德国开元华人社区开元周游

标题: 周末请客主打菜香煎对虾（13楼公布食谱流程） [打印本页]

作者: einfisch 时间: 14.12.2009 21:33
标题: 周末请客主打菜香煎对虾（13楼公布食谱流程）
本帖最后由 einfisch 于 15.12.2009 15:49 编辑

上周末请朋友们吃饭，做了个新学的一个菜香煎对虾结果一炮而红。上传分享回复翻页会说制作流程。

作者: sweetyhoney 时间: 14.12.2009 21:48
不错不错～好看～
这跟蒜蓉开边虾是一个道理的，嘿嘿

作者: einfisch 时间: 14.12.2009 22:18

不错不错～好看～
这跟蒜蓉开边虾是一个道理的，嘿嘿
sweetyhoney 发表于 14.12.2009 21:48

不一样的我没有加过蒜蓉而且还用了其他些小调料

作者: sweetyhoney 时间: 14.12.2009 22:20

不一样的我没有加过蒜蓉而且还用了其他些小调料
einfisch 发表于 14.12.2009 22:18

哈哈，我知道的，我是说对虾的处理：）
反正就是看着都很好吃～加油～
期待新作：）

作者: ilydy5800 时间: 14.12.2009 22:21
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作者: yukoqq 时间: 15.12.2009 00:40
灵的，顶一个

作者: 笑对人生 时间: 15.12.2009 06:48
美食版又一高手。

作者: 3721 时间: 15.12.2009 11:23

哇。。。叹一个

作者: mnhzgr 时间: 15.12.2009 12:42

作者: sharissly 时间: 15.12.2009 15:42
靠我了！

作者: einfisch 时间: 15.12.2009 15:46

靠我了！
sharissly 发表于 15.12.2009 15:42

靠你啥了？

作者: 蓝帝狮 时间: 15.12.2009 15:46
等着流程。。。

作者: einfisch 时间: 15.12.2009 15:48
本帖最后由 einfisch 于 15.12.2009 15:55 编辑

貌似自己吧自己推上第二页的，下面公布菜谱
对虾买来去头头不要扔掉加一点点油先煎出甲壳素然后加水烧十分钟
　　然后对虾开背～去筋～然后加水加盐加生姜和米酒腌10分钟去腥
　　两个鸡蛋加上面粉加上水搅拌成不太稠的面糊糊
　　然后锅里面油烧热后对虾开背的那面肉的那面沾上面糊下锅煎（有壳的那面不用面粉）
　　虾都下去煎的出香味的时候再加一点点油把对虾翻过来煎壳的那面～这样壳煎出来香
　　都煎的差不多的时候起锅面粉那面朝上摆盘
　　另外起锅一点点油加入葱丝和姜丝炒几下再加前面烧虾头烧出来的虾头汤加料酒和盐或者一点点鱼露勾芡后淋在虾上就大功告成了

作者: yukoqq 时间: 15.12.2009 18:04