- h( B/ H5 J0 h
8 C7 F& _0 y; P1 }9 I: h0 d$ D+ W& m. ^- v1 c3 V* c
十分感谢
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 10:44
干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起 ...
/ G5 n# A+ ]6 F! V8 ?蓝帝狮 发表于 13.3.2010 21:00
" E& d9 y9 O! Q3 B
3 L2 H3 K# I, I1 V+ \
) B5 \) u8 j6 N; [
专业阿，谢谢
作者: qnmd    时间: 14.3.2010 16:31
hast du schon?
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 19:03
hast du schon?/ M8 I0 T" L3 }
qnmd 发表于 14.3.2010 16:31
$ [% F5 p& `& D5 \
6 e2 B$ U1 p$ _* p

! F( ~) n, x0 m# i" c5 p没呢，下星期才有空去买
作者: 笑对人生    时间: 14.3.2010 19:10
还真不知道什么是干粉。
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 21:28
还真不知道什么是干粉。6 z+ b3 l4 B. _
笑对人生 发表于 14.3.2010 19:10
4 [% V$ n/ \- Q( H( `
9 F$ J! s* `8 Q4 V
哈哈，狮子google了阿，本来我也不知道
作者: 蓝帝狮    时间: 14.3.2010 21:48
哈哈，狮子google了阿，本来我也不知道
# V& S# M4 Q7 H: k' c4 ~Wenninew 发表于 14.3.2010 21:28

: F7 A8 X+ R8 |6 }  K5 }$ {) f" J6 H  d
这个东西一般人还真不知道。。。
; G$ M8 x) W) e7 u, O& c希望对你有用，能帮你找到哈
作者: qnmd    时间: 15.3.2010 03:57
能做水晶虾饺，应该还能做水晶果冻吧？
作者: dietotenhosen    时间: 15.3.2010 04:10
干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起 ...
4 U1 @$ @2 `; A) V- V% E蓝帝狮 发表于 13-3-2010 21:00

* x0 ~( g* G8 J5 o3 E1 }0 I, D% ~  @! t7 `. t; s
; L# M8 r. E( C- W$ T
    以后，有问题，找阿蓝
作者: 笑对人生    时间: 15.3.2010 05:07
以后，有问题，找阿蓝
3 J, P+ h, D# i" k$ zdietotenhosen 发表于 15.3.2010 04:10
0 x# e. O, A! a) u9 ]& U2 h

0 b: J( @+ {, @# @; _) ?, i' v- v. X' G
1 f* I/ K# X! }: Q+ Y    要不怎么是实用信息版主呢。
作者: Wenninew    时间: 15.3.2010 21:49
这个东西一般人还真不知道。。。
% ]3 u0 D+ A8 H希望对你有用，能帮你找到哈* o. ?& j5 M8 K6 F8 E
蓝帝狮 发表于 14.3.2010 21:48
' ^  U# Z* S$ ^$ \; u: _
0 s& ]* u7 }% p9 q( ^& o
/ Z; H) N& E! f+ J. v
谢谢阿，我准备这星期去亚超看看去
作者: Wenninew    时间: 15.3.2010 21:50
能做水晶虾饺，应该还能做水晶果冻吧？
3 P6 n% t4 U4 o' Bqnmd 发表于 15.3.2010 03:57
3 v0 Q3 \9 v0 y

* K4 O' q/ p1 m$ x& J2 ]7 k" k5 r) }
这个不能是一样的吧？
# P1 P/ L7 Z' E7 o9 V- U( m& s其实完全不懂，就凭感觉胡说
作者: qnmd    时间: 16.3.2010 13:06
我觉得放些萝卜汁，或者菜叶汁，煮一下，放冰箱。。试试，呵呵



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