德国开元华人社区开元周游

标题: 最近的一些炒菜和大家一起分享哈！扫盲帖！嘻嘻！ [打印本页]

作者: 轻轻她妈 时间: 5.2.2010 21:25
标题: 最近的一些炒菜和大家一起分享哈！扫盲帖！嘻嘻！
本帖最后由轻轻她妈于 5.2.2010 21:33 编辑

最近的一些炒菜和大家一起分享哈！扫盲帖！嘻嘻！
1，名字比较复杂哈！让俺慢慢道来！原生豆酱浓姜葱红烩高加索焖带骨鸡块配中式毛豆和杂锦时蔬

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光鸡切块

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毛豆一碗

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葱姜若干

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配料

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煸炒葱姜，爆香！

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先煸炒鸡块，盛起！

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炒变色

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煸炒毛豆！要爆到毛豆皮邹起，

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下青椒胡萝卜片煸炒，加万字牌生抽

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再下鸡块，闷烧到汁水收干

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装盆！

作者: 轻轻她妈 时间: 5.2.2010 21:37
本帖最后由轻轻她妈于 5.2.2010 21:39 编辑

回复 1# 轻轻她妈

2，香油葱姜蒜末酱汁秘制西贡生虾

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配料，葱姜蒜末

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去肠线，中间切开，不要切断！

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爆香葱姜蒜末，加料酒和少许万字生抽，一勺蚝油，少许醋，少许美极鲜

作者: 轻轻她妈 时间: 5.2.2010 21:41
本帖最后由轻轻她妈于 5.2.2010 21:43 编辑

回复 3# 轻轻她妈

另加转帖！当中餐名用西餐来叫时，毛血旺就变成~~

加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱（全熟/七分熟/五分熟/四分熟/三分熟）- 白斩鸡
　　
　　法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
　　　　　　
　　甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
　　　　　　
　　五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
　　　　
　　法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
　　　　
　　特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱（鱼香肉丝）
　　　　
　　木炭火焦烤微煎法国小填鸭（烤鸭）
　　　　
　　蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉（糖醋里脊）
　　　　
　　意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒（炒鸡下水）
　　　　
　　珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
　　　　
　　墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬（水煮牛肉）
　　　　
　　芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
　　　　
　　陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼（酸菜鱼）
　　　　
　　墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬（火锅）
　　　　
　　鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉（麻辣烫）
　　　　
　　意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
　　　　
　　爆油葱香干煸五花肉（回锅肉）
　　　　
　　麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
　　　　
　　西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡（肉夹馍）
　　　　
　　香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉（凉粉）
　　　　
　　四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬（毛血旺）
　　　　
　　酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁/特选酱香豆腐精炸佐
　　　　
　　芙蓉蒜醋汁（油炸臭豆腐）
　　
　　鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤（榨菜蛋汤）
　　　　
　　红椒酱爆微型河鲜配姜茸酸汁（小龙虾）
　　　　
　　特制烟熏蜜汁辣味干鸭片（酱板鸭）
　　
　　法式甜酸西红柿片配黄油鸡蛋粒（番茄炒蛋）
　　　　
　　冷翠青葱段配盐渍蒸豆碎（大葱蘸酱）
　　　　
　　意式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉（鸡蛋打卤面）
　　　　
　　铁板特煎外十分熟内七分熟碎牛扒佐青椒段洋葱块（铁板牛肉）
　　　　
　　冰镇西贡生虾佐苏格兰威士忌（醉虾）
　　　　
　　高加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱（全熟/七分熟/五分熟/四分熟/三分熟）（白斩鸡）
　　　　
　　百分百原汁澳洲玉子水晶冻（蒸蛋羹）
　　　　
　　泰式翡翠精焖水晶饭（绿畦香稻粳米饭）
　　　　
　　法式闷烧水生蜗牛佐辣椒蒜汁（辣田螺）
　　　　
　　中式炸面包（油条）
　　　　
　　特制甜糯米配日式蜜豆沙及八色澳洲香焙干果（八宝饭）
　　　　
　　秘制酱渍猪排泰国香糯米寿司 (肉粽子)
　　　　　　
　　翡翠豆蓉酥皮夹心松饼 (绿豆糕)
　　　　　　
　　黄色毒药鸡尾酒　（雄黄酒）
　　　　
　　吮指蛋香超薄碎蔬铁板Q饼夹销魂麦香脆饼两款经典酱汁可供选择
　　---滨田酷感黄豆浓汁
　　---特调墨西哥辣椒烩酱（煎饼果子）
　　　　
　　特浓肉孜酱青葱拌意面（杂酱面）
　　　　
　　特调浓香酱蘸皇家白玉冰珂（beancurd）（凉拌豆腐）
　　　　　　
　　明前安溪茶蕊煎怀玉百合（铁观音炒百合）
　　　　　　
　　特制北冰洋鳕鱼汁至鲜布丁（鱼冻）
　　　　
　　西班牙热辣风情茴香桂皮油灼鱼排（水煮鱼）
　　　　
　　法式松脆芝麻小烤饼配墨西哥特制油煎香面卷（烧饼夹油条）
　　　　
　　意式酱汁淋细面饼包裹浓香美国小肥牛（牛肉锅贴）
　　　　
　　泰国翡翠珍珠梗卷中式黄金炸脆饼（甜/咸）（瓷饭团）
　　　　　　
　　特制西班牙浓香茄汁烩日式香Q小猪肉条（茄子排条）
　　　　
　　传统烤茄瓜红烩浓香肉汁（肉沫茄子）
　　　　
　　西班牙青椒红烩利大意小牛眼肉片（青椒炒肉）
　　　　
　　特调美味酸甜汁烩澳大利亚小尖椒（虎皮青椒）
　　
　　精制小麦面饼包裹浓汁肉眼扒－－－肉包子
　　
　　中式松花蛋烩特选猪肩肉配水晶香稻浓汤－－－皮蛋瘦肉粥
　　
　　白水炖煮精选五花肉配橄榄油油滚墨西哥特大青辣椒(青椒回锅)
　　　　　　
　　意大利秘制风味水煮五花肉爆鲜青椒（水煮肉片）
　　　　　
　　
　　海鲜杂烩配时蔬小菜浇中式意面（三鲜面）
　　
　　豆腐脑：中式豆花布丁配特制鸡丝浇汁佐顶级蒜蓉辣酱
　　
　　
　　油条：精选花生油炸发酵汤种咸味法棍
　　
　　盐渍乳黄瓜色拉配油醋汁及蒜醋汁——拍黄瓜
　　　　
　　蒜泥沙司橄榄油沥茄瓜碎——过油茄子
　　　　
　　白酒乡村浓酱汁焗鸡胸肉——红烧鸡
　　
　　辛辣花椒原生豆酱浓姜红汤土豆米线毛肚香菜小肉球海带白菜鸭舌猪脑生切鱼片猪肉片羊肉片牛肉片老牛肉片嫩牛肉片牛筋黄喉儿笋子····豆皮豆干豆腐杂烩炖------重庆火锅！

最后祝大家周末愉快！